Este obișnuit să numim hrean un condiment picant național sau un sos, în care ingredientul rădăcină este rădăcina de hrean. Acest produs este popular nu numai în Rusia: vechii egipteni, romani si greci a iubit acest produs, nu numai pentru aroma picant speciale, dar, de asemenea, un efect terapeutic, care are o legumă.
A învăța cum să gătească la naiba, va fi capabil să îmbogățească meniurile lor și o mare plăcere să mănânce ravioli, spaghete, carne de pui, găluște și alte feluri de mâncare, pentru că această gustare poate fi un mare plus chiar si la un simplu tip sandwich cu cârnați.
Utilizarea hreanului
Producătorii iau în considerare dorințele consumatorilor și astăzi acest sos delicios poate fi achiziționat de la magazin. Dar cei care au gospodărie proprie, preferă să gătească gustări proprii, pentru că tot ce poate fi folosit pentru asta, crește chiar acolo, pe paturile vecine. Versiunea clasică include hrean, roșii, sare și usturoi.
Experimentarea - adăugând sau reducând la discreția lor sau a altor componente, puteți obține un condiment mai gros de hrean sau ușor de arderea tomatelor.
Cum să gătești hrean cu roșii proaspete? Câți oameni, atât de multe opinii. Unii nu-și închipuie acest condiment fără oțet și piper roșu sau negru. Alții îi adaugă mere și piper bulgar - apoi se dovedește ceva de genul Adjika. Și dacă ați primit o recoltă bogată de sfeclă sau prune, nu vă puteți îngrijora de unde să o puneți - totul va merge la pregătirea prostiei.
Acest aperitiv este preferat în special de către bărbați, deoarece dă feluri de mâncare un gust arzător, plin de pâine. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că este, de asemenea, incredibil de utilă. Potrivit conținutului de vitamina C, hreanul poate concura chiar și cu citrice, ceea ce îi oferă capacitatea de a lupta împotriva răcelii și bolilor infecțioase.
Rădăcina acestei plante, cu frunze verzi puternice verzi, are proprietăți antibacteriene. Dacă adăugați un hrean puțin într-un borcan deschis cu castraveți sărată sau alte murături, puteți prelungi termenul de valabilitate.
Inclus în microelemente și phytoncides de hrean contribuie la spută și este, de asemenea, utilizat pentru tratarea infecțiilor purulente pe piele. Hreanul crește apetitul și activează tractul digestiv. Fenomenele stagnante ale vezicii biliare și ale plămânilor pot fi eliminate prin efectul de tonifiere al hreanului.
În mod surprinzător, acest produs poate reduce nivelurile de zahăr din sânge și poate să-l curățească. Cu o lipsă de calciu, potasiu, sodiu, fier și fosfor, precum și vitaminele PP și grupul B, medicii recomandă consumul de hrean. Carbohidrații și fibrele sunt, de asemenea, componente ale acestui produs.
Cum se face un hrean ușor sau ars
Noțiuni de bază pentru prepararea de snacks-uri, trebuie să țină cont de normele de siguranță proprii, deoarece rădăcinile zdrobite încep să aloce volatile, poate provoca lăcrimarea ochilor și respirație spasme.
Prin urmare, pentru a începe măcinarea, acest produs este necesar la ultima întoarcere, când toate celelalte componente sunt gata de a fi plasate în bănci. Stând la fereastra deschisă sau sub capotă, puneți gâtul și gaura cu o grămadă de pungi de plastic. Gospodinele experimentate recomandă înainte de a înmuia rădăcinile în apă rece timp de aproximativ 2 ore.
După cum sa menționat deja, gustarea clasică constă din 4 componente. Ventilatoarele de feluri de mâncare pot adăuga suplimentar zahăr. Astfel, proporțiile de preparare a unui astfel hrenoviny kilogram tomate cărnoase, rădăcină de hrean într-o cantitate de 100 g, același număr de cojit usturoi, sare, gust de zahăr. Toate componentele sunt răsucite printr-o mașină de măcinat cu carne, se adaugă zahăr și sare și se întinde pe cutii.
În ceea ce privește timpul de colectare rădăcini, experții le recomanda să sape în toamna târziu, înainte de primul îngheț, sau în primăvară până la prima furtuna a lovit. Se crede că numai astfel de rădăcini pot pretinde titlul celui mai arzător și mai puternic gust al produsului.
Cum să gătești hrean pentru iarnă
O gustare pentru iarnă este gătită cu sfeclă roșie. Răsuciți rădăcini de hrean și 2 sfecle proaspete mari într-o mașină de tocat carne. Se amestecă, se adaugă zahăr în cantitate de 2 linguri. l. un pahar de oțet 7%, aceeași cantitate de apă și sare după gust.
Puneți în borcane pre-sterilizate și le rostogoliți. Indiferent de rețeta pe care o utilizați, în orice caz, sosul ar trebui să fie insistat timp de 2-3 zile, și numai apoi curățați în frigider sau pivniță.
O altă rețetă pentru gătit această gustare cu sfeclă roșie este, de asemenea, interesantă, dar, în acest caz, sfecla nu trebuie să fie răsucite într-o mașină de tocat carnea, este suficient să-l taie în bucăți. Kilogram de sfecla rosie pentru a se spala si fierbe. Răciți, coajați și tăiați în felii sau cuburi mici.
Rădăcina hreanului într-o cantitate de 100-150 g se mănâncă și se combină cu sfecla. Puneți întregul stoc într-o cratiță, adăugați 3-4 linguri de ulei de floarea-soarelui, zahăr într-o cantitate de 1,5 grade. l. sare într-o cantitate de 2 lingurițe. și puțin piper negru.
Preîncălziți, amestecând la o temperatură scăzută până când temperatura ajunge la aproximativ 70 ° C și apoi scoateți din placă. Adăugați 2-3 linguri. l. 9% oțet, răspândit peste borcane pasteurizate și se rostogolește cu capace.
Cum puteți găti prostii delicioase
Gustările sunt incredibil de delicioase, dacă includ mere și ardei grași. Cum de a pregăti o astfel de mizerie?
Grind rădăcina de hrean în cantitate de 300 de grame, un kilogram de roșii, mere în cantitate de 250 de grame, cât mai multe ardei bulgari și usturoi. Adăugați sare, zahăr, piper la gust, împrăștiați pe cutii și bucurați-vă de o gustare delicioasă și sănătoasă.
Acum știi cum să gătești hrean și îți poți răsfăța membrii familiei și ai un deliciu delicios. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: