Potrivit statisticilor, din cele 3.000 de ciuperci cunoscute din vremea noastră, doar 400 de specii sunt potrivite pentru consum, restul sunt necomestibile și, dacă sunt ingerate, pot provoca intoxicații severe. Din păcate, cazurile de otrăvire cu ciuperci, cumpărate recent în supermarketuri, sunt înregistrate mai des. Depozitarea și gătitul necorespunzător al ciupercilor sunt pline de probleme grave de sănătate. Chiar și ciupercile comestibile pot fi periculoase din cauza acumulării de substanțe nocive dacă sunt cultivate în zone nefavorabile din punct de vedere ecologic.
Intoxicația prin ciuperci otrăvitoare se găsește cel mai adesea la sfârșitul verii și în prima jumătate a toamnei, în timpul sezonului de recoltare, și poate avea consecințe grave, până la un rezultat letal.
Simptomele și severitatea otrăvirii depind de factori cum ar fi tipul și cantitatea de ciuperci consumate, vârsta persoanei afectate, starea sănătății și greutatea. Imunitatea nu este capabilă să facă față toxinelor care intră în organism, deci dacă vă simțiți mai rău, trebuie să mergeți fără întârziere la spital. Copiii și vârstnicii sunt cei mai puțin toleranți la otrăvire. Moartea poate apărea la mai multe ore după folosirea ciupercilor necomestibile, cum ar fi, de exemplu, mistreț palid sau agaric, având ca rezultat paralizia sistemului nervos, oprirea respirației, intoxicația generală și necroza ficatului. Pentru a preveni consecințele ireversibile, este necesar să se ia măsuri de precauție în timp.
Codul ICD 10
Intoxicatia ciuperci otrăvitoare se referă la intoxicatii alimentare - „otrăvirea alte bacterii“ (prescurtat software), care sunt înregistrate cu Clasificarea Internațională a Bolilor și au un cod în ICD 10. Acest tip de intoxicare enumerate în mod specific în conformitate cu codul AO-5, care reprezintă
Bolile de natură bacteriană sunt distribuite după cum urmează:
- Microbian (micotoxicoză, botulism, toxicoză stafilococică, diverse infecții toxice, inclusiv tip mixt);
- Nemicrobiene (otrăvire cu ciuperci otrăvitoare, precum și anumite tipuri de pește și caviar de pește);
- Infecții toxice ale etiologiei inexplicabile.
În intoxicațiile alimentare, care sunt cauzate de utilizarea de produse cu o cantitate mare de toxine, pot apărea complicații grave până la eșecul organelor interne (în special ficatul), precum și apariția asfixiei, stop cardiac. Ciobucatorii de ciuperci trebuie să fie conștienți de posibilele riscuri la recoltare în sezonul de toamnă. Trebuie să fim extrem de precaut, deoarece în prezent unele specii de ciuperci suferă o mutație și devin otrăvitoare, în ciuda faptului că par a fi comestibile. Persoanele care nu au experiență, în general, nu este de dorit să colecteze și să mănânce în mod independent ciupercile. De asemenea, poate deveni periculoasă cumpărarea "de mână" pe piețe, în locuri de comerț interzis etc.
Semne de intoxicare cu ciuperci otrăvitoare
Intoxicația prin ciuperci otrăvitoare nu poate apărea imediat, dar numai după un timp, în intervalul de 30 de minute până la o zi după consum (totul depinde de tipul de ciuperci). Se întâmplă că primele simptome apar doar după 2-3 zile.
Simptomele de otrăvire cu ciuperci otrăvitoare sunt similare în multe privințe cu cele care apar în otrăvirea tipică a alimentelor:
- greață și vărsături (uneori - cu un amestec de sânge);
- setea, gura uscata;
- o lacrimare copioasă;
- congestie nazală;
- durere;
- marcată slăbiciune generală;
- întunecate în ochi;
- dureri de cap și amețeli;
- pierderea conștiinței;
- diaree severă cu urme de sânge;
- convulsii;
- scăderea tensiunii arteriale;
- paloare a pielii;
- puls rapid;
- anurie (absența urinării);
- confuzia conștiinței (comă).
Când otrăvire Toadstool pal pot să apară sudoare lipicioasă rece, roșu acoperi agaric - halucinații, asfixie, pogankovidnym acoperi agaric - stare excitată, similar cu starea de ebrietate extremă. Principalul pericol de intoxicare este că există o înfrângere nu numai tractul gastro-intestinal, dar, de asemenea, alte organe vitale. Otrăvurile conținea ciuperci necomestibile (alcaloizi și cytotoxins), poate afecta sistemul cardiovascular, și uneori - sistemul nervos central, ficatul și rinichii. De asemenea, este periculos așa-numitul. "Imaginar" perioadă, în timpul căreia simptomele de intoxicație dispar. Cu toate acestea, dacă nu continuați tratamentul, ficatul poate refuza și persoana va muri.
Otrăvire cu toadstool palid
Intoxicarea cu ciuperci otrăvitoare reprezintă o amenințare serioasă pentru sănătatea și viața oamenilor. In special ciuperca periculoasa numita „ceașcă moarte“ (al doilea nume - „ciupercă verde“), care crește în pădurile de mesteacăn, păduri de foioase și conifere, crânguri de stejar si exterior similar cu ciuperci și Russula verzui.
Otrarea cu un toadstool palid poate duce la moartea unei persoane dacă nu se iau măsuri la timp și pacientul nu este dus la o instituție medicală. Perioada de intoxicare este de trei etape:
- I. De la 6 la 24 de ore după consumarea unei ciuperci otrăvitoare: greață și vărsături, dureri spastice severe în abdomen și mușchi, febră, diaree de tip holeră cu urme de sânge; Tulburările respiratorii sunt observate cel mai frecvent la copii.
- II. De la 2 la 4 zile (perioadă latentă).
- III. Clinica afecțiuni acute: insuficiență renală și hepatică cu anurie pronunțată, coagulopatie (patologie care provoacă sângerări), icter, și hepatomegalie, convulsii, depresie a sistemului nervos central (în cazurile severe - comă) și dezvoltarea insuficienței cardiace.
Toadstoolul din bumbac conține substanțe extrem de toxice care pot ucide celulele hepatice, provocând necroză și, de asemenea, afectează negativ rinichii, blocând funcționalitatea acestora. Toxinele fungice otrăvitoare inhibă sinteza glicogenului și fosforilarea oxidativă, determină o scădere a nivelului de ATPază, inhibă formarea ADN și ARN, ceea ce duce la autoliza celulei.
efecte
Intoxicația cu ciupercile otrăvitoare are aproape întotdeauna consecințe periculoase datorită conținutului unui număr mare de toxine care pot afecta negativ organele vitale, psihicul, sistemul nervos central și activitatea sistemului cardiovascular.
Consecințele și gradul de toxicitate depind în general de cantitatea și tipul de ciuperci consumate, precum și de efectele substanțelor toxice asupra organismului uman. Otrarea poate fi ușoară, care se manifestă prin tulburări ale tractului digestiv, dar există cazuri foarte grave de intoxicare, care duc la moarte.
Pentru a facilita sarcinile de îngrijire de urgență, trebuie să știți informații despre sindroamele prezente în otrăvire acută cu ciuperci. De exemplu, sindromul de tulburări de respirație însoțește condițiile de comă, în care centrul respirator este deprimat. Încălcarea conștienței (confuzie, halucinații) se datorează influenței toxinelor dăunătoare asupra cortexului cerebral și este adesea însoțită de o tulburare a circulației sângelui, precum și de deficiența de oxigen.
Când se otrăvesc cu ciuperci, se pot dezvolta și alte sindroame care agravează starea corpului:
- insuficiența termoregulării (creșterea bruscă sau scăderea temperaturii corpului);
- convulsii (un indicator al gradului de intoxicare gravă a unui organism) - apar din cauza foametei de oxigen a celulelor creierului ca urmare a expunerii la substanțe toxice la nivelul SNC;
- încălcări ale echilibrului apă-electrolitic și acido-bazic (apar din cauza perturbării organelor secretoare, a funcțiilor sistemului digestiv și excretor), care sunt însoțite de acumularea în țesuturi a produselor sub-oxidate și de deshidratare a corpului.
Sindromul tulburărilor psihice se manifestă ca rezultat al toxicității cu otrăvuri fungice, a căror acțiune este îndreptată spre sistemul nervos central. În cursul acut al procesului, o încălcare marcată a circulației sângelui, suprimarea funcției centrului suprarenale și vasomotor. Într-o mai mare măsură, ficatul și rinichii suferă de intoxicație, și anume, aceste organe sunt exercitate de efectul distructiv al produselor toxice de dezintegrare tisulară.
complicații
Otrarea cu ciupercile otrăvitoare poate provoca o serie de complicații care pot pune viața în pericol, deoarece intoxicația nu trece fără urmă, din cauza faptului că suferă organe și sisteme interne și durează o anumită perioadă de timp pentru a elimina toxinele nocive din organism.
Complicațiile se referă la funcționarea a trei sisteme vitale: nervos central, cardiovascular și respirator. Este foarte important să se diagnosticheze otrăvirea în timp pentru a preveni dizabilitatea, iar în caz de otrăvire severă, moartea.
Tipuri de complicații atunci când ciupercile otrăvitoare:
- oprirea funcției cardiace;
- tahiaritmia (încălcarea ritmului cardiac) - cel mai adesea pe fundalul unei boli cardiace anterioare;
- psihoză;
- scăderea tonusului vascular;
- halucinații;
- hipertensiune;
- schimbarea nivelului de conștiență (somnolența poate varia în funcție de excitare puternică);
- convulsii, în cazuri mai grave - convulsii epileptice, cauzate de efectele nocive ale otrăvii asupra corpului, tulburări de flux sanguin și metabolism;
- coma (în cazuri grave);
- rezultatul letal.
Cea mai importantă condiție pentru otrăvirea cu ciuperci este furnizarea la timp a îngrijirii medicale. În primul rând, înainte de sosirea ambulanței, pacientul trebuie să clătească stomacul.
Prognosticul este cel mai nefavorabil pentru otrăvirea cu toadstool palid: rata mortalității este de la 50 la 100%. Starea pacientului se deteriorează brusc, manifestările hemoragice și hipoglicemia, se observă o scădere a indicelui de protrombină, care este un semn prognostic extrem de nefavorabil. Diagnosticarea ulterioară și tratamentul prelungit amplifică semnificativ situația.
Dacă otrăvirea se datorează consumului de alte ciuperci otrăvitoare, rezultatele tratamentului vor fi mai favorabile. Un grad de intoxicare ușoară nu va duce la deces, mai ales dacă se iau măsurile necesare și terapia necesară. Perioada de reabilitare poate fi de la 2 la 4 săptămâni, iar în cazuri mai grave - până la câteva luni. Sarcina principală este de a restabili ficatul și alte organe prin metode moderne de detoxificare.
Spuneți-ne despre eroarea din acest text:
Articole similare
-
Intoxicarea cu cadmiu, tratament, cauze, simptome, prevenire
-
Intoxicarea cu cadmiu - simptome ale bolii, prevenirea și tratamentul otrăvirii cu cadmiu
Trimiteți-le prietenilor: