- Proiectul poate fi numit în siguranță, dar nu intenționați să lansați o franciză în Rusia. De ce?
- În prezent, nu intenționăm să lansăm o franciză din mai multe motive. Francizele funcționează bine pentru modelele de afaceri, în care trebuie să deschideți multe puncte de catering. Fiecare punct necesită investiții pentru deschidere și gestionare competentă în vigoare. În cazul nostru, cu comerțul pe Internet, pentru a intra în noua regiune, nu trebuie să deschidem niciun punct, ci doar partea de livrare sau de producție este necesară. Planificăm să ieșim în toate orașele mari din Rusia în următorii ani.
- Care este piața pentru livrarea de designeri de produse alimentare astăzi?
- În Rusia există trei modele principale de livrare a alimentelor. Primul este livrarea produselor din magazine. Alegi produsele de pe site-ul magazinelor, iar curierii le aduc la tine la un moment convenabil. Principala direcție pentru noi este livrarea de seturi cu produse și rețete. Clientul este adus nu numai mâncare, el este ales cantitatea potrivită de ingrediente și oferă o rețetă pentru gătit un anumit fel de mâncare. Și a treia direcție este livrarea de mese gata. Toate cele trei modele sunt în creștere în mod activ, în general, piața produselor alimentare este cea mai mare piață din lume. Și sunt sigur că în următorii 5-10 ani întreaga piață va migra complet la Internet. Vorbind în mod special despre nisa noastră, livrarea de produse și rețete, piața crește de două până la trei ori pe an, conform estimărilor noastre. Numărul de jucători de pe piață sa dezvoltat activ acum 1-2 ani. Acum, pragul de intrare pe piață a devenit destul de ridicat, astfel încât sunt necesare investiții și competențe mari pentru noii jucători pentru a putea concura cu companiile existente.
- Există trei lideri pe piața designerilor: "Shefmarket", "Party of food" și Elementaree. Toate aceste companii diferă una de cealaltă în meniu, abonament, individualizare și produse. În general, fiecare companie încearcă să aleagă ceva propriu. Noi, pe lângă lucrul la calitate, lansăm în mod constant produse suplimentare. Deci, acum trei luni a început să vândă un lot de vin și micul dejun. În viitorul apropiat intenționăm să deschidem un magazin online pe site.
- Deși nu observăm, pentru că în acest an crestem mult mai repede decât în trecut.
- Cât de mult se estimează venitul anual al companiei și ce se poate spune despre creșterea planificată?
- Câte mese de seară au venit tot timpul clienților?
- Am livrat mai mult de 1 milion de mese pentru întreaga viață a companiei. Într-o lună, primim 60 de mii de mese. Timp de un an, am crescut de două ori și jumătate.
- Costul unui set de 5 mese azi începe de la 2 565 de ruble - de ce aceasta este suma minimă?
- Da, într-adevăr, setul pentru cinci mese pe care le avem foarte mult. În curând va apărea un nou meniu - unul de familie, al cărui preț va fi mai mic de 2,5 mii de ruble. Cel mai interesant lucru este că acest preț nu sa schimbat timp de trei ani, iar calitatea produselor sa îmbunătățit. În timp ce prețurile pentru alimentele din magazine au crescut continuu cu mai mult de 40%.
- De unde achiziționați produsele?
- La furnizorii angro. Astăzi, volumele "Partidului alimentar" sunt comparabile cu volumele lanțului de restaurante cu 10-15 restaurante. În consecință, acesta este un volum destul de mare, care ne permite să lucrăm direct cu mari furnizori de carne, produse lactate, legume, produse alimentare. Aproape în toate pozițiile importante lucrăm direct cu producătorii, iar pentru fiecare avem 2-3 furnizori. Prețul constă în costul produselor și al operațiunilor, precum și al unei marje minime pentru a concura cu hipermarketurile clasice.
- Tradițional despre perspectivele de dezvoltare și cele mai apropiate planuri ...
- Am de gând să se angajeze în mod activ în produsul principal, să extindă linia de mese, să ofere clienților noi funcții. De exemplu, acum puteți înlocui feluri de mâncare. În curând, va apărea o aplicație mobilă care va ușura clienții pentru a plasa comenzi și a monitoriza starea. De asemenea, intenționăm să lansăm un magazin online, în care clienții vor putea să-și completeze comenzile cu diverse produse alimentare, necesități zilnice. Scopul nostru principal este un hipermarket al secolului 21 pentru o generație în care clienții să comande totul prin Internet.
Articole similare
-
Conversație despre tot - 2019 "- vizionarea subiectului - evenimente culturale în orașele din Rusia
-
Pro oraș comunicat cu campionul absolut al Rusiei Gulnara Paskevich
Trimiteți-le prietenilor: