Fotografie de pe site: ukrspice.kiev.ua
La acea vreme, când un vânt rece a aruncat pumni de zăpadă în fața și vârful degetelor obține îngheț rece, atât de frumos să vină acasă și să se bucure de băutură picant și aromat și, în plus, mai gustoase și sănătoase, numit vin fiert. pregătit în mod corespunzător, este literalmente umplut cu căldura soarelui de vară, ea revigorează organismul și calmează sufletul, starea de spirit ridica, și chiar ajută la prevenirea răcelilor, care rezultă din expunerea la frig, pentru a vindeca o durere în gât și tuse. Cu toate acestea, pentru a obține, ar trebui să aflați mai întâi ce trebuie să se pregătească vin fiert acasă, ce feluri de mâncare în același timp, doresc să aplice, ce vin de a alege și de ce fel de condimente, plante aromatice și fructe sunt cele mai bune de a utiliza. Acesta este exact ceea ce va fi discutat în acest articol.
Cum se face vinul muls la domiciliu: reguli și recomandări
Fotografie de pe site: Lady Mail.Ru
Înainte de a începe să înțelegeți ce aveți nevoie pentru vinul gatit la domiciliu, merită să aflați ce este și ce băutură atât de îndrăgită de cei care au încercat cel puțin o dată în viață. El a venit la noi din Europa Occidentală, unde oamenii de mai mult de patru secole sunt salvați de frig cu ajutorul încălzirii vinului încălzit cu mirodenii. O astfel de băutură disponibilă în trecut era doar o persoană cu o bogată bogăție, deoarece mirodenii adăugate la vinul muls au avut un cost destul de ridicat. Astăzi, piperul și scorțișoara, cuișoarele și cardamomul, frunza de dafin și baden pot fi cumpărate în aproape orice supermarket, astfel încât oricine poate bea vin fiert.
Începând să înțelegem ce este necesar pentru prepararea vinului de grădină, este necesar să acordăm o atenție deosebită selecției componentelor. Toate acestea trebuie să fie de înaltă calitate și să aibă, de asemenea, o durată de depozitare suficient de lungă. Iar condimentele, fructele, mierea și mirodeniile pot fi combinate la discreția lor, observând doar componenta lor cantitativă.
După ce a învățat o dată să respecte toate regulile și liniile directoare de bucătari profesioniști, inclusiv luarea în considerare că este necesar pentru prepararea vinului fiert, veți putea să vă rugăm să nu numai ei înșiși, dar, de asemenea, rude, prieteni și cunoștințe uimitoare băutură de vindecare, cu un gust dulce-acrisor incredibil de plăcută și un parfum uimitoare. Să ne uităm la ceea ce se face în etape de vin fiert și că este necesar pentru el.
Descoperind ceea ce ai nevoie pentru vinul gatit, trebuie mai întâi să fii atenți la mâncărurile în care îl vei pregăti și servi. Băutura se bazează pe vin și este în mare parte uscată, ceea ce determină aciditatea sa ridicată.
Fotografii de pe site-ul: baraholka.com.ru
- Optimal să alegeți un email sau o caserola de sticlă dintr-un material rezistent la căldură.
- Sticlele din oțel inoxidabil sunt de asemenea potrivite, dar trebuie să fii atent.
- Aluminiu este complet inadecvat pentru astfel de "teste", deoarece metalul este oxidat, iar vinul încălzit poate dobândi un gust neplăcut și mirosul va fi stricat.
- Inițial, vinul fiert a fost gătit în ceainice din cupru special, dacă aveți același lucru, atunci băutura se va dovedi a fi cea mai autentică.
- Se amestecă vinul în timpul gătitului se face cel mai bine cu o lingură de lemn sau un amestecător.
La depunerea vinului gatit, merită să ne gândim că băutura este consumată fierbinte și cu cât mai rămâne așa, cu atât mai bine. Cel mai adesea este servit în ochelari sau ochelari speciali cu un mâner care nu se tem de efectele temperaturii. De asemenea, puteți folosi ochelari pentru cafea irlandeză și cani obișnuite din ceramică, care, de asemenea, păstrează perfect căldura.
Vinul drept pentru vinul fiert
După ce v-ați hotărât cu privire la feluri de mâncare, rămâne de văzut de ce se compune vinul muls. Băutura principală este vinul, care este ușor de înțeles din denumire, care în limba germană înseamnă "vin ars". Un răspuns neechivoc, care vin este cel mai bine folosit pentru vinul fiert, nu poate și nu poate fi, deoarece fiecare are gusturi diferite. Dar există recomandări de bază care nu vor afecta gândirea și luarea în considerare. Apoi, întrebarea despre ce vin din care este fabricat vinul și ce fel de vin se va aplica va deveni mai ușor de înțeles.
Fotografii de pe site-ul: 2x2tv.ru
- Inițial, rețetele clasice de vin fiert au indicat exclusiv vinuri uscate și nu numai. Băutura se dovedește a fi destul de dulce din cauza prezenței zahărului sau a mierei în ea, deoarece uscatul este cea mai bună alegere, astfel încât să nu se crăpească.
- În combinație cu miere sau zahăr brun, un vin semisudat sau chiar dulce ar fi potrivit perfect. Dar în procesul de a face majoritatea băuturilor din această comandă, se utilizează zahăr și, uneori, chiar și alcoolul, care poate strica aroma și gustul vinului fiert. O excepție poate fi făcută pentru vinurile scumpe italiene și maghiare realizate prin metoda fermentării la rece.
- Vinurile semi-dulci nu sunt foarte potrivite pentru vinul fiert din aceleași motive ca vinurile semi-uscate, cu toate acestea, dacă se dorește, ele pot fi folosite. Principalul lucru aici va fi acela de a ghici cu îndulcitori, adică cu cantitatea de zahăr sau de miere.
- Vinurile de desert sunt excesiv de dulci în sine, deoarece băutura va fi cioară și puternică.
Compoziția originală a vinului muls permite utilizarea vinurilor roșii și albe. Adevărul este că acesta din urmă are o aciditate crescută în mod semnificativ, iar atunci când este încălzită, crește și mai mult, deoarece băutura se dovedește a fi puțin mai acră. Pentru astfel de soluții, trebuie doar să adăugați mai multă miere sau zahăr și atunci totul va fi așa cum ar trebui. Vinurile spumante și de șampanie pentru vinul fiert nu se potrivesc, cu excepția faptului că temperatura nu crește mai mult de cincizeci de grade, deoarece pierderea dioxidului de carbon atunci când se încălzește va ruina întreaga impresie a băuturii.
Fotografii de pe site: moydesert.com
Utilizarea vinului nu este singura posibilitate, deoarece alcoolul recomandat nu este pentru toată lumea, și încălzirea băutură doriți să încercați totul. Puteți prepara vin fiert non-alcoolice, precum și ca bază pentru el să folosească struguri curat și proaspăt, rodie sau suc de mere, nectar de cireșe și mult mai mult de a alege. Această băutură de suc de fructe poate fi administrat copiilor, femeilor gravide in curs de tratament și, în general, toți cei care sunt contraindicate alcool.
Vin vin fiert: compoziția condimentelor
Fotografie de pe site: web.kpi.kharkov.ua
Mulți nou-veniți care au decis să facă această băutură pentru prima dată nu înțeleg ce au pus în vinul fiert din condimente și mirodenii, așa că încearcă să adauge puțin totul. Adesea, astfel de experimente se termină prost, iar produsul rezultat nu mai rămâne decât să se toarne, deoarece este imposibil să beți. Aceasta este o greșeală destul de comună, dar, de fapt, în vinul gatit este necesar să se adauge cantități mici, nu mai mult de trei sau cinci tipuri de condimente. Să înțelegem împreună ce este o parte a vinului muls și ce este mai bine să refuzați, totul va depinde de obiectivele pe care le urmăriți.
Privind condimentele la domiciliu și gândindu-vă la ceea ce este necesar pentru vinul fiert și mai bine să nu aruncați acolo, merită să înțelegeți că este optim să nu folosiți tipurile de sol. Ei pot face băutura tulbure și nici o tensiune nu va ajuta. Astfel de condimente pot chiar scârțâie pe dinți, ceea ce va ruina complet plăcerea.
- Dacă vă decideți să gătesc pentru vin fiert pentru a vindeca sau preveni racelile, are sens pentru a adăuga coriandru, ghimbir, scorțișoară, piper negru parfumat, un pic de balsam de lamaie sau menta.
- O companie prietenoasă, care sa adunat seara pentru a sărbători un eveniment, va aprecia cu siguranță șofranul, scorțișoara, nucșoara, hrișcă și căței.
- Dacă băutura trebuie făcută pentru a ridica tonul sau a restabili după boală, aceeași scorțișoară, coriandru, tubercul, ceai ivan și chiar bujor va face.
- Băutură orientală notă va aduce un ardei dulce, anason și baden, principalul lucru cu ei nu este să o exagerați.
Fotografie de pe site: FB.ru
Există, de asemenea, un set standard de mirodenii pe care le puteți cumpăra la magazin. Aflați ce este inclus în amestecul nu este dificil pentru vin fiert, pentru a pune o combinație standard, de condimente și fructe uscate și fructe de pădure. Cel mai adesea, într-o pungă puteți găsi inele de mere uscate și portocaliu, stele anason și rozetele cuișoare, piper, scorțișoară în băț, cardamom, stafide, nucșoară și așa mai departe.
Fructe și fructe de pădure
Rețetele pure, care constau exclusiv în condimente și mirodenii, precum și vinul, sunt foarte puține, deoarece în băutură se adaugă deseori bucăți de fructe proaspete sau uscate și fructe de padure. În rețete vine o lămâie care se armonizează perfect cu zahărul și vinul. Dar, mai viu, vinul muls este asociat cu toamna și merele parfumate, care sunt gătite în vin, sunt deja incredibil de gustoase în sine. Începând cu anul nou, puteți să vă diversificați vinul mulled cu portocale și mandarine, care dau un gust plăcut și o aromă plăcută. Dar există și alte opțiuni care nu ar strica să încercați.
Fotografie de pe site: HeaClub.ru
Toate fructele și fructele de pădure, înainte de a intra în tigaie, trebuie să le tăiați, să le spălați bine și să le spălați mai mult și tăiați în felii sau felii subțiri. Este foarte important să se calculeze corect proporțiile, astfel încât fructul să fie simțit clar în gust, dar să nu fie ciurit de alte ingrediente.
În plus: ceea ce este inclus în vinul mulled
În plus față de toate cele enumerate mai sus, alte ingrediente sunt adăugate la vinul fierbinte, primul dintre acestea fiind apa obișnuită. Pentru a bea este transformat excesiv de puternic și complet, acesta este diluat și este apă îmbuteliată aplicată cel mai bine de la magazin. Apa tare de la robinet este potrivită pentru astfel de scopuri este foarte condiționată, pentru aceasta are nevoie de fierbere, și apoi stau timp de 24 de ore.
Fotografie de pe site: mycdn.me
În plus față de apă și vin fiert poate fi, de asemenea, adăugate la o varietate de ceaiuri, băuturi din fructe, sucuri, siropuri, tincturi și chiar lichioruri, brandy, coniac sau pentru a spori aroma si vinul fierbinte putere. Aflați ce este în vinul fiert, puteți afla că unii oameni adaugă ceai sau cafea proaspăt preparate.
- Cel mai adesea, în scopul de a descoperi aroma de fructe și condimente, precum și pentru a adăuga o tărie de băutură, se adaugă vodca obișnuită în ea. Dacă luați un produs de înaltă calitate, atunci nu va exista miros străin și toată lumea va place băutura.
- Cognac are aroma lui proprie, deoarece este permis să adăugați numai în cazul în care nu supraîncărcat cu condimente vin fiert și fructe.
- Despre lichioruri, tincturi și lichioruri se poate argumenta pentru totdeauna, pentru că este vorba doar despre gust. Fiecare dintre aceste băuturi are propriile caracteristici și dacă este adecvată pentru restul ingredientelor, depinde de dumneavoastră.
Fotografii de pe site-ul: collections.yandex.ru
distilat intern și mai ușor - apă de ploaie, este mai bine să nu adăugați la vin fiert, la fel ca în ele, chiar și după o dubla distilare este destul de o mulțime de uleiuri de fuzel, care pot afecta în mod negativ gustul și mirosul produsului final.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: