Componenta obligatorie pentru gătit supa de pește este pește. Conținutul de gust și de calorii al unui vas depinde de tipul de pește și de felul în care este gătit. Datorită variației ingredientelor suplimentare, indicele nutrițional al supă de pește poate varia. În bulion puteți adăuga cereale și legume.
Cel mai fiert supă de pește se obține într-un multivariat. Procesul complet automatizat al mașinii de bucătărie vă permite să preparați o ureche într-un timp scurt. Mâncarea se dovedește utilă și gustoasă. Etanșeitatea păstrează gustul peștelui.
O selecție de rețete simple de supă pentru un multivarker va face mai ușor pentru gospodină să lucreze în bucătărie. În mod literal timp de 1,5 ore pe masă se vor împleti mâncăruri cu supă de pește.
Reteta pentru supa de stiuca intr-un multiquark
- capul și coada unui știuc (sau a unui pește întreg) - 600 gr;
- bec - 1 buc;
- proaspete morcovi - 75 g;
- cartofi - 1-2 bucati;
- orez alb - 2 linguri. l;
- condimente, sare, frunze de dafin;
- verde dacă doriți.
Timp de preparare: mai mult de 1 oră.
Valoarea calorică: 82, 6 calorii în 100 de grame.
- Principiul gătit al supă de pește este în pește pregătit corespunzător. Ar trebui să fie fără scări și bine spălate. Dacă luați un cap, trebuie să scoateți branhiile. Cu fierul mai ușor, este suficient să spălați și să tăiați.
- Ștetul are cântare mici, trebuie să fie curățat temeinic, dacă se dorește, tăiați peștele în bucăți. Atunci va fi mai ușor să o puneți în plăci.
- Puneți un pește pregătit pe fundul multivarkului. Am pus ceapa și felii de morcov, tăiate în jumătăți de inele, de sus. Dacă preferați legumele tocate fin, rumați morcovul.
- Coaceți cartofii, tăiați în cuburi și turnați în castronul multivarchetului, adăugați aceeași orez spălat.
- Se toarnă până la nivelul maxim cu apă, închideți capacul și activați modul "Varka / supa". Timpul de gătire depinde de modelul multivarkerului, în medie procesul durează de la 30 de minute la 2 ore. Totul depinde de modelul mașinii de bucătărie.
- Când aparatul de bucătărie emite un semnal că în curând gătitul este terminat, trebuie să puneți condimentele și sarea după gust. Nu trebuie să sare imediat, altfel cartofii vor fi grei. Luați această regulă - trebuie să o sareți când cartofii sunt gata.
- Atingerea finală, deschideți capacul la sfârșitul programului, scoateți bucățile de pește din boabă și puneți-le într-un castron. Puneți supa cu legume și presărați cu ierburi.
- Dacă gătiți o ureche de la cap și coadă, trebuie să le obțineți separat, pentru a selecta carnea de pește. Bucăți de bulion și pot fi servite la masă. Atunci când faci părți de pește, urmăriți oasele, nu trebuie să ajungă în bulion.
Ureche de somon
- file de somon sau cap - 450 gr;
- 2 cepe;
- proaspete morcovi - 80 g;
- condimente pentru supă, sare.
Timp de gătire: 1 oră 15 minute.
Valoarea calorică: 106, 7 kcal.
- Bucăți de pește spălate și răzuite. Puneți-le în partea inferioară a vasului multivark Polaris. Dacă doriți, urechea poate fi gătită în orice altă mașină de bucătărie folosind această rețetă.
- Se curata morcovii si bulbii, se taie in bucati de forma arbitrara. Dacă există un cuțit figurat, puteți face o frumoasă tăietură de morcovi. Așezați legumele deasupra peștelui.
- Se adaugă condimente, se toarnă peste tot cu apă. Închideți capacul și activați modul "Meniu", apoi selectați modul "Supe". Timpul de gătire este de 1 oră.
- Va trebui să așteptați până la sfârșitul programului, după care urechea poate fi așezată pe plăci.
- Nu uitați conținutul plăcii la unt sau condimente uscate. Aroma supa de pește proaspăt preparată va fi apetisantă.
Cum să gătești o ureche de pe un râu
- prăjit mic - 500 gr;
- bec - 2 bucăți;
- Crusta mei - 2-3 linguri. l;
- cartofi - 2 bucati;
- condimente speciale pentru supă;
- proaspete verzi.
Timp de gătit: 2 ore.
Valoarea calorică: 83, 7 kcal.
- Când gătești supă de pește din pești mici, trebuie să eviți faptul că oasele vor fi găsite în vas. Pentru a preveni acest lucru, este mai bine să fierbeți bulionul de pește în prealabil cu adăugarea unui bec în multivarkul Redmond sau o cratiță. Bulionul rezultat este filtrat printr-o sită.
- Puneți bucăți de cartofi și felii mici de ceapă într-un castron. Se toarnă meiul spălat.
- Se toarnă tot bulionul de pește, se toarnă condimentele. Porniți programul Supe, închideți capacul și așteptați semnalul pregătit. Dacă puneți un condiment special pentru supă, sarea este opțională.
- Când meniul mașinii de bucătărie indică sfârșitul modului, capacul trebuie deschis ușor. Supă de pește se toarnă pe plăci, se presară cu ierburi proaspete sau uscate.
- În cazul în care peștii sunt înțepați cu bucăți de carne, pot fi puse într-un castron. În orice caz, supa va da gustul peștelui și va fi bogat.
Citiți cum să preparați o salată cu roșii uscate și carne de pui în articolul nostru.
Încercați să preparați un sos de grătar pentru legume - acest lucru va accentua gustul legumelor și le va da piquancy.
Urechea este royally cu un ou în multivark
- fillet de sturion - 350 gr;
- vin alb - 50 g;
- Ciuperci proaspete - 150 g;
- 1 ceapă;
- ouă de pui - 2-3 bucăți;
- condimente pentru supe de peste;
- verigile de busuioc;
- cartofi - 1 buc.
Timp de gătit: 2 ore.
Valoarea calorică: 116,8 kcal.
- Puneți sturionul în castronul mașinii de bucătărie și coajați-l.
- Top cu ceapa fină și ciupercile tocate.
- Se toarnă toată apa până la nivelul maxim al multivarkului. Spice condimente, sare.
- Închideți capacul mașinii de bucătărie, din meniu găsiți modul "Supe", setați ora.
- Cu 5 minute înainte de sfârșitul ciclului, turnați vinul, pre-gătiți ouăle și curățați-le din coajă.
- Gătit supa pentru a turna în plăci, adăugând acolo felii de sturioni, felii de ou fiert și crengi de busuioc.
Sfaturi utile
- Buretele poate fi gătit separat, apoi filtrat. Acest lucru va evita obținerea de oase. Dacă peștele este mare, îl puteți pune imediat în multivark cu toate ingredientele.
- Asigurați-vă că adăugați ceapa, fără ca supa de pește să nu fie gătită pentru adevărat. Dacă nu vă place ceapa în supe, puneți-l în întregime. În ultima etapă de gătire, scoateți din castron. Acesta va da gustului note speciale de aromă.
- Morcovii sunt plasați pentru claritatea bulionului și a calităților estetice pe care le oferă legumele în timpul preparării.
- Condimentele pot fi preparate sau pur și simplu adăugați mirodenii la discreția dumneavoastră. Cu pește, o frunză de dafin, un amestec de ardei, rozmarin și busuioc sunt bine combinate.
- Dacă adăugați mei sau orez în castron, vasul va deveni mai bogat. Dacă se presupune că se fierbe o supă transparentă, este suficient să adăugați cartofi.
- Dacă peștele nu este gras și nu este suficient, puteți să toarceți puțin uleiul de măsline în ureche.
- Peștele mic nu poate fi îndepărtat din bulion, putând fi plasat într-o pungă de tifon. Se fierb supa, apoi se ia peștele afară.
- Este necesar să scoateți ghilimele din cap, altfel supa va fi amară.
- Ca supliment, se recomandă să serviți verdele, la discreția dvs. puteți adăuga o lingură de smântână.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: