Megruli khachapuri este o rețetă pas cu pas pentru pregătirea unei plăcinte georgiene delicioase cu brânză topită în gură. Megruli khachapuri, din toate soiurile acestei brutării fără zahăr, este considerată cea mai faimoasă și populară mâncare națională a Georgiei.
Megruli khachapuri - rețetă pas cu pas
- 2 ouă,
- 70 g unt,
- 200 de grame de brânză suluguni (poate fi înlocuită cu brânză de mozzarella).
Răciți brânza și împărțiți-o în două părți: 150 și 50 de grame.
La 150 g de brânză se adaugă oul și 50 g unt. Amestecați, frământați ingredientele cu o furculiță.
Se separă un gălbenuș, bătut ușor. Vom avea nevoie de gălbenușuri pentru a lubrifia khachapuri.
Gata de aluat înainte de a frământa din nou. Lăsați timp de 10 minute, apoi întindeți-vă mâinile, lăsând o margine groasă la margine.
Puneți umplutura în centrul tortului plat.
Strângeți aluatul, sigilați marginile.
Întinde-ți mâinile. Aluatul cu umplutura ar trebui să arate ca fotografia de mai jos.
Acum punem un strat de toppinguri deasupra.
Lubrifiați gălbenușul, va face meguli khachapuri, după coacere, apetisant de culoare aurie.
Schimbăm khachapuri într-o tavă de copt, presărată cu făină și pusă într-un cuptor preîncălzit. Coacem timp de 15 minute.
Apoi luăm din cuptorul meguli khachapuri și grăsimea cu unt (20 g).
Doriți să primiți rețete noi pentru mâncăruri din bucătăria georgiană?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: