Ivan Bolonikhin a fost primul din Ucraina care și-a construit afacerea de la zero, creând CUPCAKE STUDIO, unde sunt produse prăjituri colorate și delicioase - "prăjituri" elegante de diferite tipuri, cu un design tematic diferit. Acum, CUPCAKE STUDIO și-a extins gama de dulciuri cu prăjituri delicioase și turtă dulce. Atenția dvs. este un interviu cu un om de afaceri de succes.
Ivan, sunteți unul dintre primii care au început astfel, așa cum sa dovedit a fi promițătoare, afacerea de la zero în Ucraina, nimeni nu a făcut vreun capriciu înainte (erau biscuiți obișnuiți). Și de ce chiar kapkakeki?
Mi-a plăcut ideea. În primul rând, nimeni nu a copt capkaki, așa că am decis să ne concentrăm pe ceva nou și netrivial. Fiind un trailblazer este întotdeauna riscant, dar o misiune onorabilă. Inovația distinge liderul de cele din urmă. Încă de la început, eram angajați doar în capcane, iar acum s-au arătat prăjituri care și-au luat nișa. Practic, aceasta este o temă de nuntă.
Ce fel de dulciuri încă mai coaceți?
Nu stăm nemișcați, completând în mod constant intervalul. Acum sunt capcane, prăjituri de vacanță la comandă, cookie-uri decorative delicate de turtă dulce, seturi tematice pentru sărbători și macaroane (delicioasele cookie-uri de migdale franceze).
Ce recomandați celor care doresc să construiască o nouă afacere neobișnuită de la zero? Aveați dificultăți?
Timpul este cel mai corect, dar uneori strict profesor. Este necesar pentru a înțelege cum funcționează pe piața noastră. Nu pot spune că am avut dificultăți. Creați dulciuri frumoase și gustoase, care ridică starea de spirit, făcând viața mai plăcută. Avantajul nostru față de ceilalți este calitatea serviciilor și a produselor noastre. La noi toți sunt construiți că persoana care ne-a chemat pierde în general orice durere de cap. Dezvoltarea unui dialog cu clientul, procesarea întregii comenzi și livrarea acesteia reprezintă partea principală a muncii pe care lucrăm foarte mult.
Cât de loiali sunteți clienților dvs.? Există reduceri?
Suntem cât mai loiali posibil. În plus față de reduceri, încercăm să îndeplinim orice dorință a clientului, oricare ar fi acesta, să mergem cât mai mult posibil.
Și ce fel de ambalaj este prevăzut pentru comenzi? Ar trebui să decoreze?
Ambalajele pentru capkake sunt maxim funcționale și confortabile. Acum lucrăm la un nou design, pe care îl puteți vedea foarte curând. La cererea clienților noștri, realizăm o decorare festivă folosind arcuri și panglici.
Ce prețuiți în partenerii de afaceri? Ce calități? Cu cine vei lucra și cu cine - nu?
Eu foarte repede iau decizii pe baza intuiției mele. Este suficient doar să țineți un dialog pentru a înțelege cât de confortabil sunteți cu o persoană. Toate calitățile noastre se manifestă în timp, deci este dificil de prevăzut. Apreciez sinceritatea și deschidere, o dorință de a experimenta în mod constant, de a crea ceva nou, în general, locul de muncă.
Și în viața de zi cu zi, care sunt prietenii tăi?
Foarte diferite. Dar toate au un mod neobișnuit de viață, mod de gândire, cel puțin stereotipurile și mai multe inovații!
Care credeți că este cheia succesului dvs. în afaceri?
Căutați o îmbunătățire nouă și constantă a vechiului.
Ce doriți să faceți, unde să vă extindeți, unde să vă mișcați?
Principalul accent este utilizarea de produse simple. Credința mea principală este simplitatea maximă, viteza maximă de creație, dar în același timp dulciurile ar trebui să fie foarte strălucitoare și frumoase. Plec de monograme și de lux. Știm cum să ne concentrăm asupra detaliilor, iar acest lucru este mult mai important. În cazul în care tort, atunci poate fi o acoperire alb simplu și câteva flori albe.
Și planul nostru principal pentru viitorul apropiat este deschiderea unui punct de vânzare în care vom comunica cât mai mult posibil cu clientul, capturarea dorințelor și a dispozițiilor subtile.
Puteți comanda dulciuri în CUPCAKE STUDIO de pe site-ul cupcake.com.ua.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: