Coaja de nuci de pin este destul de densă, nu este la fel de ușor de curățat ca semințe. Dar pentru o lungă perioadă de timp au inventat căi care ajută la separarea rapidă a nuci de conuri și a miezului din coaja tare.
Desigur, puteți cumpăra nuci decojiți într-o pungă. Problema este însă că în forma purificată ele nu pot fi stocate mult timp. Este foarte ușor să cumpărați un produs rasfatat cu un gust rânced. Prin urmare, este mai bine să luați nuci de pin într-o coajă. Uneori sunt aduse sub formă de conuri, mai întâi trebuie să fie "extrase" din acest pachet natural.
Curățarea nuci de pin constă din două faze:
- Extragerea semințelor din conuri
- Curățarea semințelor din coajă
Cum să obțineți conuri de pin din conuri
Piulițele mature sunt ușor scoase din conuri. Nu au nevoie să "aleagă". Curățarea nuci de pin trebuie făcută cu mănuși, altfel rășina va trebui spălată mai mult de o zi. Cel mai bine este să cumpărați o pereche de mănuși de uz casnic cauciucate.
Merită pregătirea a două boluri: una pentru nuci, a doua pentru coji. Cuburile de cedru sunt răsucite, înțesate în mâini, le ating pe marginea castronului și granulele din acesta cad.
Cum de a coaja nuci de pin de la Shell
Da, tratarea cu nuci sau alune este mai usoara decat cu nucile de pin. Dar tot te poți descurca. Există mai multe moduri de a curăța nucile de pin acasă.
Dinți. Subiectul dinților ar putea fi omis, dar, totuși, pentru începători sau pentru cei care au văzut prima dată fructele pinului siberian, voi împărtăși complicațiile tehnologiei. Nucile trebuie să fie crăpate, degetele pe care să le ia pentru punctul lor de vârf, împărțite în cel mai vulnerabil loc - în mijloc. Principalul lucru este să o faceți fără probleme, astfel încât să nu trebuiască să mergeți la medicul dentist, iar nucleul să nu înțeleagă cele două jumătăți. În general, un pic de antrenament și totul se va dovedi. Dar totuși, e mai bine să nu risti cu dinții. Deși există opinia că Siberienii își trăiesc toată viața cu dinții și cu dinți puternici. Siberii sunt Siberieni. Sănătatea lor puternică a fost întotdeauna faimoasă.
Variante despre cum să coajați nucile de pin:
- Înmuiați nucile în apă timp de 12-24 ore. Coaja devine mai moale și este mai ușor de curățat.
- Puteți turna apă fierbinte timp de câteva minute (5-10 minute) și apoi sunt mai ușor de curățat.
- Curățarea nuci pre-congelate. Carcasa înghețată este mai fragilă. Nucile pot fi depozitate în congelator și pot fi obținute de acolo, după cum este necesar. Rețineți că, după dezgheț, nucile nu pot fi stocate și după curățare, ar trebui să le utilizați imediat. Păstrele congelate trebuie plasate într-o pungă de plastic, eliberați tot aerul din sac și legați-l. Apoi puneți un pachet de piulițe pe o suprafață tare și strângeți fiecare piuliță cu un știft de rulare. Desfaceți pachetul și curățați ușor nucleul de coajă. Nu apăsați prea tare cu un știft de rulare, astfel încât nucleolii să rămână intacte. Faceți totul repede, astfel încât coaja să nu se încălzească. Prin urmare, mai întâi pregătiți totul necesar și numai atunci obțineți partea necesară de nuci.
- Se prăjește într-o tigaie sau într-un cuptor. Pentru a facilita procesul de curățare, adesea se recomandă să se prăjească într-o tigaie sau să se coace în cuptor la o temperatură de 110-120 ° C timp de 2-3 minute (trebuie încercat). În acest caz, nu este nevoie să adăugați grăsime, este aici pentru nimic.
- Smash cu un ciocan. Aceasta este cea mai ușoară cale, dacă știți câteva trucuri, deoarece spre deosebire de migdale sau alune. nucile de pin sunt mici:
Și astfel puteți sparge piulițele fără a zdrobi nucleul:
Puteți folosi diferite instrumente pentru împărțirea nucleelor: un ciocan, un bolț mare de lemn, un cuțit de usturoi, clești.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: