Rețete de miere de gătit Jam cu miere

Gem de miere din afine și mere cu nuci
În 1 kg de merișor se toarnă 1/2 ceașcă de apă și se gătește sub capac până când fructele de padure devin moi. Apoi spargeți-le și ștergeți-le printr-o sită.






3 kg de miere se fierb in pelvis smălțuită, coborâți, merișorul rasi 1 kg de mere lustruite și feliați, nuci miezuri de sticla si se fierbe timp de 40-60 minute.

Gem de ciocolată cu miere
Rețeta 1
1 kg de merișor se toarnă apă fiartă, se amestecă și se răstoarnă pe o sită; lăsați să se scurgă, se toarnă 500 g de miere, se adaugă o jumătate de cești de apă, o bucată de scorțișoară, trei muguri de cătină sau o mică bucată de lamaie și se fierbe până se termină. Când se răcește, se transferă în borcane de sticlă, se acoperă cu hârtie de pergament și cravată.
A se păstra într-un loc uscat și rece.
Serviți acest gem la păsări și vânat prajit, carne de vită prajită, carne de vită, miel.

Rețetă 2
Se toarnă 1 kg de afine cu apă fierbinte, se amestecă, se toarnă într-un șuviță și se lasă să se scurgă apa. Apoi puneti boabele intr-un bazin si turnati 1 kg de miere, adaugati scortisoara, 3 bucati de catei si gatiti pana se pregateste.

Rețeta 3
1 kg de cacao, 1 kg de miere, 3 bucăți de cuișoare, o bucată de scorțișoară.
Cowberry alege, spală, pune într-un filtru sau sanie, apă cu apă fierbinte de 2-3 ori, astfel încât ea a pierdut amărăciune și a devenit mai moale. În miere de fierbere turnați fructe de padure, puneți mirodenii și la căldură scăzută, amestecând, gătiți până la gata. Cu un dulce plăcut dulce și acru aromă de miere de merișor, în Rusia au băut ceai după o baie de aburi.

Rețetă 4
80 g de mure, 400 g de miere, 3-4 mere și pere, coaja de portocale, o bucată de scorțișoară, 2-3 bucăți de cuișoare.
Fructele de sorț se toarnă, se toarnă într-o sită și se fierbe cu apă clocotită de trei ori.
În mierea de fierbere este pus afine, decojite și tăiate în 4 bucăți de mere și pere în 2 părți, bucăți mici de coaja de portocala, condimente și se amestecă, se fierbe pe un foc de lumină, la o dată până la gătit.
Bomboane dulci aromatice dulce - un asortiment excelent pentru feluri de mâncare din carne, în special pentru carnea de pui, carne de pasăre prajita și vânat. Oferă delicatețea și dulceața cărnii. Același gem este gătit din afine.

Gem de coacăz
1 kg de coacăz, se toarnă 2 litri de apă rece și se răstoarnă pe o sită. Cele 2 kg de miere, se adaugă un pahar de apă, se fierbe siropul, se presară în coacăze negre, se fierbe, pune la foc mic 40-45 de minute în ea.
După gătire, gemul gătit se toarnă în borcane de sticlă.

Gemul Rowan
Rețeta 1
Curăță apă fierbinte la fierbere 500 g de cenușă preluată de la primul îngheț. Puneți boabele într-un bazin de email și toarnăți siropul fierbinte, obținut din 300 g de zahăr, 450 g de miere și 1/4 ceașcă de apă, timp de 1-1,5 ore, apoi gătiți până la un sirop ușor îngroșat.
Pentru a face fructele dulci, trebuie să fie păstrate în sirop timp de 5-6 ore. Apoi gatiti din nou gemul pana se inmoaie siropul.

Rețetă 2
Fructe de padure se adună după primul îngheț, atunci când pierd amărăciunea lor trec prin, îndepărtați maneta, se spală bine, se toarnă apă clocotită timp de 5-7 minute, astfel încât acestea devin moi, sau timp de 1-2 ore în cuptorul nu este cuptorul foarte fierbinte pe o foaie de copt. Bomboane preparate turnați miere și gătiți, ca de obicei gem. Deoarece fructele dense de rowan absoarbe foarte încet dulceața, ele sunt gătite cu o pauză. Repetarea gătitului începe la 6-7 ore după prima.

Rețeta 3
Strângeți cenușa de munte după primul îngheț, scoateți tijele, împăturiți-o pe o foaie de coacere, coaceți-o în cuptor. Apoi gătiți în miere, încălzită până la roșeață, ca un gem obișnuit.

Căpșuni cu miere
Miere și căpșuni în cantități egale, se amestecă, nu se întind fructe de padure, se înmoaie la soare timp de 2-3 ore.
Se pliază într-un borcan și se înfundă.







Gem de căpșuni de miere
400 g de fructe de padure, 2 cesti de miere.
Berry îndepărtează cu atenție. Pentru a nu rupe, clătiți cu apă rece într-o sită sau sită, puneți-o pe cârpă și, când se usucă, scoateți tijele. Mierea se toarnă într-un bazin Ičduriști la fierbere, se amestecă constant cu o lingură de lemn sau de argint, pentru a nu arde. În miere fierbinte pentru a lăsa fructe de padure și găti, ca de obicei gem. Terminalul se termină și se transferă într-un borcan, plută strâns și se depozitează într-un loc răcoros. Aceeași proporție se observă și atunci când gătiți gem de miere de zmeură.

Viburnum în miere
Boabele de viburnum cu crenguțe se înmoaie în miere încălzită, se pun pe o farfurie și se usucă. În această formă, viburnumul persistă de foarte mult timp.

Miere de gem de miere
Opțiunea 1
400 g de mere, 2 cesti de miere.
Fructele de dulce și acru, nu soiuri fierte moi coji de fructe și semințe, tăiate în felii de 2 cm grosime, muiată în miere de fierbere și se fierbe până până când devin atât de moi încât acestea să poată străpunge paie. Apoi, îndepărtați-le cu grijă, puneți-le pe o foaie de fier astfel încât să nu se atingă unul de celălalt și puneți-l în cuptor pentru uscare. După aceea, puneți-le într-un borcan, turnați miere și plută fierbinte.

Opțiunea 2
Faceți acest gem în mai multe recepții. În primul rând, felii mere cu miere și se lasă timp de 3-4 ore pentru a le face să se înmoaie. Apoi fierbe timp de 5-7 minute, țineți timp de 6-8 ore și fierbe din nou timp de câteva minute, repetând acest proces de până la 3-4 ori.
După tăiere, lobulii nu se întunecă, ar trebui să fie spălați cu apă clocotită și ținute timp de 5 minute și apoi răciți rapid în apă rece.
Se acceptă de obicei să se gătească gem de măr în proporție: pentru 1 kg de fructe 2 kg de miere.
Paradisurile sunt gătite întregi cu tulpini scurte. Puneți fructul cu un ac de lemn, căliți în apă foarte fierbinte timp de 3-5 minute și răciți imediat într-o frig. În gemurile gata preparate sunt transparente și delicate.

Suc de miere de la pere
1 kg de pere, 2 kg de miere, 3 g de acid citric.
Selectați fructe puternice cu carne densă. Îndepărtați pielea și miezul, tăiați în felii și fierbeți în apă clocotită timp de 10-15 minute, răciți-vă într-o frig și gătiți în miere în mai multe recepții în același mod ca și mărul de jam. Înainte de terminarea gătitului, adăugați acid citric, care protejează gemul de zahăr.

Gutui miere păstrează
1 kg de gutui, 2 kg de miere.
Fructe de gutui sunt solide, dense, foarte tart, astringent, parfumat. Pentru a le păstra mai moale, ele stau câteva zile la temperatura camerei. Cu coaja de gutui, scoateți miezul, tăiați în felii, puneți într-o cratiță, turnați apă fiartă și fierbeți timp de 15-20 minute pentru a înmuia. Apoi, lobii se umple cu miere, se lasa timp de 3-4 ore, astfel incat sunt bine impregnati cu dulceata si gatiti la foc mic in 3-4 mese pana cand fructele devin transparente. În combinație cu gutui miere obține un gust și o aromă deosebit de plăcută.

Cireșele se păstrează
Cireșele și prunele crăpate de pietre sunt așezate în vase emailate. Turnați miere și gătiți la căldură.

Fructe în miere
Ripiți fructele (orice) puneți în borcane, se toarnă cu miere rece și etanșă bine.

Curățenie rasă cu miere
Rețeta 1
Coaceți boabele de coacăze roșii și negre cu o lingură de lemn. Masa rezultată este amestecată cu miere în cantități egale, pusă în borcane și sigilată bine. În această formă, aceste fructe de pădure sunt foarte sănătoase și bine depozitate.

Rețetă 2
Puneți 500 g coacăze negre cu 1 kg de miere, turnați în borcane de sticlă, închideți capacul și păstrați-l în frigider ca remediu pentru vitamine.

Jam de asortate
Opțiunea 1
3 kg de miere, 1 kg de afine, 1 kg de mere, 1 pahar de nuci.
Cranberries pentru a sorta, clatiti, pune într-o tigaie, se toarnă în 1/2 ceașcă de apă și se fierbe sub capac până când fructe de padure devin moi. Cranberries sudate și frământate printr-o sită. În vasele smalțate, se fierbe mierea și se pun cojile în ea, curățate și felii de mere, nuci decojite, gătite timp de aproximativ o oră.

Opțiunea 2
0,5 kg de coacăz roșu, 0,5 kg de coacăze negre, 0,5 kg de mere, 2 cesti de nuci de nuci, 0,5 kg de zahăr, 1,5 kg de miere.
Spălați coacăze, clătiți și, adăugând 1 pahar de apă, gătiți la foc mic sub un capac bine închis, până când fructele de padure devin moi. Apoi, boabele sunt mestecate și șterse printr-o sită de păr mare. Bazinul smalțului zaharul fierbe si mierea omite pentru felii de mere, decojite și sâmburi de nuci zdrobite si coacaze rasi. Gatiti la foc mic timp de 1 ora, amestecand usor. Păstrați ca un gem obișnuit.

Înghițiți-vă de petale de trandafiri
0,5 kg de petale de trandafir, 1 kg de miere, suc de 1 lămâie, 1 pahar de apă.
C, roșu sau roz trandafir pentru a colecta petale (acestea ar trebui să miros dulce), fin se toacă, se amestecă cu jumătate din volumul de miere și se lasă la macerat timp de 1-2 zile. Din restul de miere și apă pentru a găti sirop, se adauga sucul de lamaie, miere, petale de trandafir înmuiate și se fierbe pana se ingroasa la foc mic. Într-o formă fierbinte, puneți gem în borcane mici, închideți capacul și întoarceți-l cu capul în jos.
Jam poate fi combinat cu mere. În primul rând, fierbeți merele (puneți 600 g de miere sau zahăr pentru 1 kg). Metoda de preparare este aceeași. Raportul dintre mere și petale de trandafir este arbitrar.

Valentina Onipko
Galina Lavrenova







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: