Cat de bune si gustoase sunt rosii carnati proaspeti! Nu pentru nimic ca aceste legume sunt iubite de toata lumea - gustul lor se reface, aduce un sentiment de vara si soare, in timp ce poseda multe proprietati utile. Dar, uneori, sunt pur și simplu roșii întregi plictisitoare și vrei ceva satisfăcător și neobișnuit, dar cu folosirea legumei tale preferate. O reteta simpla pe care o veti invata astazi, dupa ce cititi acest articol. Să preparăm împreună supă de roșii cu brânză și ierburi italiene.
Pe scurt despre originea supei de roșii
Purea de supă de roșii vrea să gătească vecinii noștri calzi europeni - italieni și spanioli. Ei au acest fel de mâncare numit gazpacho, iar rețeta sa este aproape națională pentru ambele țări. Dar în vasta patriei noastre, supa de cremă de tomate este, de asemenea, ferm în inima gurmanzilor adevărați.
Deși Gazpacho - este în mod tradițional un fel de mâncare de vară rece, de tip hash, numai cu roșii, dar conaționalii noștri preferă supa de rosii mai fierbinte. Poate că acest lucru se datorează locației geografice sau caracterului nordic. Indiferent ce a fost, dar supa de rosii merita cu siguranta sa gateste si sa guste.
Rețetele de supă de roșii sunt disponibile în toate națiunile și națiunile. Aceasta supa sau smântână, și mese simple în comun cu roșii pe bază, dar cu un radical diferite ingrediente: orez, carne, brânză, fasole, pâine prăjită, fidea, linte, dovleac, creveți, macaroane, și așa mai departe - toate este pur și simplu imposibil de a lista. Fiecare bucătărie națională are propriile ingrediente unice, care de obicei sunt adăugate la supa de roșii.
Avantajele roșiilor
În această secțiune, suntem mai mult, vom vorbi despre beneficiile ei înșiși tomate și supa de rosii, piure de cartofi, dacă smântână sau piure de cartofi, sau doar bucăți de tomate, cele mai multe dintre substanțele nutritive reținute. Roșiile au multe avantaje:
- Tomatele sunt cunoscute pentru conținutul de licopen antioxidant și carotenoid. important pentru sănătatea sistemului osos (în special la femeile cu menopauză). În plus, licopenul este cel mai bine absorbit din roșiile portocalii.
- Alfa-tomato este o altă substanță care are un efect oncoprotectant puternic, adică poate servi ca o prevenire a cancerului și chiar într-o oarecare măsură combate celulele canceroase existente. Funcționează în strânsă colaborare cu licopenul.
- Tomatele sunt recunoscute ca cele mai bune legume care ar trebui să fie în dieta pacienților obezi, hipercolesterolemia, depresia, tulburările imune, tulburările metabolice etc.
Acestea sunt doar cele mai elementare puncte pozitive pe care le veți obține de la utilizarea regulată a roșiilor în formă proaspătă. Ei bine, supa de cremă din roșii vă va satisface cerințele gustului, deoarece este un fel de mâncare foarte gustoasă și nutritivă.
Reteta clasica pentru supa de rosii
Reteta noastra este, de fapt, interpretarea rusa a supa-gazebo-supa de rosii, iubita peste tot in lume. Reteta este diferită în sensul că este adaptată țărilor nordice și va fi o pudră de supă de tomate simplă într-o versiune fierbinte. Poate fi preparat din roșii proaspete, dar este, de asemenea, acceptabil să se utilizeze blănuri de iarnă din congelator.
Durata de preparare este de aproximativ 1 oră.
Numărul de porții - pentru 3-4 persoane.
Cum să gătești supă de roșii? În primul rând, găsim ingredientele pentru supa de cremă:
- roșii coapte - 1-1,2 kg;
- Făină de grâu - aproximativ 40 de grame;
- grăsimi vegetale;
- ardei grași - 1 mare;
- castraveți proaspeți - 2 buc;
- smantana - 1 lingura sau mai mult;
- brânza este greu - 50-100 grame, la gust;
- 1 bec mediu;
- uscate condimente italiene în combinație sau busuioc separat, oregano, usturoi, patrunjel.
Ingredientele, necesare pe bază de rețetă pentru supa de tomate, sunt gata. Acum puteți începe bucătăria.
- Începem cu prepararea de roșii. Se spală, se fierbe cu apă clocotită, astfel încât pielea se rupe și, după răcire, se curăță de coaja.
- Se mărunțește roșii împreună cu castraveți proaspeți într-un blender până cremos și apoi le filtra din sămânța printr-o sită sau tifon.
- Se taie ceapa și ardeiul bulgară, se taie în fâșii și se sfărâmă într-un blender. Crema de tomate și trecatorii măcinate se îmbină într-un singur recipient.
- Să punem o cratiță cu cartofii piureți care rezultă într-un foc lent. Aduceți la fierbere, amestecând ocazional. Solim la gust.
- Într-o ceașcă de făină, se agită cu apă pentru a face un aluat, ca o clătite. Acest boltushku trebuie să se toarnă în supă de roșii, de îndată ce se fierbe. Se toarnă o scurtă lentă și se amestecă imediat. Un astfel de truc simplu poate ajuta supa de rosii sa fie mai uniforma in consistenta, asemanatoare cu o crema.
- Într-o cratiță, piureul preparat din roșii este condimentat cu condimente.
- Îi tratăm pe oaspeți acasă servind o supă de roșii la masă cu smântână, presărată cu brânză rasă.
Dacă nu ați încercat încă această rețetă răcoritoare, asigurați-vă că o faceți. Prăjitura de supă de pudră va iubi pe tine și pe membrii familiei tale. Cine știe, poate că în procesul de experimentare în bucătărie se va naște o rețetă neobișnuită într-o zi.
Articole similare
-
Varza în suc de roșii pentru iarna - cum să pregătească o rețetă
-
Varza in sucul de rosii pentru iarna - reteta pas cu pas cu poza
Trimiteți-le prietenilor: