Cât de dificil este acum să alegi un pește util. În loc să scrie un produs învechit, magazinul angajaților să reînvie peștele și să-l dea departe, așa cum au fost aduse. Cu toate acestea, niciunul dintre ei nu se gândește la ce ar putea termina acest tip de substituție: otrăvire toxică sau resuscitare. Cum să depășim vânzătorul și să aflăm data expirării? Puteți afla despre acest lucru din articolul nostru.
Din conversația dintre Woland și Andrei Fokich, managerul Bufetului de teatru de soiuri:
- Sturgeon a fost trimis oa doua prospețime, spuse barmanul.
Golubchik, asta e nonsens!
- A doua prospețime - asta e prostia! Proaspătul este doar unul - primul, este ultimul. Și dacă sturionul este proaspăt, înseamnă că este putred! "
Capitolul XVIII "Vizitatori nefericiți". M.Bulgakov "Maestrul și Margarita".
Sursa joyreactor.cc
Reguli pentru "prima prospețime" a peștilor:
- Mirosul. Fiți atenți la mirosurile care stau în departamentul de pește al magazinului. Dacă există un miros ascuțit, intruziv - acesta este un semn clar de învechire. Slăbirea care acoperă corpul peștilor are un miros curat și ușor dulce.
- Cântare. Cântarele de pește trebuie să fie întregi, intacte. Când este atins, nu ar trebui să cadă.
- Branhiile. Fiți atenți la culoarea branhiilor de pește, trebuie să fie roz (dacă este eliberat sângele din acesta) sau culoarea roșie (pește dezghețat). Peștele nu este prima prospețime a branhiilor gri sau maro.
- Carne. Apăsați ușor pe cântare de pește, cu cât dispare mai repede dentura, peștele proaspăt.
- Ochii. Peștele proaspăt are un "aspect" ușor, nu tulburat, iar ochii înșiși trebuie să fie ușor convexi și umedi. Cu cât este mai gri și mai plictisitor peștele, cu atât mai mult se află pe tejghea.
Sursă 29.ru
Dacă ați cumpărat deja un pește și ați decis să îl testați pentru disponibilitatea de a mânca. Puneți-l într-un recipient adânc cu apă. Peștele proaspăt se va deplasa în partea de jos, se va arăta faultul.
Pește congelat:
- Peștele congelat nu trebuie să aibă mișcări și distorsiuni nenaturale, contururile ar trebui să aibă forma potrivită.
- Încercați să nu cumpărați pește congelat înfășurat prudent de vânzători în mai multe straturi de polietilenă sau ambalate într-un recipient opac.
- Dacă peștele poate vedea influxul de gheață și baloanele blocate - acesta este un semn sigur de re-înghețare fructe de mare.
- O burtă umflată într-un pește este un semn că peștele a început să se descompună.
Sursa: lovimnogo44.ru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: