Prepararea uleiurilor esențiale

Metode de obținere a uleiurilor esențiale: 1) prin distilarea cu vapori de apă; 2) extracția de către unii extractanți; 3) prin enfleurage și 4) mecanice. Utilizarea uneia sau a altei metode depinde de caracteristicile morfo-natomice ale materiei prime, de cantitatea și de compoziția uleiului esențial. Cantitatea de ulei esențial din materia primă variază în limite foarte largi (de exemplu, în boboci de garoafe de până la 23%, în flori de violete doar aproximativ 0,004%).







Distilarea cu vapori de apă este o metodă veche și încă cea mai obișnuită de obținere a uleiurilor esențiale. Se utilizează în toate cazurile în care furajele conțin o cantitate mare de ulei esențial, iar temperatura de distilare (aproximativ 100 ° C) nu afectează calitatea acestuia din urmă.

Punctul de fierbere al componentelor individuale ale uleiurilor esențiale este cuprins între 150 și 350 ° C. De exemplu, boiletul cu pinen la 160 ° C, limonen la 177 ° C, geranium la 229 ° C, timol la 233 ° C și așa mai departe. Cu toate acestea, toate aceste substanțe în prezența vaporilor de apă sunt distilate la o temperatură sub 100 ° C.

Bazele teoretice ale distilării de abur tehnologic derivat din legea lui Dalton de presiuni parțiale, în care un amestec de lichide (reciproc insolubile și chimic non reciproc) fierbe atunci când suma vaporilor lor elasticității atinge presiunea atmosferică.

Conform legii lui Dalton, presiunea totală a amestecului este egală cu suma presiunilor parțiale ale componentelor. Ca urmare, presiunea de vapori a amestecului atinge presiunea atmosferică chiar înainte de fierberea apei. De exemplu, un amestec de terebentină și apă în condiții de presiune atmosferică va fi distilat la 95,5 ° C (în loc de 160 ° C pentru pinen, principala componentă a terebentinei).

Distilarea prin aburi se efectuează în cuburi de distilare sau în aparate de distilare cu funcționare continuă.

Cuburile de distilare sunt instalații cu acțiune periodică, constând dintr-un cub de distilare (de fapt), un condensator și un receptor; Cubul are o jachetă dublă în care circulă aburul, protejând cubul de răcire. În partea de jos a cubului este o bobină perforată, prin care este furnizat abur pentru a distila uleiul. Cubul este închis cu un capac, care este conectat la condensator printr-o conductă de abur - trunchi. Receptorul este așa numitele sticle florentine cu tuburi de scurgere. Acestea sunt aranjate astfel încât în ​​cazul în care uleiul este mai ușor decât apa, se merge la stratul de sus, iar apa curge prin tubul de evacuare, care este întărit într-un tub din partea de jos a sticlei. Dacă uleiul esențial este mai greu decât apa, atunci cade la fund și apa este îndepărtată prin tubul fixat în partea de sus a sticlei. Materia primă este încărcată în cub pe un fund fals. Prin vană și bobină, aburul este introdus în cub, care, trecând prin masa plantelor, poartă cu el un ulei esențial. În aceste cazuri, când apa urmărire conține dizolvate sau emulsionate ulei esential mult valoroase (de exemplu, în prepararea de ulei de trandafir), acesta din urmă este eliberat din ea prin distilarea secundară a apelor îndepărtate. În același timp, cu primele porțiuni de apă, cea mai mare parte a uleiului reținut este distilat.

Pentru prelucrarea cantităților mari de materii prime, se utilizează aparate de distilare cu funcționare continuă. Distilarea cu vapori de apă poate fi efectuată nu numai la presiunea atmosferică, dar și sub presiune cu abur supraîncălzit. În acest caz, raportul de apă și ulei esențial se schimbă în favoarea creșterii uleiului distilat. Acest lucru se datorează faptului că scăderea elasticității vaporilor de apă este disproporționată față de schimbarea elasticității vaporilor uleiului esențial.







Extracția. Uleiurile esențiale sunt solubile în mulți solvenți organici ușor volatili. Această proprietate este utilizată în acele cazuri în care componentele uleiurilor esențiale sunt termolabile și sunt supuse degradării în timpul distilației cu abur. Extracția constă în faptul că materiile prime din extractorii speciali sunt supuși extracției cu eter de petrol (cel mai adesea), eter etilic, acetonă sau alt extractant. Extractorul este apoi distilat, condensat și reintrodus în proces. Aspirarea funcționează pe principiul Soxhlet (în cazurile în care reîncălzirea extractului în receptor nu afectează calitatea uleiului) sau în unități care funcționează pe principiul contracurent. Un astfel de dispozitiv constă dintr-o coloană, în interiorul căreia materialul brut se ridică în sus de șurub, iar un extrasant ajunge de la el în sus.

După distilarea solventului, reziduul este fie un ulei esențial pur, fie, mai des, un amestec de ulei esențial cu alte substanțe recuperate - rășini, ceruri și altele asemenea. Astfel de extracte, numite "ceruri odoroase", sunt folosite în forma lor naturală sau sunt prelucrate pentru a separa uleiurile esențiale de ele (extracția cu alcool și distilarea acestuia din urmă sub vid). Recent, extracția uleiurilor esențiale a fost făcută și prin gaze lichefiate (dioxid de carbon, butan, etc.).

Metodele de extracție pentru obținerea uleiurilor esențiale includ macerarea materiilor prime florale cu grăsimi. Pentru această materie primă în pungi de țesut imersate într-un recipient de grăsime corporală, la 24 -. 48 de ore de ulei esential extras din alcool gras (vezi extracție.).

Anfleurage se bazează pe faptul că uleiul esențial extras din materii prime colectate (în principal din flori) este absorbit de sorbenți (grăsimi tari, carbon activ, etc.). Acest proces se realizează în cadre speciale, asamblate strâns pentru 30-40 de bucăți (unul peste celălalt) într-o baterie.

Când lucrați cu grăsimi solide pe ambele părți ale sticlei (cadru), aplicați un sorbent gras (un amestec de carne de porc și grăsime de vită etc.) cu un strat de 3-5 mm. Florile sunt așezate pe partea superioară a sorbentului cu o grosime de până la 3 cm și se lasă timp de 48 - 72 ore. La sfârșitul acestei perioade, materiile prime sunt îndepărtate și materiile prime proaspete sunt așezate pe cadre. Această operație se repetă de mai multe ori (de până la 30 de ori), până când sorbenții sunt saturați cu ulei esențial. Materiile prime consumate care conțin mai mult ulei esențial (în special fracțiuni grele) sunt prelucrate ulterior prin extracție. Apoi, grăsimea, saturată cu ulei esențial, este scoasă din sticlă. Din rujul astfel obținut, uleiul esențial este extras cu alcool, extractul de alcool este înghețat și impuritățile precipitate sunt îndepărtate din acesta prin filtrare. Alcoolul este distilat în vid și se obține un ulei esențial pur.

Atunci când este utilizat ca un materiale activate adsorbante carbon (flori) plasate într-o cameră pe o grilă, după ce camera a fost sigilat și purjate de curent puternic prin el aer umed suflare cu un cuplu de flori ulei esențial eliberat.

Uleiul din aer este absorbit de cărbunele activat, de preferință cărbune activat BAU, situat în adsorbantul care este instalat deasupra camerei. O zi mai târziu, florile din cameră sunt descărcate și extrase cu eter de petrol pentru a extrage fracțiunile de ulei grele rămase în ele. Carbonul activat după saturația sa cu ulei esențial este evacuat din adsorbant și transferat în eluție cu eter etilic. După distilarea acestuia din urmă, se obține un ulei esențial.

Metodele mecanice sunt utilizate în producția de uleiuri esențiale din fructe citrice. Deoarece aceste uleiuri esențiale sunt localizate în recipiente mari de crustă de fructe, ele pot fi obținute fie prin presare, fie prin răzuire.

Apăsarea se face pe presele hidraulice din coaja stângă după ce sucul este stors din fruct. Pentru a face acest lucru, coaja este mai întâi trecută prin rolele. Restul (până la 30%) din uleiul esențial de coajă se extrage prin distilare cu vapori de apă. Stergerea (frecare) se efectueaza din pielea intregului fruct cu mana cu ajutorul unor linguri speciale cu muchii zimtate sau discuri metalice cu un numar mare de ace indepartate. Această metodă este folosită pe scară largă de populația locală din Africa de Vest.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: