Dacă doriți cu adevărat să zmeură gem sau cireșe și fructe de pădure proaspete nu se găsesc (în afara sezonului sau doar un an prost), puteți încerca să pregătească desertul preferat de produse congelate. Când totul se face corect, luând în considerare specificul situației, rezultatul este în mod necesar bun și chiar mai bun decât se aștepta. Practica arată că proprietarii experimentați se îndreaptă din ce în ce mai mult către această abordare. Când nu este necesar să inventați unde să depozitați gem, nu este nevoie să cumpărați sau să recoltați kilograme de fructe de pădure. La dispoziție, în orice moment, puteți pregăti un desert proaspăt și gustos de zmeură aromată sau afine curative, care nu va avea timp să fie îndulcit sau acru.
Avantaje și caracteristici
Această metodă are nu numai avantaje practice, ci și câteva avantaje culinare. Acestea includ următoarele puncte:
- Componentele au fost deja procesate (spălate, curățate și îndoite), trebuie doar să fie dezghețate pentru a începe gătitul desertului. În unele cazuri, chiar și acest lucru nu este necesar.
- Congelarea zmeurii sau a altor fructe de pădure duce la formarea de goluri în pasta. În timpul pregătirii desertului, acestea sunt rapid umplut cu suc, astfel încât gemul se dovedește a fi foarte blând și saturat.
- Chiar și ingredientele care nu pierd rigiditate excesivă (de exemplu, cenușă de munte), cu metode de procesare standard și cu fierbere prelungită, pot fi sudate în cel mai bun mod după îngheț.
- Această opțiune de preparare a deserturilor ar trebui să fie utilizată de persoanele care își urmează figura. Boiletul de gâscă în cantități mici, nu este necesar să se utilizeze o cantitate mare de zahăr, care să servească drept conservant în preparatele de iarnă.
Sfat: Blocarea fructelor congelate, în special caisele sau perele, nu este nici mai puțin gustoasă. Numai pentru a pregăti produsele semiprelucrate mai bine, folosind fructe coapte fără nici cel mai mic semn de deteriorare sau imaturitate.
În cazurile în care o înghețare intenționată a fructelor de pădure în scopul utilizării lor pentru prepararea de semifabricate, este necesar să se utilizeze modul de reducere rapidă a temperaturii la cifrele minime. Acest lucru va maximiza sucul din fructe, păstrează gustul și aroma.
Rețete simple de gem delicios
În general, deserturile pot fi preparate dintr-o varietate de fructe de padure congelate, dar cel mai adesea sunt făcute din zmeură, cireșe și căpșuni.
În funcție de tipul de ingredient și de rezultatul dorit, trebuie să acționați în unul din următoarele moduri:
- Desert de zmeură. Pentru 300 g de fructe de padure luam un pahar de zahar si 50 ml de apa. Bomboanele sunt dezghețate, pentru că am pus într-un castron și păstrăm la temperatura camerei. În procesul de astfel de tratament, zmeura trebuie extrasă din suc, și în nici un caz nu este drenată! În masa de boabe, adăugați apă, puneți zahăr și amestecați totul bine. Am pus recipientul cu butucul la foc mediu și l-am adus la fierbere. După aceea, reduceți căldura la un nivel minim, gemul trebuie gătit timp de 25 de minute sau mai mult, dacă doriți să obțineți o compoziție mai groasă. Răceștem masa, după care o răspândim în bănci și o rostogolim.
- Cherry gem. Acesta poate fi sudat și metoda de mai sus, dar există o altă opțiune. Pentru 300 g de fructe de padure luam un pahar de zahar (sau chiar mai putin daca nu vrei sa fie foarte dulce). Fructul se decongelează, se pune într-o tavă și se lasă la temperatura camerei. După aceea, le umplem cu zahăr, insistăm sub un prosop de un sfert de oră, astfel încât sucul să apară. Tot acest amestec este pus pe foc și la temperaturi scăzute așteptăm ca zahărul să se topească. Se amestecă și gemul este gata. Rămâne doar să o descompunem în bănci și să închidem.
- Delicacy de căpșuni congelate. Luăm 300 g de fructe de pădure și 150 g de zahăr. Pentru a găti textură omogenă gem plăcută, căpșuni, dezghețat în prealabil la temperatura camerei, este necesar să se macine printr-o sită sau măcinat utilizând un mixer. Piureul rezultat amestecat cu zahăr (în loc de sirop de zahăr poate fi utilizat și în timp ce gătiți compoziția va avea mai puțin). Masa aducem pe foc mediu până la fierbere, și pe un bucătar slab timp de aproximativ 40 de minute. Dacă doriți să păstrați gustul original și a dobândit miros mai parfumat, timp de 10 minute, până când fierte se adaugă la un vârf de cuțit de scorțișoară și cardamom.
Cum să piardă în greutate fără a afecta sănătatea?
De ce șederea persistentă pe diete NU aduce un rezultat vizibil, ci duce doar la frustrare și depresie și cum să piardă în greutate pentru a:
Ardeți grăsime în mod intenționat în zonele problematice detalii AICI
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: