Piper și frunze de struguri cu umplutură. Foto: kalomageiremata.blogspot.com
Legumele umplute sunt pregătite în limba greacă foarte simplu și fără deșeuri economice, totul este gândit și justificat. Legumele, frunzele de struguri și umpluturile sunt aspirate de sucuri și arome ale reciproc și sunt deosebit de delicioase! Ardeii umpluți cu roșii și dolma - minunat, mâncarea noastră greacă se dovedește foarte satisfăcătoare și gustoasă!
Diana spune și arată cum să gătești dolmade grecești și roșii umplute cu ardei în limba engleză. În primul rând, uitați-vă cum să faceți acest lucru, și mai jos există o traducere în limba rusă cu sfaturi despre gătit.
Ce aveți nevoie pentru a coace legumele umplute și dolma
5-6 roșii dense;
5-6 ardei dulci mari cu pereți groși;
12-20 frunze de struguri proaspete sau murate (proaspete trebuie să fie blanched pentru câteva minute în apă fierbinte pentru a fi maleabil);
3 becuri roșii mari - zdrobite;
5-6 tulpini de ceapa verde, tocate marunt;
1 căței de usturoi - pământ;
1 pahar de orez rotund;
Sare și piper negru proaspăt măcinat la gust;
O jumătate de pahar de patrunjel tocat;
1 ceasca de mentă zdrobită (sau busuioc) și marar;
1 băț de scorțișoară (sau vârf de pământ).
1/3 ceasca de stafide fara gropi;
1/3 nuci de cedru ușor prăjiți (opțional);
Cum sa gati ardei umpluti - rosii - dolma in limba greaca
- Se taie capacul de tomate, se scoate carnea cu o linguriță (având grijă să nu deteriorați pereții roșii) - pune carnea într-un procesor de alimente sau blender și se macină într-un piure (suc de roșii). De asemenea, tăiați capacele din piperul bulgar și scuturați semințele.
- Formați vasul de coacere cu puțin ulei. Curățat din interiorul legumelor, puneți-le cu capul în jos în mucegai, astfel încât sucurile din acestea să fie turnate în tigaie, iar în acest suc sunt apoi fierte.
- Se taie ceapa într-un ulei fierbinte și se prăjește până când apare o aromă dulce, amestecând. Se adaugă orezul, se prăjește puțin (câteva minute și se amestecă).
- Se toarnă piure de roșii. Sare și piper. Umpleți cu mărar, menta, patrunjel și ceapă verde. Adăugați un baston de scorțișoară. Se topește la foc mediu, se agită, timp de 5-7 minute. Adăugați puțin ulei. Dacă apa se evaporă înainte ca orezul să fie gata, adăugați puțină apă.
- Umpleți roșiile goale și ardeii cu umplutură fierbinte, acoperiți cu capace. Puneți o dolmadess (dolma) într-un spațiu apropiat între legume. Pentru ea, ia frunzele pregătite de struguri - pe ele - o linguriță de umplutură și înfășurați vița de vie. Dacă roșiile nu au dat suficiente sucuri după întoarcere, se toarnă într-un vas cu legume umplute cu 3/4 ceașcă de apă.
- Bake-stingeți legume umplute grecești în cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 45 minute până la 1 oră. Bunavointa este determinat să atenueze ghivece de legume umplute și prin apariția unui miros puternic de roșii prăjite și ardei + capace pe ele un pic sezhatsya pic, dedurizată.
Traducerea rețetei din limba engleză în rusă și sfaturi despre gătit - Natalia Grekova.
Articole similare
-
Rețeta de gătit roșii umplute și ardei în limba greacă, să învețe cum să gătească umplute
-
Rețetă umplute cu roșii și ardei în limba greacă - toate rețetele din Rusia
Trimiteți-le prietenilor: