Până la 90% din toate suprafețele însămânțate ocupă soiul "Yantar". Ca condiment, utilizați și părțile verzi ale plantei, numite "Kinzo", și fructe.
Fructele de coriandru au o compozitie chimica bogata. Fructul conține ulei de coriandru esențial (1,6%), ulei gras (30%), alcaloizii, pectina, substanta de proteine (18%) amidon. Frunzele plantei conțin o cantitate mare de acid ascorbic, rutină și caroten.
Uleiul esențial are un gust amar și un miros înțepător. Odată cu creșterea, mirosul devine foarte blând și plăcut.
Proprietățile magice ale coriandrului
Proprietățile magice ale coriandrului erau cunoscute chiar și în cele mai vechi timpuri. Fructele acestei plante uimitoare au fost folosite în magia dragostei. Se crede că coriandrul întărește dorința sexuală. Cuplurile căsătorite care și-au pierdut atracția unul față de celălalt, s-au adresat magicienilor cu o cerere de a-și stabili viața sexuală. Mages a folosit semințe de coriandru în aceste scopuri. Fructele au trebuit să fie înghețate și adăugate la mâncarea soților, dușind patul de dragoste.
De asemenea, coriandrul a fost folosit pentru a atrage cealaltă jumătate. Fata care dorea să-l întâlnească pe prințul ei trebuia să mănânce mazăre de coriandru în decurs de o lună. În cea de-a treizecea zi, ea era sigură să-i întâlnească pe iubitul ei.
În timpul ceremoniei de nuntă este foarte util să țineți o pungă cu fructul acestei plante de dragoste. Coriandru se va confrunta cu ochiul rău și alterării, care pot sta la pândă pentru tineri casatoriti la eveniment, precum și să consolideze relația dintre mire și mireasă.
Coriandrul este o plantă puternică. În scopuri magice, trebuie folosit cu precauție extremă. O persoană poate fi atasată atât de puternic încât atunci fără mijloace magice va fi imposibil să întrerupi o afacere de dragoste.
Proprietăți de vindecare ale coriandrului
În medicina populară pentru o perioadă lungă de timp folosind coriandru pentru diverse boli. Coriandrul este utilizat în mod activ în bolile gastro-intestinale: colită, enterocolită, flatulență, colici, balonare, ulcere, boala Crohn. Coriander funcționează foarte bine în lupta împotriva condițiilor depresive. Anume, se elimină din depresie, inspiră pozitiv într-o persoană. Planta eliberează în două cazuri de dureri de cap și migrene.
Fructele de plante sunt folosite pentru boli ale tractului respirator - cu bronșită, astm, cu traheită, cu angină. Acesta este un excelent diuretic. Cu ajutorul coriandrului, puteți scăpa cu ușurință de pietre și nisip în rinichi. Cu toate acestea, dacă piatra de rinichi este mare, atunci coriandrul nu trebuie utilizat, deoarece poate duce la obstrucția canalului renal.
Coriandrul are proprietăți carminative. Planta se descurcă perfect cu umflarea, îndepărtând excesul de lichid din corp.
Coriandrul este foarte util pentru persoanele care își urmează figura. Faptul că acest condiment distribuie în mod uniform mucusul și grăsimea, dacă este necesar, le îndepărtează din corp.
Aplicarea coriandrului în gătit
Spice este folosit în gătit în principal pentru aromatizarea cârnaților, brânzeturilor, peștelui și a conservei de carne. Semințele se adaugă la murături, atunci când se pregătesc marinate, lichioruri. Coriandrul este adesea adăugat la produse de patiserie, cofetărie, pâine Borodino.
Partea verde a plantei este, de asemenea, folosită pentru alimente. Frunzele sunt adăugate la salate, la feluri de mâncare din cartofi și carne, până la supe, la diferite grăsimi. Coriandrul are un gust foarte amețitor, arzător și o aromă constantă. În Anglia și Germania, semințele de coriandru sunt folosite la prepararea berii.
Gurmanzii sunt sfătuiți să cumpere fructele plantei, mai degrabă decât semințele măcinate. Astfel, coriandrul va fi mai bine păstrat și nu își va pierde calitățile picante.
Corelația dintre coriandru și semnele astrologice ale zodiacului
Coriandrul este o plantă de semne astrologice ale Pământului și a Aerului. Semnele de apă și de foc ale coriandrului zodiacal nu sunt atât de utile. Această plantă este considerată floarea Vărsătorului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: