Caracteristici de slicers moderne. Cum simplifică procesul de gătit?
Slicerul profesionist a apărut relativ recent pe piața echipamentelor pentru restaurante, dar a devenit deja un atribut indispensabil al aproape fiecărei bucătării. Latherers, care sunt fabricate special pentru producția industrială, sunt utilizate nu numai în restaurante sau cafenele, dar și în supermarketuri sau magazine unde un vizitator poate cere să taie un cârnați sau brânză achiziționate. Datorită felierei, orice fel de fel de mâncare poate fi decorat frumos, tăiat subțire în orice fel de brânză, tăiat în carne sau pește pentru salate sau garnituri.
Designul unui astfel de dispozitiv este simplu. Slicer constă din:
un cuțit sub formă de disc;
O platformă care se află sub un unghi față de lamă;
container pentru felii.
Cu ajutorul dispozitivului de tăiere, puteți tăia legume și fructe, dar în primul rând acest dispozitiv este destinat tăierii cârnaților, brânzeturilor, balsamului. Slicerul semi-automat facilitează lucrul în orice bucătărie - acasă sau într-un restaurant. În plus, felii sunt aceleași și îngrijite, ceea ce este foarte greu de făcut cu un cuț convențional.
Cum de a alege un slicer - câteva sfaturi pentru o achiziție excelentă
În feliere, trebuie să existe un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor. Poate fi detașabilă sau încorporată, dar trebuie să fie în mod necesar, acest lucru va permite ca lama să fie mereu ascuțită și nu trebuie să contactați centrele de service ale echipamentului. Este important să acordați atenție diametrului lamei, mai ales dacă doriți să tăiați diferite produse în consistență. Pentru brânzeturi, se recomandă un cuț cu un diametru de cel puțin 25 mm, iar pentru cârnați, lama trebuie selectată în funcție de mărimea lor.
Corpul tăietorului ar trebui să fie fabricat din aluminiu alimentar, există modele de metale mai puțin rezistente, dar acestea sunt mai puțin fiabile. Este recomandabil să cumpărați un feliu, în care lamele sunt realizate din oțel inoxidabil puternic. Rețineți că există modele cu lame care sunt acoperite cu acoperire cu teflon.
Este important ca felierea să fie complet sigură, designul să nu alunece pe masă, iar în locul joncțiunii lamei și corpului să fie protecția pentru degete.
Performanța unui felicitar este una dintre cele mai importante caracteristici ale acestui dispozitiv. Depinde de puterea dacă felicitatorul va putea lucra continuu pentru o perioadă lungă de timp. Cele mai multe modele de slicers industriale funcționează intermitent. Pentru supermarket-urile mari, unde este necesar să se taie brânzeturile și cârnații practic toată ziua pentru ambalarea ulterioară, modelele sunt proiectate pentru a funcționa continuu timp de până la 10 ore. Pentru restaurante, pizzerii și magazine mici astfel de putere nu este necesară, deci este mai bine să alegeți modele mai simple, prețul pentru care, respectiv, este mai mică.
Aveți posibilitatea să alegeți și să cumpărați un slicer dacă contactați un magazin specializat. Aici veți găsi o selecție largă de mașini de împachetat atât de la producătorii străini, cât și de la producătorii locali. Costul accesibil al dispozitivului se plătește în câteva zile, iar apoi este greu să-ți imaginezi cum obișnuiai să faci în bucătărie fără un sliceer.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: