Almond (o familie de roz) este cunoscută din timpuri străvechi, numele său fiind asociat cu numele vechii zeite fenicice Amigdalina. Patria de migdale sunt țările din Africa de Nord și Caucaz, conform altor surse - Asia Centrală, Iran, Afganistan, unde se află încă într-o stare sălbatică. Cum cultura a fost larg răspândită deja în Grecia antică și în Roma antică.
În țările mediteraneene, migdalele au fost răspândite în această zi, dar acum se cultivă și în China, America, Slovacia, Republica Cehă, Ucraina și multe alte țări. De exemplu, în Crimeea, migdalele au fost cultivate începând cu secolul al VI-lea.
Există două tipuri de migdale culturale - dulci și amare, iar fructele celei de-a doua sunt necomestibile și chiar otrăvitoare, deoarece conțin acid cianhidric.
În exterior aceste plante arată aproape la fel.
Almond este un copac de până la 8 m înălțime, care de obicei se transformă într-un tufiș de-a lungul anilor, deoarece tulpinile de maturare mor de obicei, înlocuind treptat descendenții rădăcini care apar din al treilea an de viață al plantei. Frunzele sunt lanceolate, apar 2-3 săptămâni după înflorire. Florile sunt de culoare alb-roz, în timpul înfloririi acoperi planta aproape în întregime.
Fructul este un drupe, în interiorul căruia este un os cu semințe comestibile (boabe).
Ambele soiuri de migdale sunt aproape nedemontabile solului, tolerante la sare, raspund bine la calcararea solului, iubesc lumina si cresc rapid. Atunci când există o lipsă de umiditate, timpul de înflorire este scurtat, cu exces și stagnare a apei, gulerul rădăcinii poate să putrezească.
În ierni grave, migdalele pot îngheța muguri de flori și sfârcuri, iar în ierni cu zăpadă este posibilă decolorarea colului uterin.
Nucleele de migdale dulci sunt consumate proaspete, prăjite și sărate în întregime. Chiar mai larg utilizat în industria de cofetărie.
Un amestec de miezuri zdrobite cu zahăr măcinat (marțipan) este considerat un produs alimentar special. Răzuit în făină și sâmburi de migdale dulci diluate cu apă
Acestea se numesc "lapte de migdale" și sunt, de asemenea, folosite ca o băutură specială pentru îmbunătățirea sănătății.
Migdalele amare sunt inodorabile, deși în cantități mici se folosesc ca aditivi aromatici și aromati la diferite feluri de mâncare, iar uleiul este utilizat pe scară largă în industria farmaceutică și a parfumurilor.
Migdalele uscate conțin doar aproximativ 6% apă, astfel încât acestea pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp fără a-și pierde valoarea nutritivă și terapeutică.
Locul principal, desigur, în migdale este ocupat de grăsimi - 57%, apoi proteine - 15% și carbohidrați
- 16,4%. De aceea, migdalele sunt deosebit de apreciate ca un produs alimentar de înaltă calorie.
Migdalele conțin, de asemenea, puțină celuloză și minerale: potasiu, fosfor, magneziu, calciu, sulf, fier, iod și sodiu.
Există, de asemenea, vitamine în nuci, dar în cantități mici. Toate acestea fac ca migdalele să fie una dintre cele mai bogate surse vegetale de proteine, grăsimi și minerale. În proteinele de migdale, există mai mulți aminoacizi esențiali decât în nuci.
Migdalele dulci sunt recomandate pentru anemie, astenie, după boli grave.
Este, de asemenea, utilizat pentru întârzierea creșterii la copii. Nucile ajută la creșterea acidității sucului gastric, a ulcerului la stomac, în special la fumătorii înfocați.
Amigdalele migratorii în medicina populară sunt utilizate pentru boli ale tractului respirator superior, rinichi, boli de stomac și boli ginecologice; dulce - cu anemie, diabet, astm bronșic, insomnie și migrenă, precum și un antitusiv și anticonvulsivant.
În afara Crimeei și sudului Rusiei, este mai bine să cultivați soiuri speciale, rezistente la îngheț, cum ar fi Victoria, albul moldovenesc, culoarea rotundă și albul selectiv.
Lamele de nisip și solurile argiloase sunt optime pentru cultivarea migdalelor, deoarece nu le plac solurile argiloase grele. Nivelul apelor subterane nu trebuie să fie ridicat,
Plantarea de migdale este de dorit în zonele cu orientare sudică, astfel încât umbra de la alți copaci să nu o acopere mai mult de 1,5-2 ore pentru o zi ușoară.
Migdalele pot fi răspândite ca semințe (de obicei pe un portaltoi) și butași vegetativ-verzi și rădăcini, puși și straturi. Migdalele variate sunt adesea propagate prin altoire pe prune, spini, prune de cireșe, alte migdale și cireșe de pasăre. La propagarea semințelor, însămânțarea se efectuează în toamnă sau primăvară după o stratificare de patru luni la o temperatură de 2-5 grade.
După plantarea răsadurilor sau răsadurilor într-un loc permanent, trunchiul copacului este multiturat de turbă cu un strat de până la 8 cm. Pe migdale, migdalele necesită udare moderată și pe soluri nisipoase sunt abundente.
Migdalele sunt foarte receptive la hrănire.
În primăvară, este de dorit să se dea 1 kg de mullein, 10 g de uree și 20 g de azotat de amoniu (diluat în 10 litri de apă) pe copac (arbust). În toamnă, superfosfat dublu și sulfat de potasiu, de 20 g fiecare pe 1 km Km. m.
Îngrijirea include un regulat (5-7 cm) de relaxare și trunchiuri de vopsea. Uneori, la sfârșitul verii, vârfurile suculente ale lăstarilor sunt ciupite pentru a le slăbi creșterea și pentru a le permite să crească cherestea până în timpul iernii (deci nu vor fi afectate de frig).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: