Ați gătit vreodată mâncare, ați pus masa, ați decorat camera și ați ținut evenimente în același timp? Și echipa din cafeneaua "Vanilla Beach" se descurcă cu totul, deși puștii lor au doar 1 an. Directorul instituției, Elena Ulyanova, sculptând următorul decor pentru decorarea sălii, a împărțit secretul cafenelei sale.
EventNN: Orașul începe deja să se pregătească pentru Anul Nou. Cum în acest moment cafeaua "Vanilniy Bereg" salută oaspeții?
Elena Ulyanova: Echipa noastră a pregătit o surpriză pentru toți oaspeții. La petrecerile corporatiste de Anul Nou, prezentăm o fântână de ciocolată cu un palmier de fructe. El este foarte popular printre luna de miere, așa că știm că oaspeții se vor bucura de acest dar.
În plus, oaspeții vor avea o vedere de iarnă de neuitat de pe malul digului, iar un decorat pom de Crăciun și un foc de artificii de la echipa noastră vor face noaptea de Anul Nou cu adevărat luminos.
EventNN: Există o direcție generală în munca dvs. de cafenea?
Elena Ulyanova: În cafeneaua "Vanilla Beach" oamenii din Nizhny Novgorod vin la un prânz de afaceri sau doar să se relaxeze, să se întâlnească cu prietenii. Dar, la sfârșit de săptămână, ținem în mod constant nunți. Avem un sezon pe tot parcursul anului, deci forțele principale sunt investite în această sferă.
EventNN: Numele cafenelei "Vanilny Bereg" este într-un fel legat de această direcție?
Elena Ulyanova: Da, tu crezi corect. Când am decis ce nume să dăm înființării noastre, ne-am gândit la nunți, la momentele de zbor și la momentele romantice, așa că numele ne reflectă complet activitatea ca o cafenea pentru nunți.
EventNN: Instituția are doar un an, dar se poate judeca deja munca sa. Câte nunți au avut loc în această perioadă?
Elena Ulyanova: Nu vă pot spune nici măcar un număr aproximativ, dar unul exact. Cafeneaua a sărbătorit nunta a 65 de tinere cupluri și în prezent ne pregătim pentru alta.
EventNN: Se pare că nu au existat aproape nici un fel de zile libere, felicitări! Și ca cafea atrag astfel clienții?
Elena Ulyanova: Puteți vorbi despre o bucătărie variată și cu adevărat delicioasă, despre un interior frumos sau munca în echipă, dar există și un plus - este o vedere uimitoare asupra digului, un râu larg și o punte luminată. Nu-ți poți imagina cât de frumoasă este aici seara.
Suntem în oraș, dar există un sentiment că în afara orașului, pentru că nu există nici un buzz oraș, nu există praf de drum și tam-tam. Iubitorii se bucură într-adevăr de acest loc.
Elena Ulyanova: În primul rând, oferim o fântână de ciocolată nu numai în Anul Nou, ci și în toate sărbătorile din cafeneaua noastră.
În al doilea rând, în echipa noastră lucrează specialiști din diferite sfere. Noi aranjăm sala pentru sărbătoare. Dacă comandăm o bucătărie pentru casă, bucătarii-decoratori ne ajută să pregătim masa pentru vacanță. Astfel, gazdele se bucură doar de vacanță, creăm o atmosferă și facem totul pentru a ne asigura că oaspeții sunt plini și mulțumiți.
Echipa "Vanilla Banks" lucrează timp de 15 ani în industria restaurantului și cafenelei și își pune cu adevărat sufletul. În ciuda faptului că instituția lor doar un an, acestea sunt încrezător în direcția înainte.
Încărcați fotografia
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: