Hare - 1 bucată Carne de porc - 300 grame Supă de pui - 250 mililitri făină de grâu - 3 lingurițe. Unt - 2 linguri. Smântână - 1 stivă. Ceapa - 1 bucata Greens - 1 banda
- Porții: 4
- Timp de preparare: 10 minute
- Timp de gătit: 70 de minute
Cum să gătești iepurele sălbatic în cuptor
La carnea de iepure sălbatic transformat tendențios și parfumat, este mai bine să-l uda într-o marinată special pregătit pentru mai multe ore. Dar poți să faci fără ea, folosind niște trucuri. În această rețetă se taie bucățile de carne în care sunt așezate mici bucăți de grăsime.
Procesul de gătit:
- Tăiați carnea în bucăți. În fiecare bucată, faceți tăieturi și puneți în ele felii de grăsime.
- Ungeți tigaia cu ulei și puneți pe el bucăți de carne. Se presară ceapa cu ceapă mărunțită și se presară untul topit.
- Trimiteți carnea pentru a coace în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 30 de minute. În timpul coacerii, presați periodic bucățile cu sucul rezultat.
- Cu 15 minute înainte ca vasul să fie gata să se scurgă sucul din coala de copt în cratiță.
- Se toarnă bulion de pui în cratiță, se adaugă smântână, sare și piper. Sedimentează ingredientele la foc mic pentru câteva minute.
- Se prăjește făina într-o tigaie și se trimite într-o cratiță cu sos. Gatiti timp de 5 minute.
- Înghețați sosul de iepuraș gatit și coaceți-l timp de încă 30 de minute.
Gata să servească vasul într-o formă fierbinte, presărat cu ierburi. Carnea preparată în acest fel va fi delicată și parfumată.
Sălbatic în multivariatul
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- carcasa unui iepure (1 buc.);
- cartofi (6 bucăți);
- ceapă (2 bucăți);
- grăsime animală (100 g);
- brânză tare (100 g);
- smântână (100 g);
- frunze de dafin (2pcs)
- Sare și piper negru în funcție de preferințele gustului.
În primul rând, carnea trebuie să fie înmuiată în marinadă, pentru care veți avea nevoie de:
- apă (1 an);
- suc de jumătate de lămâie;
- sare și piper în funcție de preferințele gustului.
Antena este pregătită după cum urmează:
- Faceți o marinadă din aceste ingrediente amestecându-le. Adăugați arcele și frunzele de dafin tăiate în inele. Marinarea iepurelui pentru noapte.
- Dimineața, ia carne. Ștergeți umezeala din șervețel și o prăjiți cu grăsime, evitând uscarea carnii.
- În multivarca puneți grăsimea și ceapa tocată. Tăiați ușor ingredientele fără a acoperi recipientul cu un capac.
- Puneți cartofii tăiați în fâșii, adăugați sare și piper. Toate se amestecă bine.
- Pe cartofi se așeză iepure prăjit, acoperindu-l cu un strat de ceapă.
- Smântână smântână și se presară cu brânză rasă.
- Se toarnă în apă, se acoperă cu un capac. Porniți multivarkerul în modul "Quenching" timp de 30 de minute.
La sfârșitul unei jumătăți de oră puteți încerca un iepure gata făcut.
Zaichatina calorii scăzute, astfel încât acest fel de mancare este recomandat pentru persoanele care monitorizează cu atenție figura lor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: