Știri corelate:
Noi considerăm soiuri: acvamarin, Stella Maris, 5 mări Baltijos delikatesai, Fish House, Poseidon, Glavprodukt, sprot.
În adâncurile sufletului, naturaliștii lui Uralweb întotdeauna invidiau pe starul nostru de pescar, Oleg Petrov. Envy, după cum știți, un sentiment rău și nu poate duce la nimic bun. Am invidiat adus la pescuit în câteva magazine din apropiere, iar captura era bogată.
Deci, astăzi am decis să rupem toate capacele din cutii cu șprot. Se știe că o cutie este ambalajul cel mai misterios. Nu știi niciodată ce te așteaptă înăuntru și pe eticheta a tot ce nu înțelegi. Deci, este timpul să închideți întrebarea cu șproturile odată pentru totdeauna. Astăzi vom afla exact care sunt cele mai delicioase șproteuri.
În testul de astăzi au participat opt producători.
Este cunoscut faptul că șprotul este un fel de pește marin mic din familia heringului. Cu toate acestea, în pește conservat numit "șprot" acest pește nu este întotdeauna folosit. Sub acest nume, producem, de asemenea, șprot caspian, hering baltic, hering tânăr și alte pești mici.
Tehnologia sa schimbat, de asemenea. Anterior, peștele era fumat fără nici o pregătire preliminară, după care era pur și simplu conservată în ulei. Acum este imposibil să fumați pești în Rusia, deoarece din acest motiv, benzopirina se formează în cantități din care Ghenadia Onishchenko devine incomod. Deci, în prezent, peștele în majoritatea cazurilor toarnă doar ulei și "fumul lichid". Chimie, desigur, dar nu benzopiran.
Primul participant la inspecția de astăzi este șprotul Aquamarine, produs de Maceko SA, Tallinn, Estonia. Costul borcanului este de 190 de grame - 49,59 ruble.
Uleiul vegetal din compoziție a fost de 25%. Privind în perspectivă, vom spune că același procent de petrol a fost la toți ceilalți producători.
În compoziția nici unui "șprot european" nu a apărut, exista doar hering baltic și șprot. Atât peștii nu erau numai foarte asemănători, ci și scandaloși mici, de fapt - cel mai mic dintre toate. Adevărat, acest lucru nu a afectat gustul. Șproții (așa le vom numi așa) s-au dovedit a fi destul de duri în consistență și ușor sărate la gust. Total Aquamarine a primit un rating mediu de 4,8 puncte. A suferit numai naturaliști care nu le place sărate.
Următorul participant este "Sprats in oil" produs de UAB "Baltijos delickatesay", Palanga, Lituania. Compoziția este aceeași: 70% din unele pește, 25% ulei și sare. Un borcan în 190 de grame costă 78 de ruble.
Aspectul acestor șprotari nu era foarte încrezător. Erau destul de mari, dar carnea se dezbrăca, iar aspectul peștilor nu era cel mai proaspăt. Gustul de șprot a fost clar diferit de "șprotul" clasic. Nu știm cu ce a fost legată, dar, cel mai probabil, cu faptul că nu era din nou șprot.
Ca urmare, pentru o consecvență incertă și niște ciocniri străine - doar 3,5 puncte.
Cea de-a treia captura este Sprats Glavproduct, produs de Baltic Cannery, Kaliningrad. Borcanul de 190 de grame ne costă 54.30 ruble. Eticheta a raportat cu mândrie că peștele nu fuma niciunde, ci într-o sobă de lemn.
Aspectul șprotului era destul de sigur, dar a gustat gustul. Dacă lemnul nu era același, sau cuptorul era înfundat, dar gustul peștelui nu era deloc "șprot". Uleiul era evident mai mult decât normal și mirosul era destul de ascuțit. Peștele însuși părea învechit, cu un gust ciudat. Ca rezultat, doar 2,6 puncte. Apoi, producătorul intern dezamăgit.
În al patrulea rând în rețelele noastre au fost Sprats Fish House, produse de LLC Litsis 93, Letonia. Banca cântărind 160 de grame a fost în magazin 36.20 ruble.
În exterior, aceste șprote au o impresie foarte plăcută. Dimensiuni destul de mari, consistență densă, miros afumat bine pronunțat. Dar mulți dintre ei păreau prea fumători. În plus, uleiul a fost un miros foarte ascuțit. Acest lucru a afectat de asemenea gustul. De asemenea, el a fost foarte fumat și nu-i plăcea pe toți.
Ca urmare, doar 3 puncte.
Din nou, șproșii ruși, cu un frumos nume baltic, șprot. Producător - OOO RKZ "World Fish World", regiunea Moscova. Prețul unui borcan de 160 de grame este de 30,30 ruble.
Noi nu am știut că, în regiunea Moscova se găsesc șprot, dar este posibil ca pentru producția de alimente conservate folosite neinsemnat din lacurile de acumulare suburbane. Cel puțin asta e impresia.
Șprotul este un fel de masă blocată, care se află în spatele oaselor și miroase cumva suspicios.
Pe scurt, se pare că este complet neapreciat, iar gustul este același. Doar 1.7 puncte.
Să ne întoarcem la țările baltice. Șproturile Stella Maris, Gama-A, Letonia. Costul este de 70.80 pentru 190 de grame.
În aparență - fără plângeri, toți peștii de aceeași mărime și arată minunat. Singura plângere se referă la gust - prea multă sare, în mod clar pe ventilator. Dar scorul este încă solid - 4,1 puncte.
Cu o anumită îngrijorare, revenim din nou la produsul rusesc. De data aceasta au fost găsite șproturi în regiunea Orel. De unde vin, știu la RHC "Poseidon". O cutie de 160 de grame a fost în valoare de 30,4 ruble în magazin.
Aparent, șproturile au fost luate în același loc unde au fost produse de producătorul de șprot. Aspect - aproape la fel, carcasele sunt mari înverzite și izbucni pe creastă, gustul - diferă de asemenea necritic. Carnea este destul de dură, în timp ce, într-o anumită situație, ea cade în mod suspicios din oase.
Scorul total este de 2,8.
Ultima captură este "5 mări", fabricate de LLC "Pentru patrie", regiunea Kaliningrad. Costul unei cutii de 160 de grame este de 40.90 ruble.
Producătorul trebuie să eticheteze sincer spun că acest lucru nu este nici un șprot și baltice șprot simplu, și o astfel de sinceritate, destul de sincer, este captivant.
Peștele arată foarte demn - mare și chiar pește, carne densă, culoare aurie plăcută. Gustul aduce un pic, pentru că pare prea proaspăt. Nu este suficientă carne afumată. Ca rezultat - 3,9 puncte.
Deci, rezultatele pescuitului nostru:
1. Câștigător - Sprats Aquamarine (Estonia). Cel mai mic și cel mai delicios.
2. Spărturile "5 mări" - câștigătorul producătorilor ruși.
3. Cea mai apropiată de Marea Baltică, cu atât mai delicioasă.
4. Cele mai scumpe șprot - „delikatesai Baltijos“ (78 de ruble și 3,5 puncte), cele mai ieftine - șprot (30 ruble și 1,7 puncte).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: