Sfaturi profesionale de alcool

Există oameni care sunt foarte norocoși în viață, deoarece hobby-urile lor tinerești s-au transformat treptat în activitățile lor profesionale. Erkin Tuzmukhamedov se bucură de muzică și respectă tutun cu alcool, asa ca el a creat ansamblu placaj de muzica „Morsa“, a scris cartea „Spirite“, „Scotch whisky“, „whisky din lume“ și predă la Școala de Somelierilor, care produce specialiști în băuturile alcoolice.







- Ce zici de băuturile tari?

- Adică, vodca noastră este mult mai ușoară decât băuturile de peste mări?

- Este neutră. Nu există impurități în el. În absența lor, este demnitatea ei. În timp ce principalul avantaj al cognacului și al altor băuturi este că acestea conțin componente secundare cum ar fi alcoolul etilic, fusel și uleiurile esențiale, alcoolii aldehidici. De asemenea, oferă băuturii o aromă distinctivă.

- Dacă vodca este atât de neutră, atunci ar trebui să fie potrivită pentru toată lumea.

- Specificitatea vodciei este că merge bine doar pentru gustări. Cu un pahar de whisky sau cognac vă puteți bucura de toată seara, iar vodca este mai mult de un acompaniament decât o farfurie independentă.

- Există reguli pentru a bea băuturi tari?

- O mulțime de cognac este mușcat cu lamaie.

- E proastă. Lemon, ca și cola, ucide complet întregul parfum. Se spune că, pur și simplu, rușinos rușinos, de la Tsar Nicholas, cognacul mănâncă o lămâie cu zahăr și își spală cafeaua. Chiar dacă beți un cocktail și câteva paie pe o paie este strâns, trebuie să fie îndepărtat imediat, astfel încât să nu întrerupă mirosul și aroma băuturii. Dar dacă ați prins un coniac Dagestan ars din fructe uscate, atunci fără o lămâie cu siguranță nu o faceți.

- Și ce, coniac nu numai din struguri, dar și din fructe uscate face? Cum se poate distinge de normal?

- Și știi că avem GOST-uri pentru a produce băuturi tari atât de largi încât să poată fi tratate așa cum vrei tu. Este fabricat din fructe uscate de bere, distilat, iar îmbătrânirea se realizează într-un mod miraculos. La o anumită temperatură și presiune, cu adăugarea de chipsuri de stejar. Aici aveți toate constrângerile în loc de pune 3 - 5 ani. Două ore sunt suficiente pentru o astfel de tehnologie. Este foarte dificil să determinați acest coniac. Cu excepția cazului în formarea îndelungată a utilizării numai a cognacului excelent.







- Ce băuturi puternice sunt acum pe piața mondială?

- Anual, are loc o paradă de succes a liderilor în vânzări. În primul rând rom „Bakardi“, pe data de 2 - vodca „Smirnoff“ pe 3 - vodca „absolut“, 4-lea - whisky „Johnny Walker“, cu o etichetă roșie, 5 - whisky " JNB ". Printre cele douăzeci de top se numără bourbonul "Jim Beam", băutura "Baileys", deoarece include whisky.

- Și cine conduce în fiecare grup?

- Cum se face distincția între vodca arzătoare și prezent?

- Încă nu mai renunțăm la băuturi scumpe importate, pentru că bunăstarea oamenilor nu este atât de mare încât le cumpără masiv. Eu, pentru unul, nu am întâlnit niciodată un whisky fals. Și nu luăm sticle de sub ea, care deja spune că nu vor exista falsuri. Dar vodca "Absolute" a decedat pe faptul că au început să ia recipiente de sub ea. Primul semn al falsurilor este când sticlele încep să ia. În ceea ce privește vodca noastră, nu fiecare director al unei fabrici de vinuri poate determina falsul produselor sale. Acum, pirații au o tehnologie de producție perfectă. Dar sticlele sunt rele. Nivelul de sare de titan în ele este scăzut, are loc scurgerea și, ca urmare, precipitatul nu cade din băutură, ci din sticlă.

- Să vorbim despre băutura dvs. preferată - despre whisky.

- Jumătate dintre cele mai importante douăzeci de whisky, dintre care șase sunt scoțieni. Red "Johnny Walker", "JNB", "Balantine", "Grande", "Dior".

- Apropo, ce fel de cuvânt este "whiskey"? În cărțile de referință, este dat în genul de mijloc, iar în unele dicționare este folosit atât în ​​masculin, cât și în mediu.

- De obicei, întrebarea unei femei. Desigur, bărbat. Femeia este adânc așezată cu aversiunea de alcool. Aparent, la nivel genetic, funcționează un sentiment de apărare. Nu le place când băut soții lor. În vremurile sovietice, în toți editorii, corectorii stau pe mătușă, așa că au luat whiskey-ul la familia din mijloc. Când femeile primesc textul cu cuvântul "whiskey", încearcă să-l diminueze cu o linie medie. Și în vremurile lui Ozhegov cu Dahl, whisky-ul ne-a fost la fel de necunoscut ca acum 100 de ani vodka în America. Nici măcar nu știau de ce a fost făcut. Am citit într-una din cărți chiar gunoaie despre ce produc de la trestia de zahăr. Prima mențiune de whisky în literatura rusă, am găsit doar Alexander Vertinski, când scrie că „cât de bun prieten pentru două să se așeze și să bea un simplu Scotch whisky“. În bar este obișnuit să spui "un Johnny Walker".







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: