Glaze pentru prăjituri de Paști, care nu crăptează rețete corecte

În zilele noastre este foarte dificil să găsești în magazin un tort delicios, gătit de toate regulile. Mai ales această întrebare se aplică glazurii preferate a tuturor. La urma urmei, aproape întotdeauna se toarnă și nu permite să mănânce și să se bucure de un tort plin de Paște.

Merită să părăsiți compania cu achiziționarea de produse de panificație și să vă pregătiți în mod independent să pregătiți prăjiturile de Paște pentru o vacanță luminată. Cunoașterea deosebit de utilă a rețetelor de glazură, care nu se destramă. Pregătirea nu necesită prea mult timp și efort, dar rezultatul final va fi în măsură să depășească toate așteptările.

Rețetă pentru glazura pentru prăjituri, care nu se sfărâmă

Cu gelatină

În special, rețeta cu gelatină este că ouăle de pui nu sunt necesare aici. Luați în considerare componentele necesare:

• pulbere de zahăr - un pahar de dimensiuni standard;
• Gelatină rapidă - o linguriță;
• Suc de lămâie proaspăt stors - câteva picături;
• unele vaniline;
• apă purificată - șase linguri.

Timp de gătire - 20 de minute.

Conținutul de calorii este de 339 kcal.

1. Pregătiți cantitatea de gelatină preparată cu două linguri de apă. Lăsați să se umfle câteva minute;
2. Se toarnă zahărul sub formă de pudră cu apă purificată (patru linguri) și se pune într-un foc de intensitate minimă. În acest caz, este necesar să se amestece constant soluția, pentru a se realiza dizolvarea completă;
3. Se scoate din placă și se răcește puțin amestecul;
4. Apoi adăugați gelatina preparată și amestecați mixerul cu un mixer până când se formează o masă de compoziție absolut albă;
5. Destul de răcoroasă pentru a răci amestecul luxuriant rezultat și apoi la un ritm rapid pentru a se aplica la prăjiturile terminate, deoarece îngheață foarte repede.

Cu amidon

Glaze fierte cu adaos de amidon, o foarte buna, lucios si extrem de gustoase ca principalele produse implicate în prepararea unei ciocolată albă și unt. Să analizăm în detaliu lista ingredientelor:

• zahăr granulat - 150 grame;
• ciocolată (alb) - 100 de grame;
• unt - 50 de grame;
• lapte cu conținut minim de grăsimi - șase linguri;
• cacao - patru linguri;
• amidon - o lingurita.

Timp de gătit - 40 de minute.

Conținutul caloric este de 1080 kcal.

Etapele de pregătire a glazurii de zăpadă și gustoase, care nu se sfărâmă:

1. În recipient se toarnă cantitatea preparată de zahăr granulat și se amestecă cu lapte;
2. Puneți focul de intensitate minimă. Se amestecă continuu amestecul și se aduce la punctul de fierbere;
3. Untul trebuie precondiționat la temperatura camerei;
4. La acel moment, atunci când apar bule pe suprafață, puteți adăuga lapte și amestecul de zahăr adus la unt temperatura camerei și împărțit în bucăți mici de ciocolată albă;
5. Așteptați până când ingredientele se dizolvă complet și apoi adăugați cantitatea necesară de amidon și cacao;
6. Se amestecă până se obține o compoziție complet uniformă și se scoate din placă;
7. Lăsați câteva minute, apoi puteți începe decorarea preparării pregătite.

Rețetă paska cu smântână - un desert foarte gustos și interesant pentru un tratament pe o vacanță ușoară.

Luați câteva note despre cum să faceți matrițe cu propriile dvs. mâini.

Cu suc de lamaie

Există, de asemenea, o altă opțiune foarte interesantă a pregăti glazura cu suc de lamaie, care nu numai că face amestecul uscat nu se prăbușește, dar, de asemenea, dă vasul o strălucire de lux. Deci, componentele necesare:

• proteine ​​extrase dintr-un ou de pui - 2 bucăți;
• zahăr granulat - 100 grame;
• un mic vârf de sare;
• apă purificată - un pahar de dimensiuni standard;
• Suc de lămâie proaspăt stors - o linguriță.

Timp de preparare - 25 de minute.

Conținutul de calorii este de 343 kcal.

1. Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți un sirop constând din zahăr și apă;
2. Proteinele se pun într-un recipient și se bat cu un mixer într-o spumă înaltă;
   
3. Cu un pic de scurgere, se toarnă sirop de zahăr în proteinele pregătite, continuând să lucreze ca un mixer;
   
4. Continuați să bateți cu un mixer până când amestecul este răcit complet.
   

Glazura de ciocolată

Gelul de ciocolată pentru prăjiturile de Paști a fost foarte popular în ultimul timp, pentru că este neobișnuit și frumos. Pentru pregătire se va cere:

• ciocolată (întuneric) - 90 de grame;
• Suc de portocan proaspăt stors - trei linguri;
• unt - trei linguri;
• zahăr granulat - trei linguri.

Timp de preparare - 10 minute.

Conținutul de calorii este de 1006 kcal.

Pregătirea glazurii de ciocolată, care nu se sfărâmă cu prăjituri:

1. Cantitatea necesară de suc de portocale, ciocolată neagră, zahăr granulat și unt trebuie plasate într-un singur recipient comun;
2. Se pune pe o sobă cu foc de intensitate minimă și se amestecă până când amestecul se dizolvă complet;
3. Scoateți de pe placă, lăsați-o să se răcească și apoi continuați să aplicați deliciosul rezultat la tort.

Sucul de berry este un total excelent

Pentru a pregăti acest tip de glazură neobișnuit pentru prăjiturile de Paște, veți avea nevoie de:

• zahăr - un pahar de dimensiuni standard;
• boabe de suc (naturale) - cinci linguri.

Timp de preparare - 7 minute.

Conținutul de calorii este de 408 kcal.

Cum să gătești o glazură de boabe pentru un tort de Paște, astfel încât să nu se prăbușească:

1. Nisipul de zahăr trebuie îndepărtat cu grijă pentru a îndepărta toate bucățile;
2. Adăugați cantitatea necesară de suc de boabe la zahăr și amestecați bine. Dacă este necesar, puteți adăuga un pic mai mult, astfel încât compoziția să nu fie cloddy;
3. În cele din urmă, ar trebui să obțineți o compoziție asemănătoare unei smântâni.

Glazul pentru tort nu este doar un plus gustos, ci și util. La urma urmei, este coacerea ei care îi menține prospețimea pentru o perioadă mai lungă de timp. Există mai multe opțiuni diferite pentru gătit, dar pentru a obține ea, iar cireasa se întărește atunci când nu a revarsat, unele dintre cele mai importante reguli trebuie respectate:

1. Compoziția finită pentru aplicarea pe tort nu trebuie să aibă o stare foarte lichidă, dar nu este prea groasă. Aproximativ, glazura ar trebui să semene cu smântână groasă;
2. În cazul în care glazură transformat compoziția prea lichid este necesar să se adauge suplimentar o lingură de zahăr pudră, dar atunci când amestecul este încă prea gros, tablespoonfuls aditiv de apă caldă este necesar;
3. De asemenea, este necesar să se acorde o atenție deosebită pudrei de zahăr. Mai întâi de toate, trebuie să fie bine măcinat. Și apoi trebuie să fie și cernut printr-o sită;
4. În cazul în care pentru prăjituri dulci preparate pe baza de unt, în picioare, înainte de aplicarea compoziției finale pe coacere unge suprafața pre-gemul. Apoi glazura va fi absolut uniformă, iar suprafața sa uscată va străluci incredibil;
5. Când se prepară glazura de ciocolată, este foarte important să se acorde atenție structurii ciocolatei folosite - nu ar trebui să fie poroasă, altfel va cădea în momentul tăierii.

Există multe opțiuni pentru a face glazuri pentru prăjituri, care nu se sfărâmă. Fiecare dintre rețete are propriile caracteristici specifice în ceea ce privește gătitul și compoziția. Merită să monitorizați foarte atent toate subtilitățile procesului și apoi veți obține o glazură cu o suprafață netedă și frumoasă.

Articole similare

• Glaze pentru prăjituri de Paști, care nu crăptează rețete cu fotografii, pentru fiecare zi

• Cum de a face cireasa pentru tort, astfel încât să nu se prăbușească - posturi populare

• Cum sa faceti glazura pentru tort, astfel incat sa nu crape sau sa se rupa

Trimiteți-le prietenilor: