Astăzi, cafeaua a încetat să mai fie doar o instituție de catering. În cafenea vin să te relaxezi, să vorbești, să te simți bine. Acesta este un loc bun pentru o întâlnire informală cu partenerii de afaceri. Prin urmare, propriul cafenea este o afacere profitabilă.
Doar urmați acești pași simpli și veți fi pe drumul cel bun.
Scurtă prezentare
Ce trebuie să aveți:
- componente ale circuitului;
- plan-plan al viitorului cafenea.
Pasul - 0
La prima vedere se pare că este destul de ușor să creați o cafenea. Dar, de fapt, este o artă reală. Pentru a vă face instituția cu adevărat populară și de succes, aceasta vă aduce un venit stabil, este necesar să-l faceți nu numai atractiv spre exterior, ci și convenabil pentru vizitatori.
Pasul 1
Dacă proiectați o cafenea pentru prima dată, atunci trebuie să țineți cont de toate subtilitățile din activitatea acestor instituții. Componentele necesare ale cafenelei - o bucătărie, o sală pentru vizitatori, birouri pentru birou, toalete (puteți organiza în continuare un bar, un mic ring de dans etc.), dar aceasta depinde de dvs. Pentru a examina vizual toate locațiile posibile, tăiați mici dreptunghiuri din carton. Fiecare dintre ele va desemna o cameră semnificativă din punct de vedere funcțional (bucătărie, o sală pentru vizitatori etc.).
Pasul 2
Acum combinați succesiv dreptunghiurile dvs., selectând combinația cea mai de succes. Respectați regulile stabilite.
Pasul 3
Ușa de bucătărie nu trebuie să meargă direct în hol. Aveți grijă de asemenea că mirosul de gătit nu intră în hol. Așezați bucătăria astfel încât să nu fie vizibilă pentru clienți, dar, în același timp, nu o puneți prea departe - altfel timpul pentru alimente poate crește.
Pasul 4
Toaletele pentru vizitatori sunt situate în aripa opusă față de bucătărie. Băile ar trebui să fie, de asemenea, la o distanță de vizitatori, dar nu prea departe pentru a fi ușor de găsit.
Pasul 5
Sali de birouri (camere pentru depozitarea inventarului, spații pentru angajați), le pun în spatele toaletelor. Proiectați intrările în sălile de personal astfel încât să puteți ajunge acolo din alte spații de birouri fără a părăsi sala.
Imagine după temă
Acum, trageți un plan mai precis pentru cafenea. Reflectă în noul desen toate soluțiile arhitecturale și trucurile de design care fac camera confortabilă atât pentru vizitatori cât și pentru personal. Fiți atenți la Fig. 1. Toate cerințele sunt luate în considerare aici. Ușile de bucătărie sunt închise cu pereți suplimentari, ceea ce vă permite să ascundeți fluxul de lucru din ochii clientului. Toaletele sunt conectate la încăperile de service cu uși suplimentare, astfel încât vizitatorii nu vor vedea niciodată curățătorii cu inventar care să curățească băile. Bucătăria este, de asemenea, conectată la spațiul de birou, astfel încât, în caz de situație non-personal, personalul va putea să ia măsuri prompt și imperceptibil pentru oaspeții din cafeneaua dvs.
Asigurați-vă că faceți două ieșiri de urgență în caz de incendiu și amplasați stingătoare de incendiu lângă camerele din spate.
Sperăm că răspunsul la întrebarea "Cum de a proiecta o cafenea" conține informații utile pentru dvs. Pentru a găsi răspunsul la întrebarea care vă interesează, folosiți formularul - Căutați pe site.
Alte materiale pe tema: Cum să creați o cafenea - să creați o cafenea, să creați o cafenea, să planificați un cafenea
Trimiteți-le prietenilor: