O mare varietate de tigăi, inerente zilei de astăzi, nimeni nu este surprins. În același timp, multe gospodine uită că metodele tradiționale de spălare cu ajutorul unei răzuitoare de metal și a pulberii abrazive pe care bunicile noastre o folosesc nu sunt întotdeauna potrivite pentru tipurile moderne de acoperiri. Pentru a păstra toate caracteristicile valoroase pe care producătorii le furnizează ustensile de bucătărie, trebuie să respectați cerințele necesare pentru îngrijirea acestora.
Probabil că toată lumea știe că durata de viață a unei tăvi de prăjit cu acoperire cu teflon depinde direct de integritatea acestui înveliș. Evident, atunci când îngrijiți acest tip de tigaie nu folosiți obiecte și medii de zgâriere.
Pentru curățarea tăvii de prăjire cu acoperire cu teflon este suficient să se lase să se răcească și apoi să se umple cu apă caldă cu adăugarea unui detergent slab. După o perioadă de timp îndelungată, tava de prăjire trebuie spălată cu apă curată din resturile chimice de uz casnic și șterse cu o cârpă moale.
În ciuda anilor, nu le predați tigaia din fontă. Până în prezent, a fost dovedită prietenia cu mediul înconjurător a acestui material și siguranța acestuia pentru procesele de gătit datorită inerției aliajului. În prezent, tigăi de prăjire din fontă se confruntă cu oa doua naștere, în timp ce nu sunt întotdeauna tratate corespunzător de către hostess.
Pentru a curăța o tigaie din fontă urmează după fiecare utilizare, deoarece resturile de alimente arse în timp sunt din ce în ce mai greu de îndepărtat de pe suprafața de prăjire. Dacă tigaia nu are zone cu resturi de alimente arse, lăsați-o să se răcească, îndepărtați cu grijă restul de grăsime cu un prosop de hârtie uscat. Un strat mic de ulei, rămas pe fontă, are un efect benefic asupra duratei "vieții" asistentului bucătăriei.
Dacă produsele sunt arse și lipite pe fontă în timpul procesului de prăjire, acestea trebuie îndepărtate imediat. Pentru aceasta, tigaia este răcită, turnată în apă cu o pulbere de curățare și lăsată să stea pentru o vreme. Apoi, folosind scrumieri metalice și raclete de bucătărie, curățați temeinic suprafața, ștergeți-le și lubrifiați cu un strat subțire de ulei vegetal sau orice altă grăsime. În cazuri deosebit de dificile, înainte de a fi turnate, tigăi de prăjit din fontă sunt curățate cu alimente sau sifon, sare de bucătărie mare, acid citric și chiar oțet.
Extrem de popular astăzi, tigăi de prăjit cu acoperire din ceramică. Acoperirea este făcută, de fapt, din nisip și apă, astfel încât alimentele gătite nu reacționează cu compuși chimici dăunători. Acoperirea ceramică nu permite ca produsele să se ardă, ceea ce vă permite să prăjiți cele mai utile alimente la cantitatea minimă de grăsime.
Datorita rezistentei sale, acoperirea ceramica depaseste Teflon si nu este atat de vulnerabila. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie zgâriat și zgâriat zelos. În cazul îngrijirii pentru tigăi de ceramică, este deosebit de important să nu se permită schimbări de temperatură puternice, deoarece acestea duc la crăparea ceramicii. Tigaia trebuie lăsată să se răcească, să se înmoaie din nou în apă caldă cu detergent, să înmuia delicat detergentul și apoi să se clătească sub apă și să o șterge.
Adesea în arsenalul nostru de bucătărie se găsesc tigăi din oțel inoxidabil. De mulți ani sunt iubiți și apreciați pentru ușurința și practicitatea lor. Pentru a curăța o tigaie din oțel inoxidabil, sfătuiți să folosiți o sare de masă mare. Se toarnă un strat de 1 cm grosime pe fundul unei tigaie uscată, care după aproximativ o oră se curăță ușor.
De asemenea, puteți utiliza cărbune activat prin măcinarea mai multor tablete de preparat și prin stropirea părții de jos cu pulberea obținută. După 20 de minute, tava din oțel inoxidabil se spală cu ușurință sub apă.
Când curățați tigăii de aluminiu, nu uitați de sensibilitatea acestui metal la acțiunea acizilor și agresivitatea mecanică. Spălați astfel de tigăi, de exemplu, utilizând o soluție de bicarbonat de sodiu sau praf de muștar.
În fiecare zi, producătorii ne oferă toate tipurile noi de feluri de mâncare, inclusiv tigăi cu diferite acoperiri exotice (de exemplu, granit). Înainte de a cumpăra astfel de ustensile, trebuie să vă familiarizați cu recomandările de îngrijire care sunt întotdeauna disponibile pe ambalaj.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: