Cum de a îngheța podberezoviki pentru iarna. Ciupercile sunt un produs unic. Sunt uscate, marinate, sărate, prăjite. Ele sunt ingredientul principal al multor salate și supe.
Mâncărurile din ciuperci sunt o mare varietate. Și, pentru a vă bucura de acest produs delicios, a fost posibil nu numai în sezonul de ciuperci de toamnă, dar și pentru a întinde această plăcere pentru o lungă perioadă de timp, noi, cu plăcere deosebită face blanks de ciuperci pentru iarna.
Astăzi vom îngheța ciupercile prajite pentru iarnă. În special bune pentru această recoltare sunt boletele, podberezoviki și ciupercile albe.
După recoltarea culturii de ciuperci, trebuie să începeți imediat să o procesați, în nici un caz întârziind această activitate pentru ziua de mâine!
Pentru prăjiturile de ciuperci pentru a se potrivi iarna și proba tânără puternică și mare, cu carne deja liberă, cel mai important lucru este să fie fără găuri de vierme.
Carne de vânat maro roșii pentru iarnă
- boletus și podereozoviki - câte au colectat
- ulei vegetal pentru prăjit
- sare la gust
Ciupercile sunt clătite temeinic sub robinetul de la robinet, tăiate rămășițele pământului din picioare, îndepărtați toți contaminanții de pe capac.
Tăiați ciupercile cu un cuțit în bucăți destul de mari (nu merită să se topească, deoarece caracteristica ciupercilor este faptul că acestea sunt mult reduse în timpul tratamentului termic).
Răspândiți podberezoviki felii și bolete într-o tigaie adâncă usor unsă.
Ciupercile într-o tigaie pentru a impune o mulțime, puteți "cu un diapozitiv", ca atunci când prăjirea lor va fi mult mai puțin.
Puneți tigaia la foc mediu și amestecați periodic cu o spatulă din lemn sau silicon.
Nu sare! Sarea va împiedica separarea lichidului de ciuperci și trebuie să fie evaporată.
În timpul gătitului, ciupercile vor emite un lichid în care vor fi îndulcite.
Numai după ce lichidul s-a evaporat, adăugați ulei vegetal la ciuperci și sare la gust.
Se prajesc podberezoviki și boletus, amestecând ocazional, fără un capac de 10 minute.
Încă o dată, asigurați-vă că lichidul din ciuperci este complet absent.
Lăsați țagla finită să se răcească, să se împartă în mai multe porțiuni, să se extindă în congelatoare sau pur și simplu în saci de plastic și să fie introdusă în congelator.
Și în timpul iernii, luați o porție de ciuperci prajite din frigider și dezghețați-le. Apoi puteți găti cartoful dvs. preferat cu ciuperci prajite sau plăcinte sau o salată delicioasă.
De asemenea, alte retete de prelate din ciuperci:
Articole similare
-
Congelat podberezovikov - o rețetă cu o fotografie pentru iarnă (crud)
-
Retete pentru recoltarea castravetilor pentru iarna cu si fara otet
Trimiteți-le prietenilor: