Cartofii timpurii sunt recoltați la vârfurile verzi, când coaja tuberculilor este încă fragilă și subțire. Înainte de recoltare, este necesar să se coacă topurile. Cartofii tineri sunt săpate manual, care păstrează calitatea tuberculilor și reduc pierderile. Datorită proprietăților lor dietetice (tuberculii tineri conțin mai puțin substanță uscată și amidon comparativ cu cei copți) sunt foarte gustoase și foarte populare.
Înainte de a începe utilizarea cartofilor timpurii, chiar și în perioada de înflorire, se utilizează o metodă de săpat. Pentru aceasta, plantele cele mai dezvoltate selectate, pe de o parte, mai aproape de tuberculi, să sape o groapă, mână determina dimensiunea aproximativă a tuberculilor. Tuburile mari sunt alese pentru hrană, iar cele mici sunt lăsate să crească în continuare. După aceea, rădăcinile bucșei ghimpat solul, lemnul de frasin se face, săpăligă și udare. Apoi solul este ușor compactat și muls cu humus sau turbă. Datorită acestor activități, vârfurile nu se usucă, mai ales că ele au deranjat doar o parte a plantei.
Țesuturile nesăbuite se deteriorează rapid, așa că se scot la fel de mult ca și cum ar fi necesar pentru a mânca. În timpul unei selecții precoce de cartofi din cele mai productive tufișuri puteți lua tuberculi pentru a planta material. Acestea ar trebui să fie medii sau mari, forma regulată, fără zgârieturi, lovituri și urme de arsuri solare. Pe scurt, un tubercul luat ca semințe trebuie să fie caracteristic soiului și fără defecte și daune vizibile.
Zona eliberată poate fi împrumutată cu un arc pe o pene, o salată, o ridichă și alte verdeață pentru utilizarea în toamnă. În sud, aceeași plantă poate fi o plantă repetată. Odată cu curățarea, este imposibil să se amâne, deoarece săparea timpurie are un efect pozitiv asupra conservării calităților semințelor de cartofi. Astfel de cartofi trebuie să fie îndepărtați înainte de deteriorarea plantei cu pământ târziu. În plus, dacă întârziați cu recoltarea plantelor timpurii, atunci calitatea sămânței tuberculilor va scădea dramatic. De asemenea, lejkost lor este redus, iar posibilitatea daunelor dăunătoare, dimpotrivă, crește. Cu un exces de umiditate, tuberculii putrezesc.
Cartofii tineri, ca toate legumele proaspete, sunt bogați în cei mai puternici antioxidanți (bioflavonoide). Ele prelungesc tinerii și sănătatea, împiedică dezvoltarea tumorilor, protejează vasele și întăresc pereții celulelor. În cartofi tineri, de trei ori mai mult vitamina C decât în cea stocată până în primăvară. În plus, această vitamină distruge tratamentul termic, prin urmare, în cartofii prajit de anul trecut, nu există vitamina C.
La cartofi puține zaharuri simple, practic fără grăsime și colesterol, la toate, dar sunt utile pentru acizii organici digestie si fibre, cartofi - este o sursa completa de proteine. Cartofii și potasiul sunt bogate, ceea ce ajută la eliminarea excesului de lichid din organism și îl face util oamenilor predispuși la umflături.
Îmi amintesc, ca un copil, atunci când bunica ei a început să submineze cartofii și apoi fierte într-o sobă din Rusia, sora mai mare mi-a spus: „Atunci când prima dată să mănânce cartofi, este necesar să se facă o dorință, și va fi îndeplinit.“ Aveți grijă să nu te arde, am ieșit din kartofelinku oală și șoptind ceva prețuite, musca de pe prima felie. Așa că a început un nou sezon de cartofi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: