preparare
Pui-tapaka sunt carne de pui, prajite într-o tigaie largă de tapas sub capac și opresiune.
Asa arata tapa.
pui - 1 buc.
sare, piper negru la gust
smântână - 70-100 gr
acuta adzhika - 1 ts.lozhka
unt
usturoi - 4-5 denticule
apă - 1 pahar
În carcase prelucrate tăiat piept de pui, o incizie de-a lungul abdomenului, disloca și lupta cu o sapă Bird a luat o formă plată (când bate carcasă, o puteți face prin folia de plastic. Apoi, va fi mai puțin pentru a acoperi prin pulverizare).
Am făcut mai ușor, am cumpărat o pui deja în această formă
Tăiați articulațiile inferioare ale picioarelor. la aripi articulațiile au fost deja tăiate.
Gratar de pui cu sare si piper negru din interior si din exterior.
Înainte de prăjire, lubrifiați interiorul cu un amestec de smantana și ajika.
și puneți untul preîncălzit cu o tigaie cu spatele, puneți presa pe partea superioară (am acoperit carcasa cu o farfurie pe care a pus presa). Se prăjește la foc mediu timp de 25-30 minute.
(Potrivit rețetei de pui clasice, smântână și ajika nu se freacă, dar ne place foarte mult.)
În cazul în care interiorul maro pui bine, răspândit amestec smântână înapoi la adzhika, porniți-l în jos, a pus presa și se prăjește până fierte încă 25 de minute.
Apoi puneți cu grijă puiul pe o farfurie largă (de preferință adâncă).
În sucul, separat de prăjire, adăugați un pahar de apă fiartă.
După ce totul se fierbe, adăugați usturoiul pe el, care trebuie să fie rasă pe o răzătoare fină. Îndepărtăm imediat din foc, nu dăm fierbere! Cu acest sos de usturoi și apă de pui!
Articole similare
-
Rețete de clătite pe smântână, secretele alegerii ingredientelor și adăugiri
-
Cum să gătiți o clătite dintr-un cartof pitic cu o rețetă pas cu pas cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: