Ieri am gătit vareniki cu cireșe. și astăzi vă voi spune o poveste despre o rețetă pentru vareniki cu coacăze. Îmi amintesc că în copilăria bunicii mele a crescut un tufiș minunat mare, cu coacăz, care era neobișnuit de gustos.
Bunica mi-a preparat gemul din coacăz, și erau vareni. Vareniki cu fructe de padure s-au dovedit atat de delicios incat era pur si simplu imposibil sa se desprinda de ele.
Bunica purta un șorț, își înjunghia părul cu un ac de păr și începu să pregătească aluatul. Apoi am fost atat de interesat sa ma uit la proces, ca si eu am cerut uneori ajutor si apoi am intrebat diverse intrebari. De ce adăugați ouă? Și de ce avem nevoie de zahăr și sare? Bunica mi-a răspuns cu toată zâmbetul la toate întrebările mele și mi-a spus că atunci când voi crește, voi deveni un adevărat bucătar și în timp ce mă va numi un bucătar mic.
Amintiți-vă de această poveste, am decis imediat să fac vareniki cu coacăze, dar, din păcate, nu cu cel care a crescut cu bunica mea.
Delicioase vareniki cu coacăze, o rețetă cu o fotografie
Deci, pentru a pregăti vareniki cu coacăze, aveam nevoie de următoarele ingrediente:
- coacăz (400 gr.)
- ouă de pui (1 buc.)
Am spălat coacăzul sub apă curgătoare.
Pentru a face un aluat, se taie oul intr-o farfurie si se adauga o lingurita de sare.
Eu adaug o lingura de zahar, asta e destul.
Am amestecat conținutul, se toarnă o jumătate de pahar de apă și se umple făina până la dozare completă.
După ce am amestecat aluatul, l-am lăsat deoparte o jumătate de oră.
Eu folosesc aceasta reteta timp de 20 de ani. Am venit la el prin încercare și prin eroare. În loc de o pudră de copt, iau 0,5 linguriță de sodă și mișcă-te cu oțet sau cu lămâie. Am bătut ouăle cu o măturică, amestecând făina cu o măturică, astfel încât să nu existe bucăți. Făină iau 2 pahare de apă 10 linguri. cu o diapozitiv, ouă - 2 buc. (dacă este mare, 3 - dacă este mică).
Articole similare
-
Lazy vareniki cu brânză de vaci-pas-cu-pas rețetă cu o fotografie, pas cu pas
-
Cum să gătești levengi din mâncăruri de rețete de pui cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: