Amintiți-vă în filmul "Profesia lui Ivan Vasilievici schimba", următoarea frază a sunat: "Și acum caviarul! Overseas, vinete! " Da, da! Astăzi vorbim de vinete. Cât de bine este că această legume foarte folositoare este acum accesibilă nu numai regilor! Și cât de multă gust și util este posibil să gătești din ea! Cu toate acestea, astăzi nu vorbim despre caviar, dar vă place acest fel de mâncare nu mai puțin. Să pregătim roșii de vinete cu brânză.
Acest fel de mâncare nu este doar delicios, este util, bogat în proteine și vitamine. Tofu și parmezan dau rolurilor un gust bogat în cremă, iar sosul de roșii adaugă sucuri în felul nostru de mâncare. Și bineînțeles ne amintim de figura dvs.! Acest fel de mâncare este consistent, dar conține doar 155 de calorii. Și dacă considerați că vinetele îmbunătățesc și normalizează metabolismul, acest vas devine pur și simplu indispensabil în arsenalul oamenilor care urmăresc figura.
- 2 vinete, tăiate în 12 felii, cu o grosime de aproximativ jumătate de centimetru.
Umplere de tofu:
- 2 lămâi, stoarceți sucul (ar trebui să fie aproximativ 1/3 ceașcă),
- 350 gr. soft tofu, lăsați-l să se scurgă timp de 10 minute și să se răcească,
- 3 linguri de drojdie de mâncare,
- 1/2 ceasca de busuioc proaspat tocat,
- 1 lingură de oregano uscat,
- 3-4 linguri de ulei de măsline,
- aproximativ 1/2 lingurita de sare si piper,
- 1/4 ceasca de parmezan (folositi reteta noastra pentru branza de parmezan).
- Parmezan,
- 2-3 cesti de sos de marinara sau alte sosuri de rosii preferate,
- busuioc proaspat, tocat (porționat).
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
2. Sareti felii de vinete si lasati timp de 15 minute pentru a face sucul de vinete si amaraciunea.
3. Apoi spălați vinetele, puneți-le pe un prosop, acoperiți-le cu altul și puneți o presă pentru a usca vinetele bine.
4. Puneți vinetele pe o tavă de copt într-un rând și coaceți în cuptor timp de 13-15 minute. (Dacă toate vinetele nu se potrivesc pe o foaie de copt, puneți resturile de pe al doilea coaceți sau coaceți următorul lot.)
5. În timp ce vinetele sunt coapte, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, adăugați toate ingredientele pentru umplerea cu tofu într-un blender și amestecați. Ar trebui să aveți o masă asemănătoare cu cea a cartofilor cu bucăți de frunze de busuioc.
6. Umpleți vasul de coacere cu un pahar de sos de roșii, lăsați restul sosului, încă mai avem nevoie de el.
7. Pentru fiecare felie, de la margine, puneți aproximativ 3 linguri de umplutură și răsuciți rolele.
8. Așezați cusătura în jos pe sos. Se toarna restul sosului peste centrul rulourilor.
9. Coaceți la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
Serviți imediat. Puneți rolele pe o farfurie, presărați cu busuioc de parmezan.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: