Suc de coacăze negre
opțiunea de recoltare pentru iarnă. rețetă cu fotografie
Pregătirea sucului de coacăze negre este un alt fel sau o modalitate de conservare a acestui struguri de nord și de păstrare a tuturor proprietăților sale utile pentru iarnă!
Metoda este destul de simplă, iar produsul rezultat este un ingredient indispensabil al tuturor tipurilor de băuturi "de iarnă" și cocktail-uri. Și în forma sa pură - băutură uimitor de delicioasă și sănătoasă!
Sucul de coacaz negru se poate face în două moduri. Prima metodă este descrisă în rețetă, ca rezultat al preparării, se obține o băutură concentrată, mai mult ca o mors. Și din moment ce boabele pre-zdrobite se fierb pentru o lungă perioadă de timp, sucul devine inițial destul de gros, în timpul depozitării în borcan, se poate îngroșa și mai mult, transformându-se aproape într-un jeleu. Prin urmare, înainte de a bea, este mai bine să diluați această băutură cu apă fiartă.
Cea de-a doua modalitate de a face sucul de coacăz este să o faceți cu suc. Această metodă este mai delicată, deoarece boabele sunt procesate prin abur și nu fierbeți pe foc deschis. Bomboanele pre-spălate sunt turnate în aragazul sucului, apoi sub aburul care se ridică din partea de jos a mașinii de suc, pielea coacăzului se rupe și sucul se scurge într-un castron special. În plus, fierbere această băutură nu merită, doar turnați-l în cutii pre-preparate și roll.
Fac suc de coacon după cum urmează.
Pentru reteta de suc de coacaze negre avem nevoie de:
- zahăr - 250 g;
- coacăz negru - 1 kg;
- apă filtrată - 150 gr.
Reteta pentru prepararea sucului de coacăze negre:
Clătiți bine fructele, selectând aluat.
Lăsați apa să se scurgă folosind o sapă.
Zdrobiți coacăzele astfel încât să se spargă și nu se transformă în cartofi piure.
Puneți coacăzul pregătit într-un vas adânc și adăugați cantitatea necesară de apă.
Gatiti aproximativ jumatate de ora pe foc mediu.
Strângeți masa fierbinte care rezultă prin tifon. Este nevoie de aproximativ 4-5 ore.
Îndepărtați tifonul cu pastă de coacăz.
Adăugați cantitatea necesară de zahăr.
Se fierbe timp de aproximativ 15-20 minute, în timp ce se îndepărtează cu grijă spuma de formare.
Clătiți capacul și borcanul cu apă curentă.
Sterilizați capacul curat și borcanul timp de 25 de minute.
Se toarnă sucul preparat în borcanul pregătit.
Închideți recipientul complet cu un capac pregătit.
Sucul de coacăze negre este foarte concentrat.
Atunci când serviți sucul pentru copii, este mai bine să-l diluați cu apă fiartă.
Și pentru adulți - utilizarea principală a acestei băuturi, la urma urmei, ca o componentă a vitaminei și a altor cocktail-uri sau ca aditiv la cofetărie (de exemplu, le vopsesc jeleu în taleră tiroleză).
Adevărat, unii oameni o beau în formă pură.
Vitamina va iarnă!
din scrisorile vizitatorilor despre rețeta de suc de coacăze negre:
- "Ei bine, este foarte dificil" Juicer - și nici o problemă! Și mai rapid și mai util. "
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: