Valoare energetică pe servire
- Conținut caloric 579 kcal
- Proteine 28,2 grame
- Grăsime 15,4 grame
- Carbohidrați 83,5 grame
- * Valoarea calorică este calculată pentru produsele brute.
- 1 portie
- 2 porții
- 3 porții
- 4 porții
- 5 porții
- 6 porții
- 7 porții
- 8 porții
- 9 porții
- 10 porții
- 11 porții
- 12 porții
Ingredientele
- Grâu de grâu 600 g
- Sare 2 lingurite
- Frunze spanac proaspete 60g
- Sfecla 100 g
- Morcovi 100 g
- Apă 75 ml
- Vită măcinată 300 g
- Carne tocată 300 g
- Ceapa 300 g
- Piper negru macinat ½ lingurita
- Tocat pătrunjel ½ ceasca
Comandați toate ingredientele la această rețetă, livrând de la partenerul nostru magazinul online "Azbuka Vkusa"
Comandați ingredientele în
Cum să vă pregătiți
1. Faceți aluatul. Sfecla si morcovii fierbe pana se prepara. Spanac cu apă clocotită. Sfeclă și morcovi gata și decojiți. și spanac separat într-un blender. Pentru comoditate, se poate adăuga puțină apă în amestec. Ca rezultat, vom obține un piure de trei culori: portocaliu (morcov), roșu (sfeclă), verde (spanac).
2. 600 de grame de făină împărțite în 3 porții. Se amestecă fiecare făină cu unul dintre piureurile de legume. Adăugați câteva vârfuri de sare și aproximativ 25 de grame de apă pe porție. Porțiunile de culoare ale aluatului astfel obținute sunt bine frământate, acoperite cu un film și puse într-un loc răcoros timp de 30 de minute.
3. Facem umplutura. Se amestecă carnea de pui și carnea de vită, se adaugă ceapa fin tăiată (se poate trece printr-un măcinător mare de carne), o linguriță de sare (fără alunecare), piper negru, patrunjel. Umplerea trebuie să fie saturată cu apă. Pentru a face acest lucru, se toarnă în porții mici de apă și se amestecă până când coacea devine destul de umed, păstrând în același timp forma când se așează pe aluat (aproximativ 75 grame de apă).
4. Aluatul restabilit începe să se rostogolească. Pentru confort, fiecare porțiune de test este divizibilă cu 4. Trebuie să primească 4 straturi de fiecare culoare cu o grosime de aproximativ 1 mm. Cu un pahar sau o formă specială, strângem canelele din fiecare strat. Ar trebui să fie circa 50-60 de cercuri.
5. Am pus o bucată mică de carne tocată pe cani și am creat pelmeni.
6. Gatiti gatiti la gratar in apa sarata usor timp de 10-15 minute. Serviți cu smântână sau unt, presărați cu ierburi. Sau pot fi înghețate până la vremuri mai bune.
Articole similare
-
Pui într-o rețetă masala de sosuri - mâncăruri principale din bucătăria indiană
-
O reteta pentru o carne de pui sub forma de sos cremoasa cu conopida
Trimiteți-le prietenilor: