Procesul de fabricare a berii la domiciliu constă în mai multe etape, respectarea cărora face posibilă obținerea unui produs de calitate. Fiecare etapă necesită cunoștințe și abilități speciale.
Cum se face bere la domiciliu x. Aflați că tehnologia de a face o băutură la domiciliu nu este dificilă. Principalele ingrediente ale oricărei bere sunt malțul, drojdia, hameiul. Pentru a face băutura mai saturată și gust luminoase adăugați pâine, miere.
La domiciliu, beașorii de novice pot pregăti pâine pentru pâine. Rețeta conține următoarele ingrediente:
- un kilogram și jumătate de pâine de secară;
- trei sute de grame de malț de secară;
- 50 de grame de drojdie;
- o sfert de lingurita de sare;
- un pahar de zahăr;
- două sute de grame de hamei;
- douăzeci de litri de apă.
Berea de bere se prepară după cum urmează:
- pâinea de secară trebuie să fie uscată, tăiată în bucăți mici, uscată în cuptor;
- pregătiți un vas separat, turnați hameiul în apă, puneți-l pe aragaz. Focul ar trebui să fie moderat. Gatiti continutul recipientului timp de treizeci de minute;
- Decocția de hamei rezultată se adaugă la amestecul de malț, se amestecă totul, se toarnă apă caldă. Masa rezultată a consistenței ar trebui să semene cu un aluat;
- trebuie lăsat într-un loc cald pentru o zi. Acoperiți partea de sus a vasului cu o bucată de tifon. De asemenea, puteți folosi un șervețel din bumbac;
- după fermentarea mustului, este necesar să se toarnă în el zece litri de apă caldă, se amestecă totul bine;
- Masa rezultată este lăsată timp de două zile în căldură;
- o tulpină de infuzie cu un filtru de tifon sau un filtru mic;
- se toarnă într-un vas de smalț;
- în masa rămasă se adaugă apă încălzită la 90 ° C, se amestecă bine;
- când temperatura amestecului scade la treizeci de grade, lichidul trebuie turnat într-o tavă cu must de fermentație;
- amestecul aduce la fierbere, îndepărtați spuma;
- pâinea de bere încă o dată bine să tulpina;
- Odată cu nămolul, scurgeți lichidul cu atenție, astfel încât drojdia de bere este lăsată pe fundul acestuia;
- berea se toarnă în sticle. Containerele din sticlă sunt bine închise, iar berea este pusă în frigider timp de două săptămâni.
De asemenea, puteți găti pâinea la domiciliu cu mirodenii făcute din ingrediente - pâine neagră, secară și malț de grâu, drojdie, scorțișoară, sirop de zahăr, miere, stafide, hamei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: