Kurnik este un fel de plăcintă rusă, deseori numită regele plăcilor, un tort regal sau festiv. Este plin cu pui, cocos, rață, miel, carne de vită, nuci, terci, cartofi etc.
În mod tradițional, kurik-ul a fost considerat un vas care a fost adus la evenimente festive, de exemplu, o nuntă sau o Treime. Kurik de nunta a făcut mari dimensiuni. De regulă, două năluci au fost pregătite pentru nuntă: o curcă a fost destinată mirelui, iar celălalt pentru mireasă. Tortul a rupt peste capetele cuplului de nunta. O cantitate abundentă de boabe de grâu căzută promiteau bogăție nou-născuților.
Kornik umplute cu pui, ciuperci, orez și ouă
Potrivit uneia dintre variante, numele vasului se datorează faptului că kurikasurile erau adesea umplute cu pui. În nord, o mică curcă numită plăcinte mici de pește. În limba cuvântului kurnik, cuvântul tort de pește.
Pentru a face un kurik, puteți folosi atât aluatul dulce, cât și aluatul proaspăt (de asemenea, utilizați produse de patiserie și aluat scurt). De obicei, se pregătește un singur tip de clătite, care împarte umplutura, iar celălalt aluat este destinat pentru a face un capac de pâine.
În curcubeul tradițional, adesea ca o umplutură folosită terci, în special hrișcă, precum și un ou cu ceapă prăjită. Umplerea ar putea servi ca produse cum ar fi ciuperci, fructe de padure, varza, diferite tipuri de carne. Corect fierte este un kurik cu multe umpluturi.
Cartofi 2 kg
Pui de 2 kg
Aluat gătit 1,5 kg
Două becuri medii
Sare, condimente pe gust
Ingredientele
instrucție
- Faceți o bază prototip pe protvin
- Să pună o umplutură
- Închideți tortul cu o foaie de aluat
- Coaceți în cuptor până când fierbeți.
Îți place postul? Trimiteți-le prietenilor:
Articole similare
-
Cum să gătești o pui cu o rețetă de gătit pentru o bucătărie - rețete
-
Kornik din carne de pui cu cartofi reteta pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: