"Jam pe miere - beneficiul dublu al unui tratament preferat (rețetă culinară cu miere)
Jam - din copilărie, un tratament preferat și util. Astăzi suntem obișnuiți să pregătim gem de fructe sau fructe de padure cu zahăr. Beneficiile unui astfel de gem sunt cu siguranță exclusiv în componența fructelor și fructelor de boabe, dar nu și în zahăr. Zaharul în gem este folosit, în primul rând, ca conservant - pentru depozitare, iar funcția unui îndulcitor este pe locul al doilea. Și mierea nu are nimic de-a face cu asta, întrebi.
Jamul a fost recoltat în timpuri străvechi, utilizarea zahărului din trestie a fost obișnuită în India, care a furnizat zahăr Egiptului și Imperiului Roman. În Rusia, cu toate acestea, zahărul a devenit larg răspândit și a devenit disponibil pentru cetățenii obișnuiți, abia în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. când a fost organizată producția de zahăr din sfecla de zahăr. Din cauza inaccesibilității și a costului ridicat, în Rusia antică, gemul tradițional pregătit pentru miere.
Mierea naturală are multe avantaje față de zahărul din sfeclă, de exemplu, mierea nu numai că reține calitățile utile ale fructelor proaspete, ci le îmbogățește și cu enzimele lor unice, însă acesta este un subiect pentru un articol separat. Aici merită adăugat numai soiuri diferite de miere. au calități de gust diferite, care oferă o libertate creativă suplimentară pentru conservarea fructelor și fructelor și pentru crearea de buchete de aromă unice. Jam cu miere este un avantaj dublu! În același timp, proprietățile de conservare ale mierei sunt fără nici o îndoială.
Gemul de gătit cu miere poate fi în moduri diferite: o cale rece și caldă.
Cel mai util este gemul gătit într-un mod rece. Acesta este momentul în care boabele sunt pur și simplu frecate cu miere și depozitate în borcane sterile. Această opțiune este deosebit de bună, deoarece păstrează întregul beneficiu nu numai al fructelor proaspete utilizate, ci păstrează, de asemenea, toată bogăția proprietăților unice ale mierei naturale. Cele mai utile enzime naturale de miere sunt distruse la temperaturi de peste 50 ° C, deci ar trebui să evitați încălzirea mierei. Puteți găti gem cu miere pe o baie de apă (cale fierbinte). Vom împărtăși rețetele preferate de gem gătite de fiecare dintre aceste metode.
Blocarea fructelor de pădure pe miere (la rece)
Ce avem nevoie:
Fructe de pădure (zmeură, afine, mure, afine etc.) - 1 kg;
Miere naturala - 1 kg;
Un recipient convenabil pentru amestecarea și zdrobirea boabelor;
Lingură din lemn sau pistil;
Curățați recipientul cu capacul.
Metoda de preparare:
Peștele alege din gunoi și se amestecă ușor. Apoi frământați cu mâna cu o lingură de lemn sau un pistil. Se amestecă fructele de piure cu miere în părți egale. Așezați blocajele în borcane curate și sigilați-le bine (pentru acest scop este convenabilă o cutie cu un capac de răsucire). Acest blocaj va fi stocat până în sezonul următor. Pentru o mai bună conservare a proprietăților benefice ale acestui desert dulce, se recomandă păstrarea acestuia într-un loc răcoros, în subsol, pe balcon în timpul iernii sau în frigider. Aceasta nu este doar o delicatesă magică, ci și un medicament foarte bun pentru o boală de iarnă.
Palmieri pe miere - un desert delicios și sănătos, care este perfect combinat cu o varietate de feluri de mâncare și tratamente: de la clătite, plăcinte până la înghețată și sosuri dulci.
Caise in sirop de miere (cale fierbinte)
Ce avem nevoie:
caise - 1 kg;
miere - 1 pahar;
apă - 2, 5 cești;
o cratiță mare sau un bazin pentru o baie de apă;
cuțit de bucătărie;
cutii și capace curate;
o cratiță pentru sirop de miere.
Metoda de preparare:
Se amestecă apa cu miere într-o cratiță mică și se aduce la fierbere la foc mediu. Pentru gem, luați doar caise coapte. Spălați și uscați fructele de pădure. Tăiați în jumătate și scoateți piatra. Sterilizați borcanele. Umpleți borcane cu jumătate de caise. Puneți fructe de pădure. Umpleți siropul fierbinte de miere în cutii de carton, lăsând pe borcane un centimetru de spațiu nefolosit. Închideți borcanele cu capace.
Așezați borcanele într-o cratiță și într-un bazin, pe jumătate umplut cu apă. Aduceți apa în bazin la fierbere, reduceți căldura și lăsați timp de 10 minute. Apoi opriți soba și scoateți borcanele fierbinți din apă. Bănci cu magazin de gem răcit într-o cămară, pivniță sau frigider.
Astfel de caise de miere vor decora atât o masă zilnică, cât și o masă festivă. Încercați să le serviți cu frișcă sau cu umplutură. Oaspeții dvs. vor fi mulțumiți.
Pe aceeași rețetă, puteți face gem de piersici, prune sau pere.
Jam pe miere este o dulceata care dă sănătate și putere.
Pentru o masă de familie, alegeți numai un magazin de miere dovedit, unde puteți cumpăra miere fără a vă pune la îndoială calitatea.
Trimiteți-le prietenilor: