12 portii de tort de capsuni cu mocha ganash. Roțile sunt ciocolată.
Frumusețe! O lucrare atât de clară! Jucăria este ca și cum! Un pahar de pictat?
Unele kandurin este verzui.
Acesta este galbenul de lămâie cu adăugarea unei picături de verde electric. În interior. Și deasupra unei aerografe ușoare cu galben de lămâie.
Bineînțeles. În primul rând, înainte de sculptură, tortul este aproape înghețat. Apoi până când forma este creată (această mașină mi-a luat 6 ore numai pentru o sculptură, ganache puternice și lins forme și colțuri). Apoi, în locații strategice pentru a simula ganache de ciocolata si un dublu, subfreezing din nou, și în cele din urmă, un strat ultra-subțire de mastic și îndepărtarea mastic din fiecare a reliefului cu mâna. Astfel de lucru mai puțin de 18 ore de timp curat nu poate ține. Nu este procesul meu preferat de gătit 🙂
Și ce instrumente aveți pentru acest caz? Cuțite obișnuite sau speciale?
Și ciocolata pentru modelare este masticul de ciocolată da?
O altă întrebare modelul mașinii a fost în fața ochilor într-o versiune imprimată sau jucărie?
O imagine de pe internet în toate proiecțiile disponibile. Deseori este posibil să găsiți desenele mașinilor. Puteți face o imagine a unui model de jucărie în trei proiecții. Crearea unui model prin orice mijloace este, desigur, necesară.
Cuțite Exacto, spaulle, stive pentru lut și, cel mai important, două mâini goale.
Larissa este foarte curioasă pentru mine - lucrați undeva în afară de designul tortului?
Ultimii doi ani - nu 🙂
Nu este procesul meu preferat de gătit 🙂
cum pot fi de acord? după astfel de "tensionare" deja și de design nu este fericit
linii uimitor de clare.
Aici este de acord. Încă nu obțin o asemănare completă, proporțiile procesului sunt distorsionate și nu este întotdeauna posibil să se prevadă acest lucru. Poate că eu sunt nebun cu timpul 🙂
Mulțumesc! Mocha-ganache fac din ciocolata de lapte, unde crema este pre-preparata si insista asupra boabelor de cafea. Dar versiunea voastră pare foarte tentantă, ar trebui să încercați să faceți o cafea ganache pe ciocolată albă și să o numiți ... Latte-ganash! 😉
De fapt, un biscuiți de căpșuni cu umpluturi de ciocolată nu este în gustul meu. Se pare că întrerupe căpșuni aromă de ciocolată, dar clienții imaginația uneori mai puternică decât bunul simț 🙂 În cele din urmă, eu nu pot judeca despre gusturile altora. și resturile pe care angajații din biroul soțului au, oricare, au dispărut în momentul 🙂
oh. Vreau să-ți văd soțul în birou, unde lucrează? împachetați pungile.
Întotdeauna mă uit și mă întreb cum se poate face o astfel de miracol prin mâini! în magazin am avut tot felul de gadget-uri pentru mastic (cutite, rulare - dând imaginea (nu știu ce se numesc corect) toate tipurile de matrite - să taie ...) du-te pentru un look lună, vă decideți! curând geniul tău și ajutorul meu va decide să încerci ceva. și spun o capodoperă înțeleg că acest minut se apropie și mai aproape!
multumesc foarte mult! Am crezut că crema se prepară cu cafea, dar cu ciocolată albă. și sa dovedit toate diferite și delicioase
și resturile pe care angajații din biroul soțului au, oricare, au dispărut în momentul 🙂
și de ce nu sunt un angajat .... și așa vrei ... Laura, cât ar trebui să coste un astfel de loc de muncă după o zi de lucru de 18 ore?
Conținutul original este publicat în conformitate cu acești termeni de licență:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: