Cultivarea ciupercilor în zona de curte sau cabana este un exercițiu simplu și distractiv. Și cât de drăguț de a merge ciuperci sub copac!
Și nimeni altcineva nu va încerca și este mereu la îndemână. Poți să te dezvolți ca pădure rusă, ciuperci obișnuite pentru noi și exotice pentru Rusia, dar fructificând cu succes reproducerea artificială - shiitake și alții. Și cine știe, în câțiva ani, o plantație de ciuperci exotice va crește de la o dispută în vânt din locul tău în cea mai apropiată pădure. De aceea concetățenii vor fi surprinși!
Dintre ciupercile sălbatice noastre de reproducere artificială ușor CEP, Dubovik, Boletus, Boletus, chanterelles, ciuperci stridii, ciuperci, ciuperci, ciuperci unt și altele, și din exotice - Shiitake, Yamabushi, trufa. Despre ciupercile noastre de pădure, noi, în general, știm cu toții - gustoase, utile. Și exotice - este necunoscut.
Shiitake - o ciuperca comestibila cunoscuta in intreaga lume pentru proprietatile sale medicinale. Masa Shiitake reduce semnificativ riscul de ateroscleroza (reduce nivelul colesterolului în sânge), incetineste dezvoltarea tumorilor maligne, regleaza sistemul imunitar. Conține substanțe care au proprietăți antivirale, antibacteriene și antifungice. Folosit în cosmetologie ca agent de întinerire. Cap 5 până la 20 cm în diametru, emisferică, convex, maro-crem sau maro închis, neted sau acoperit cu solzi. Leg fibros, situat de obicei în centru sau ușor depărtat. Shiitake este folosit pentru gătit diferite feluri de mâncare (supe, garnituri, salate, aperitive), utile, de asemenea, consumate crude. Creșteți atât în aer liber, cât și în interior, la o temperatură cuprinsă între 10 și 27 ° C.
Yamabushi este o ciupercă comestibilă neobișnuită, folosită în mod tradițional în est. În formă fiartă seamănă cu carnea de creveți. Conține substanțe care activează sinteza proteinelor implicate în creșterea celulelor nervoase, utilizate în medicină pentru a trata scleroza Alzheimer și senile. Vindecătorii chinezi îl folosesc pentru a trata gastrita cronică și ulcerele de stomac. Utilizarea regulată a coamei leului îmbunătățește starea sistemului nervos, stimulează imunitatea. Carne de fructe de până la 20 cm și o greutate de până la 1,5 kg, rotundă sau neregulată, de la crem la bej deschis. Carnea este albicioasă, carne. Când se usucă, devine galben. Hymenophore este spinoasă, arată ca un ac subțire agățat în jos, ceea ce face ciuperca arata ca un arici.
Truffle. Aceste trufe includ specii comestibile, considerate delicatese valoroase. Un miros plăcut puternic, plăcut, precum și un gust delicios nu vor lăsa gurmanzi indiferenți. Trufele albe sunt unul dintre cele mai comune tipuri de trufe. albe corpurile trufa fructifere sunt aplatizate în mod corespunzător sau formă rotunjită, cu suprafață fibroasă sau gălbui maro, în cele din urmă devenind împâslit. Corpul este uniform alb, pulverulente, cum ar fi cartofii, în cele din urmă devine marmura, cu nervuri, înconjurată de jante incolore, când mature de culoare galben-brun. Folosiți-o numai în formă proaspătă sau uscată, perfect combinată cu orice fel de mâncare.
Creșteți ciupercile sub copaci, pe pământ sau pe lemn (pe un ciot). Ambele metode sunt foarte simple.
Când tot mai mare pe lemn, deoarece bazele de lemn sunt utilizate în stare proaspătă (1 lună după tăiere), umed (cel puțin 50-60% umiditate) log lemn de esență tare (fag, plop, mesteacăn, salcie, arțar, Rowan și pomi fructiferi), fără nici un semn de degradare, cu scoarță și fără ramuri. Dacă lemnul este uscat, este înmuiat în apă timp de 2-3 zile, excesul de apă este permis să se scurgă. Lemnul impregnat este amplasat într-o cameră caldă, ventilată timp de câteva zile. Alegeți un jurnal pentru dvs. în mod forțat. Aceasta poate fi o tăietură de lemn cu un diametru de 15-18 cm și o lungime de 70-100 cm.
Cultivarea și îngrijirea:
Etapa I: 1. Într-un jgheab pregătit, găuriți găurile cu diametrul de 0,8 cm și lungimea de 4 cm în ordine eșalonată, la o distanță de aproximativ 10 cm unul de celălalt.
2. Introduceți ciupercile de ciuperci în găuri până se opresc (operația se face cu mănuși sau spray-uri dezinfectate cu alcool).
3. Împingeți jurnalul cu folie de polietilenă, făcând mici deschideri pentru accesul la aer.
4. Așezați jurnalul într-o cameră întunecoasă și umedă și lăsați-o îngroșată cu un miceliu. Busteni supraaglomerate daca pe o suprafata, in locurile de infectare, este vizibil un micus mic.
1. Într-un umbrit și adăpostit de vântul din grădină, sapa o gaură de 10-15 cm adâncime, hidratează fundul puțului. Poți să crești pe un balcon, să plantezi lemn după ce faci cu miceliul într-o cada cu pământ.
2. Jurnalul cu ciuperci este îngropat pe un capăt la o adâncime de 1 / 3-1 / 2 din lungime. Presărați pământul în jurul bustenilor cu cenușă de lemn (pentru combaterea melcilor). Temperatura optimă pentru formarea corpurilor de fructe este de la 18 la 25 ° C.
3. Pe vreme uscată, solul din jur este udat în fiecare săptămână. La sfârșitul toamnei, jgheabul este excavat cu o parte a pământului și transferat într-o cameră cu temperatură pozitivă (pivniță, pivniță).
4. În primăvara viitoare, busuiocul cu sol este plantat într-un loc permanent și hidratat regulat, o dată pe săptămână, și în timpul fazei de maturare - în fiecare zi. Dacă udarea este oprită, stridii va crește doar pe vreme umedă.
După cum puteți vedea, totul este destul de simplu, iar recolta ciupercilor nu vă va face să așteptați. Și randamentul recoltei continuă de mulți ani.
Valeria Stakhneva. agronom
Lanțul de magazine "Blooming Garden"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: