Dacă ați pregătit pentru această iarnă o astfel de fructe de padure minunate ca afine, atunci nu puteți pregăti doar băuturi răcoritoare de fructe cu vitamine, ci și coaceți mici plăcinte delicioase. Cine va refuza atât de minunat coacerea dacă îl serviți cu ceai proaspăt?
Umplutura pentru plăcinte se face cel mai bine din afine topite sau rase cu zahăr (cu aceste metode de prelucrare se stochează mai multe substanțe utile). Puteți face o completare pentru plăcinte cu merișor și mere proaspete. Să le tăiem bine înaintea cusăturilor, astfel încât merele să nu aibă timp să se întunece.
Piesele cu cowberries pot fi făcute dintr-o drojdie simplă, simplu de drojdie sau de patiserie.
Rețetă pentru plăcinte cu cranberries din aluat de drojdie
- făină de grâu de înaltă calitate - aproximativ 4-5 cești;
- drojdie uscată - 2 lingurițe (sau 25 g proaspăt);
- zahăr granulat - 2-3 lingurițe. linguri;
- lapte conținut mediu de grăsime medie - 200 ml;
- Ou de pui - 1-2 buc;
- unt, natural - 100 g;
- sare - 0,5 tsp.
- cranberries conserve - cât mai mult de nevoie.
Prima opara. Se încălzește ușor laptele din cratiță și se topește untul și zahărul în el, dar nu îl aduceți la fierbere. Laptele trebuie să aibă o temperatură de cel mult 40 de grade. Puneți drojdia, adăugați 2 linguri. faina linguri, se amestecă și a pus într-un loc cald minute la 20. Când aluatul a venit (creștere în volum aproape sa dublat), se toarnă într-un castron faina si podseivaem. Framantati aluatul, se rostogolească în minge, se acoperă cu un prosop și a pus într-o caldă ore 2. În acest timp, de câteva ori la lovit si se framanta cu mana.
Când aluatul este bun, rotiți-l în foi cu grosimea de aproximativ 0,5 cm, tăiați cercurile cu un pahar și fă-i mici pateuri cu umplutură de mure. Dacă facem plăcinte roșii cu afine - trebuie să rupem marginile astfel încât umplutura să nu se scurgă în tigaie, iar în cazul cuptorului, puteți lăsa gaura în mijloc.
Ei bine, dacă doriți să se prăjească - scoateți o tigaie și - înainte, se prăjește până la o nuanță frumoasă maro-auriu.
Dar mai sănătos friptură la cuptor, asa ca mai bine așezați prăjituri pe o foaie de copt unsa (se poate prostelit uns cu ulei de hârtie de copt), oferindu-chiftelele rasstoyatsya timp de aproximativ 15 minute, apoi se lubrifia ou bătut și trimite în sobă rusă sau într-un cuptor încălzit. Coaceți prăjiturile la temperatura medie timp de 25 de minute. Pregătirea este determinată de culoarea testului. Terminate plăcinte cu o perie perie unt.
Pușcăturile cu merișor sunt făcute din patiserie. Procesul, de fapt, pregătirea plăcilor arată aproape la fel. Pușurile de patiserie pot fi cumpărate gata în supermarketuri, bucătării de acasă și în unitățile de catering. Este mai bine, desigur, să vă gătiți singuri, pentru a vă asigura că nu conține margarină nesănătoasă.
O rețetă simplă de patiserie
- făină de grâu de înaltă calitate - aproximativ 2 pahare;
- apă de gheață - 1 / 2-2 / 3 cești;
- unt - 100 g;
- zahăr-nisip - 1h. lingură;
- sare - 1/4 linguriță.
Pe suprafața de lucru, trecem făina în deal și facem o depresie. În apă rece, se dizolvă zahărul, se sare și se amestecă bine. Încălziți uleiul. Se toarnă untul topit (până la fierbere nu este posibil, desigur) și apă în canelura din făină de deal. Frământați aluatul. Am amestecat cu grijă.
Aluatul este așezat în frigider timp de 2-3 ore (sau peste noapte). Inainte de turnare chiftelele cu merișorul împărți aluatul în 4 bucăți și derulăm straturi cu o grosime de aproximativ 0,5 cm, uleiul de lubrifiere și adaugă reciproc foile rola și se repetă ciclul de 2-5 ori mai mult. După interfață, este posibil să începeți tăierea și fabricarea plăcilor. Am pus patch-urile pe o tavă de copt unsă și se coace într-un cuptor încălzit la o temperatură medie de aproximativ 25 de minute, determinând vizibilitatea vizuală de umbre și de miros. Plăcile gata pot fi șterse cu unt.
Notă: patuturile mici sunt vicleni, aici se află pe o tavă, iar tu bei ceai cu ei și se pare că mâncați foarte puțin, dar de fapt ...
Articole similare
-
Paturi și chifle cu rețete de afine cu fotografii de drojdie, produse de patiserie, umplutură, video
Trimiteți-le prietenilor: