Ceapa caramelizată, brânza și cimbru sunt o combinație clasică franceză. Dar astăzi nu voi mai găti ceapa supă de ceapă și tort cu roșii uscate.
Am nevoie de 350 de grame de produse de patiserie, 2 linguri de ulei de masline 3 cepe mari, 4-6 crengute de cimbru, pe unul și jumătate linguri de muștar și smântână, 1 cană de brânză rasă și o jumătate de cană de roșii uscate.
Pentru această prăjitură iau patiseria obișnuită, pe care am cumpărat-o în magazin și am dezghețat-o. Acum o să-l iau cu o furculiță, așa că nu se ridică atunci când se coace, și mai trebuie să facă brazi ușoare de-a lungul marginilor aluatului. Astfel, părțile plăcii se vor ridica, iar în mijloc se formează o depresiune, în care așezam apoi umplutura.
Puneți aluatul pe o tavă de copt. Aceasta poate fi o foaie de copt acoperită fie cu hârtie de copt, fie cu ulei. Și în această formă, trimiteți tortul la cuptor la o temperatură de 200 de grade timp de 10 minute.
Într-un ulei fierbinte, voi prăji o ceapă, care este tăiată în inele subțiri. La ceapa pentru a frige mai rapid și caramelizat, este necesar, în stadiul inițial, să stropiți puțină sare, astfel încât să-i dă mai repede lichidul. Adăugăm crengi de cimbru la ceapă și în primele cinci minute voi frige pe un mic foc sub capac.
Pregătiți celelalte ingrediente pentru umplere. Vom amesteca crema cu muștar. Am 10% cremă, muștarul este cel mai obișnuit. Pur și simplu amestec ingredientele până când acestea sunt netede. Dar nu uitați să amestecați ceapa. Puteți deschide deja capacul și se poate prăji fără capac.
Acum trebuie să grăbiți brânza. Brânza poate fi absolut orice, am o mozzarella moale.
Ceapa prăjită și toate ingredientele pentru umplere sunt gata. Aluatul se coace, ușor răcit. Ungeți aluatul cu un amestec de muștar și cremă, lăsând liber unghi și jumătate centimetri în jurul marginilor. Pune jumătate din brânză rasă pe partea de sus. Distribuim ceapa în mod uniform pe plăcintă. Am pus brânza rămasă pe partea de sus. Pe el - roșii uscate la soare. Dacă tomatele nu au prea mare, atunci nu pot fi tăiate, ci putine.
La sfârșit, decorați tortul cu crengi de cimbru și puneți tortul în cuptor pentru o perioadă de încă 10 minute la aceeași temperatură de 200 de grade.
Un tort cu roșii uscate se poate coace pe tot parcursul anului. Dar, în special, este potrivit în timpul iernii, când roșiile proaspete sunt complet gustoase, dar gusturile și aromele conservate de soare uscate din vara trecută. Și asta este toată sarea!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: