Ingredientele
- smântână - 1 pahar;
- zahăr - 1 cești;
- făină - 2 cupe;
- praf de copt - 1 lingurita;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet;
- oua de pui - 2 bucati;
- unt - 50 de grame.
- smântână - 1 litru;
- pulbere de zahăr cu aromă de vanilie - 1 pahar.
Dacă nu a fost găsită pulbere de zahăr aromatizată, adăugați pachetele obișnuite și 2-3 pachete de zahăr vanilat. În principiu, aceste produse sunt suficiente pentru a pregăti o cremă delicioasă tort-acre. Desigur, dacă este posibil, ar fi frumos să decorați tortul cu nuci sau ciocolată rasă, și tort cu sirop. Ei bine și dacă nu există nici o dorință, și cel mai important lucru, timpul și într-o variantă de bază nu se va dovedi rău.
Smântână pentru cremă ar trebui să fie foarte uleioasă și groasă. Cel mai bine este să iei o temă.
preparare
Urmați regula simplă - toate ingredientele pentru aluat ar trebui să fie la temperatura camerei, dar pentru cremă, luați o bază răcită. În acest caz, baza pentru noi este smântâna, așa că pune-o în frigider în avans. Dar untul pentru aluat trebuie să fie ușor topit (nu este necesar să-l topiți, ci doar scoateți-l și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de câteva ore).
Odată ce produsele sunt pregătite corespunzător, procedați la pregătirea tortului.
Bateți ouăle într-un castron și separați gălbenușurile de proteine. Se adaugă gălbenușurile cu zahăr până la alb, apoi se adaugă smântână și se amestecă împreună cu ea. Separat, amestecați veveritele până se spală spumă și se toarnă în aluat. Se toarnă praful de copt, zahărul de vanilie, se adaugă untul. Beat timp de câteva minute, masa ar trebui să crească ușor în volum și să devină aerisită.
Odată ce se întâmplă acest lucru, opriți biciul și adăugați făină. Se amestecă până când făina se dizolvă în aluat, apoi se ia vasul de coacere, se întinde cu unt (în special cu atenție - pe laturi), se toarnă aluatul acolo și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți până la terminat - ar trebui să obțineți un tort luxos, care poate fi tăiat pentru a face 2 prăjituri pentru tort. Odată ce tortul sa răcit, faceți-o și, în timp ce este încă fierbinte, pregătiți-vă să pregătiți crema.
Amestecul răcit se toarnă în recipientul de biciuire, se adaugă zahărul sub formă de pudră și cu un mixer se transformă totul într-o cremă blândă de aer.
Și acum atenție! Chiar dacă în acest moment tortul a fost deja răcit și tăiat, nu este necesar să se răspândească. Crema mixer cremă bătută puse în frigider timp de o oră, puteți o jumătate. Ce va da? Crema răcită devine mai groasă, dar, în general, dacă sunteți foarte important "tip de produs" de tort gata - de exemplu, o veți servi pe o masă festivă - ar fi bine să adăugați un agent de îngroșare special. Acesta poate fi găsit în orice supermarket din departamentul de condimente. Agentul de îngroșare al smântânii se face pe baza de amidon de porumb și, probabil, acest lucru nu este foarte bun. În orice caz, folosirea amidonului în alimentele pentru copii nu este binevenită de pediatrii moderni. Și pe corpul adult, astfel de suplimente nu influențează cel mai bun mod.
Deci, dacă puteți să faceți fără un îngroșător - utilizați-l. Smântână și fără aditivi pot fi făcute groase.
După o oră, scoateți crema din frigider, împrăștiați primul tort, acoperiți cu al doilea, cu cremă rămasă și netedă cu un cuțit sau o patiserie. Dacă doriți, o puteți decora cu: fructe confiate, nuci, bomboane de ciocolată, marmeladă sau jumătate de marshmallows.
Apropo, pe baza de marshmallows puteți găti un tort delicios de marshmallow fără a coace
Pregătește tort-smetannik în frigider, lăsați-l să se înmoaie. Până în momentul depunerii, el trebuie să stea cel puțin 6 ore, altfel prăjiturile vor fi uscate, iar atunci când se taie, tortul se va târî, de asemenea.
Vom fi foarte mulțumiți.
Smetannik este tortul meu preferat. Cu toate acestea, întotdeauna îl decorez, aștept până se îngroapă și se răspândesc niște fructe de pădure: cireșe, zmeură, căpșuni, coacăze roșii. Se pare foarte impresionant! Da, și cu smântână, fructe de padure se combină bine. Apropo, la impregnare lăsăm prăjitura la temperatura camerei timp de aproximativ 3 ore și apoi o curăț în frigider. Dacă eliminați imediat, tortul va fi uscat, tk. crema se va întări înainte de a absorbi prăjiturile.
Cum să coaceți smântână acasă Foto
Taguri pentru intrare:
cum să coaceți smântână, cum să coaceți o rețetă de tort rețetă, cum să coaceți rețeta smântână
Ți-a plăcut rețeta? Distribuiți-l cu toată lumea! Deja 217 de persoane au fost deja distribuite!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: