Acasă | Despre noi | feedback-ul
Importanța deosebită a igienei solului este asociată cu pericolul transmiterii agenților infecțioși la diferite boli infecțioase. În ciuda antagonismului microflorei solului, agenții patogeni viabili și virulenți de multe boli infecțioase pot rămâne în ea pentru o lungă perioadă de timp. În acest timp, pot contamina sursele de apă subterană și pot infecta oamenii.
Stick de febră tifoidă
Supraviețuirea în sol a unor organisme umede patogene
De mult timp, nu numai bacteriile patogene, ci și virusurile persistă în sol. De asemenea, în sol pe o perioadă lungă de timp (20 - 25 ani) există spori de organisme patogene: bacilul tetanic, agenți cauzali ai gangrenei de gaz, botulism și antrax. Prin solul contaminat se transmit agenți de boli gastro-intestinale acute, leptospiroză, bruceloză, tularemie, antrax, tuberculoză, helmintiaze, hepatită infecțioasă.
Cel mai simplu mod de infectare este prin mâinile contaminate cu sol infectat. Cu toate acestea, mai des există moduri mai complexe de transmitere a începutului infectat prin sol. Există date despre izbucnirea tifosului care a apărut ca urmare a pătrunderii agenților patogeni din solul contaminat în apele subterane, a epidemiilor de tifoid și a dizenteriei bine asociate cu contaminarea solului.
Procese de auto-curățare.
Substanțele organice care conțin în sol, conținând proteine, grăsimi, carbohidrați și produsele metabolismului lor, suferă descompunere chiar până la formarea de substanțe anorganice - acesta este un proces de mineralizare. În paralel, procesul de sinteză a materiei organice dintr-o substanță nouă, humus, are loc în sol. și anume proces de humificare. Ambele procese (mineralizarea și humificarea) sunt procesul de auto-purificare a solului.
Din punct de vedere igienic, problema de absorbție a solului de către bacterii este importantă. Absorbția are loc sub influența unui factor mecanic, energia de suprafață a interacțiunilor electrochimice și depinde de tipul de bacterii, mobilitatea acestora, dimensiunea particulelor solului, pH-ul mediului,
Neutralizarea materiei organice străine se produce sub influența microorganismelor care alcătuiesc complexul de sol bioorganomineral.
Substanțele organice care conțin azot se supun hidrolizei și oxidării biochimice (nitrificarea) cu formarea de nitriți mai întâi și apoi cu nitrați. Simultan cu procesele oxidative, procesele regenerative (denitrificare) au loc cu eliberarea azotului și a CO2.
Neutralizarea biologică a contaminanților organici asigură descompunerea materiei organice a deșeurilor la compuși simpli, apoi microorganismele termofile în prezența oxigenului sunt transformate în humus. În același timp, sunt distruse formele vegetative ale bacteriilor patogene, virușilor, protozoarelor, ouălor helminte, ouălor și larvelor muștelor, semințelor de buruieni. Indicarea auto-purificării solului este aerul din sol (oxigenul din sol).
Protecția sanitară a solului.
Principalele măsuri de protecție sanitară a solului:
1. Legislativ, organizatoric și administrativ.
2. Măsuri tehnologice menite să creeze sisteme de producție tehnologică fără deșeuri și deșeuri reduse, care să reducă și să minimizeze generarea de deșeuri.
3. Măsuri sanitare și tehnice pentru colectarea, eliminarea, neutralizarea și eliminarea deșeurilor care poluează solul.
4. Activitățile de planificare legate de dovezi științifice și respectarea valorilor zone tampon între instalațiile de tratare și clădiri rezidențiale, locuri de admisie a apei, schemele de selecție, de trafic, de selecție de terenuri pentru instalațiile de tratare.
5. Elaborarea de standarde igienice pentru evaluarea stării de sănătate a solului atunci când acesta primește contaminanți organici, biologici și chimici.
Alimentele, împreună cu componente importante precum proteine, grăsimi și alte substanțe, conțin un număr mare de compuși chimici care diferă în structura lor chimică, prezentând un pericol potențial pentru sănătate. În legătură cu poluarea răspândită a mediului, prezența toxinelor în produsele alimentare este o problemă foarte presantă.
Poluanții origine chimică a produselor alimentare includ: metale (mercur, plumb, crom, arsen, cadmiu, etc.), pesticide și produse de degradare a acestora și metabolism, radioizotopi, azotiți și azotați, fluor azbestul și sărurile sale, compuși ai seleniului policlorurat , promotori ai creșterii plantelor și animale de fermă.
Printre contaminanții de origine biologică secreta toxine bacteriene (Clostridium botulinum, Staphylococcus), micotoxine (aflatoxine, ochratoxins, trihotseteny, patulina, Sterigmatocystin, citrinin și colab.), Toxinele alge unicelulare si multicelulare.
Contaminarea produselor animale terapeutice și agenți profilactici și agenți de promovare a creșterii (făină de pește, hidrolizate din organe, vitamine, hormoni, enzime, antibiotice, și mai mult), care sunt adăugate la produsele alimentare pentru animale, și poate afecta negativ organismul uman prin consumul de alimente.
de creștere a animalelor de creștere a productivității aditivi pentru hrana azotului - albumin vitaminizate concentrat (IOO), drojdie, proteine bacteriene și algale, uree, aminoacizi sintetici. Organismul uman poate obține hidrocarburi Nonrecycled, cum ar fi Benzopirina, și lipide, nu este specifică mâncare tradițională, și micotoxine, organoclorine și pesticide organofosforice, antibiotice și medicamente utilizate pentru prevenirea bolilor animalelor de fermă.
Suplimentele nutritive pe care le folosesc oamenii de-a lungul timpului (sare, oțet, condimente, zahăr etc.). Recent, produsele alimentare conțin diferite suplimente nutritive și nu sunt întotdeauna de o calitate satisfăcătoare, se adaugă coloranți și conservanți care pot fi periculoși pentru oameni. Există o listă de substanțe nocive pentru sănătate și toate sunt clasificate ca substanțe periculoase - E102, 110, 120, 124, 127; foarte periculos - Е123; sunt interzise - Е103,105,111, 121, 125, 126, 130, 152; carcinogeni - E120, 142, 210, 211, 212, 213, 214, 215, 216, 217, 240, 330; provocând tulburări ale intestinului - E221, 222, 223, 224, 226; care cauzează indigestie - E338, 339, 340, 341, 407, 450, 461, 462, 463, 465, 466; provoca tulburări de tensiune arterială - E250, 251; boli de piele apar atunci când sunt aplicate - E230, 231, 232, 233; "Suspecte" sunt considerate E104, 122, 141, 150, 171, 173, 180, 241, 467.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: