Protecția împotriva bolilor grave, un leac pentru vindecare, cheia pentru sănătate și pentru tineretul veșnic - acestea sunt toate despre ele, despre antioxidanți. Să vedem dacă este așa.
Ideea că cauza dezvoltării anumitor boli este efectul dăunător al reacțiilor necontrolate ale radicalilor liberi a fost exprimată pentru prima dată de către profesorul de la Universitatea din Nebraska Dr. Denhim Harman în 1954.
Deja după câteva decenii, această teorie a devenit cea mai importantă. Oamenii de știință au identificat mai mult de 60 de tipuri de diferite patologii, care se numesc boli cu radicali liberi. Printre acestea au fost numite: îmbătrânirea prematură, boala de radiații, afecțiunile autoimune, inflamatorii. În aceeași serie include tulburări ale sistemului cardiovascular (ateroscleroza, ischemie și infarct miocardic, hipertensiune, accident vascular cerebral), artrita, varice, diabet, cancer. Antioxidanții au ajuns în prim plan în lupta împotriva acestor boli. Preparatele complexe care contin vitamine antioxidante (C, E, provitamina A) și elemente antioxidante (Cu, Zn, Mn, Se) au fost utilizate în mod activ pentru tratamentul și prevenirea bolilor. De asemenea, antioxidanții au început să fie utilizați în timpul terapiei intensive pentru a întări efectul medicamentelor.
Timp de 50 de ani, sa format o opinie stabilă: antioxidanții sunt salvatorii noștri în lupta inegală cu radicalii liberi. Cercetătorul rus, academician al Academiei de Științe din Rusia, VP Skulachev, care lucrează activ la crearea nanoparticulelor antioxidante, afirmă că, cu ajutorul lor, va fi posibilă prelungirea vieții umane de mai multe ori. Am cerut experților noștri să ne ajute să ne dăm seama ce sunt cu adevărat antioxidanții și dacă au sau nu mântuirea noastră din cauza multor necazuri.
Irina Shalabanova, medic-șef al clinicii de medicină de familie "Viamed"
Pentru viata oricarei celule necesita oxigen. Datorită oxidării proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, obținem energie. Cu toate acestea, în procesul de oxidare există radicali liberi, care acum sunt foarte la modă de vină pentru toate păcatele muritoare. De fapt, radicalii liberi sunt necesari pentru viața normală a corpului: au un efect bactericid antitumoral și puternic, iau parte la transmiterea impulsurilor nervoase și la diviziunea celulară.
Produsele din peroxidării lipidelor sunt necesare în sinteza anumitor hormoni și proteine, formarea de prostaglandine (substanțe grase care îmbunătățesc o varietate de răspunsuri fiziologice) la funcționarea fagocitelor (celule care sunt capabile de bacterii absorbante), pentru reglarea permeabilității și compoziției membranei celulare, rata de diviziune celulară și normalizarea funcțiilor acestora . Muschiul inimii primește 70% din energie prin oxidarea oxigenului de acizi grași. Dacă radicalii liberi devin mulți, reacțiile necontrolate ale radicalilor liberi pot duce la deteriorarea celulelor sănătoase. Un astfel de control asupra cantității și calității radicalilor liberi ar trebui să fie asigurat de propriul sistem antioxidant al organismului.
Sistemul de protecție antioxidant este o contrabalansare a proceselor oxidative. De exemplu, putem face o paralelă cu sistemele de coagulare și anticoagulare. Antioxidanții sunt substanțe care pot rupe lanțul reacțiilor de oxidare a radicalilor liberi liberi sau pot distruge direct moleculele de peroxid. Ei participă de asemenea la compactarea structurii membranelor celulare, ceea ce reduce disponibilitatea oxigenului la lipide. Grupul de antioxidanti include:
• un număr de vitamine: tocoferol (vitamina E), retinol (vitamina A), ascorbat (vitamina C), nicotinat (vitamina PP), etc;
• flavonoide;
• hormoni: tiroxina, corticosteroizi, estrogeni;
• aminoacizii cu conținut de sulf (cisteină, cistină, glutatiune);
• microelemente (magneziu, calciu, zinc etc.).
Următorii factori pot influența sistemul natural de apărare antioxidantă:
• Creșterea fondului de radiații, poluarea mediului, fumatul, utilizarea produselor alimentare de slabă calitate (produse cu nitrați, săruri de metale grele, culori alimentare, conservanți).
• Deficiența substanțelor implicate în procesele de neutralizare și eliminare a radicalilor liberi: vitamine (în special antioxidanți A, C, E), microelemente și macroelemente, bioflavonoide.
• Efectele de stres.
• îmbătrânire Protsessv, cele mai multe boli cronice, inclusiv inflamatie, cancer, neurologice (miocardita, hepatita virală, decompensată amigdalită și colab.), Și boli metabolice ereditare.
Antioxidanții sintetici sunt medicamentele și suplimentele alimentare, precum și aditivii alimentari E300-E399 (antioxidanți) care se adaugă produselor alimentare pentru a-și extinde durata de păstrare. Dacă consumul de medicamente este chiar mai mult sau mai puțin reglementat de medici, folosim zilnic oxidanți alimentari, fără să ne gândim dacă este util sau dăunător. Antioxidanții sunt utilizați în mod activ în industria grăsimilor și uleiurilor, conservării, industriei non-alcoolice, în fabricarea berii, vinificației, producției de produse de cofetărie care conțin grăsimi, brânzeturi.
Este necesar să se știe că, în caz de supradozaj, acidul citric poate deveni cel mai puternic cancerigen, lecitina - o sursă de colesterol, acid ascorbic - un alergen puternic (mai ales pentru copii). Răul antioxidanților se explică prin prevalența lor.
Principalii furnizori de substanțe care împiedică stresul oxidativ sunt legumele și fructele. Cele mai multe antiradikalov se găsesc în fructe și legume proaspete cu gust acru sau dulce și acru, roșu roșu, inchis, albastru și negru. afine bogate în antioxidanți, afine, struguri (stafide), aronia, coacăze, rodii, prune (proaspete și uscate), citrice, cireșe, mure, zmeură, căpșuni și sucuri proaspete.
Printre legume, holera, antioxidanti, varza, ridiche, ridiche, sfecla, morcovi, ceapa, usturoi, spanac, vinete, fasole pot fi numiti campioni. Din mirodenii în acest rând, cuișoare, scorțișoară, turmeric, oregano, patrunjel. De nuci - nuci, alune, migdale, fistic, pecan. De la băuturi - cacao, ceai, cafea, vin roșu. Uleiul vegetal are, de asemenea, proprietăți antioxidante.
Antioxidanții nu sunt "puzzle-ul" lipsit de celulă, ci un sistem complex și delicat de autoreglare, iar corpul nostru poate sintetiza o cantitate suficientă din aceste substanțe din alimente. Menținerea corpului într-o stare sănătoasă (dietă sănătoasă, stil de viață sănătos și întărire) înseamnă menținerea echilibrului necesar între radicalii liberi și forțele antioxidante.
Dacă aveți infecții gripale sau virale, însoțite de febră, nu trebuie să oferiți pacientului ceai cu lămâie, mai ales dacă este copil. La o temperatură ridicată, reacțiile de peroxidare cresc, glucoza se rupe rapid, nivelul sanguin scade rapid. În această situație, pentru a susține puterea pacientului, este mai bine să îi dăm o băutură îndulcită, un compot de fructe uscate (Uzvar). Adesea, atunci când căldura ARVI la copii începe să vomite, există sindromul acetonă tocmai pentru că li se administrează băuturi acide, nu băuturi îndulcite și alimente.
Larisa Boychenko, gastroenterolog
Procesul de deteriorare a celulelor cu radicali liberi este important să se oprească încă de la început. Dacă vledstvie reacțiilor radicalilor liberi se formează doar o mică adâncitură în impunității, ne putem mobiliza puterea noastră internă antioxidant, ceea ce se întâmplă cel mai adesea atunci cand mancam alimente care contin antioxidanti. "Pauza" este rapid "patch-up", iar radicalii liberi se opresc multiplicând. Dar rezervele noastre nu poate fi suficientă, în special în cazul în care problema la nivel celular au loc în mod constant și sistematic: sistemul imunitar nu mai este capabil să reziste. Este plină cu dezvoltarea unor boli autoimune cum ar fi artrita reumatoida, febra reumatica, lupus eritematos, hepatita virală și altele.
Antioxidanții sunt vitaminele și provitaminele A, E, D, C. Toate alimentele vegetale conțin vitamine și, logic, ar trebui să obținem o protecție completă, consumând fructe și legume. Dar dacă există deja o patologie cronică, atunci acest lucru nu este suficient. Și apoi aveți nevoie nu numai pentru a trata bolile, ci și pentru a atrage antioxidanți "din partea".
O sursă excelentă de antioxidanți - legume verzi, precum și produse de origine animală: carne și pește de calitate. De exemplu, untul conține vitamina A în forma cea mai acceptabilă pentru corpul nostru: intră imediat în celulă, pătrunde cu ușurință în membrană și este imediat absorbită. Dar nu trebuie să abuzezi de grăsime, adică de ulei. În ceea ce privește antioxidanții artificiali, se recomandă utilizarea lor în cazuri speciale, cu necesitate acută. Desigur, este mai bine să nu aducem corpul într-o astfel de stare.
Cel mai rezonabil este să consumi suficiente alimente care conțin antioxidanți și pot minimiza efectele negative ale reacțiilor cu radicali liberi. Poate că ați observat că o persoană care folosește metoda de foame terapeutică, în a patra zi de la gură apare mirosul de acetonă (această grăsime nu este complet dizolvată și cu formarea de acetonă și aldehide).
În procesul de post, trebuie să beți o cantitate semnificativă de lichid, care ajută la eliminarea compușilor nocivi. De asemenea, este foarte important să se știe când organismul trebuie oxidat și când trebuie alcalinizat, iar acest lucru poate fi determinat numai de un medic cu experiență. Prin urmare, consider că o practică de auto-foamete o sinucidere lentă. Încercând să "curețe corpul", o persoană lipsită de experiență înfometată riscă ulterior să "se rănească" până la un tratament lung. Și, bineînțeles, luarea antioxidanților artificiali ar trebui făcută cu mare grijă. De exemplu, dacă fumați, trăiți într-o atmosferă urbana de gaz, atunci vitamina C vă este utilă; dacă suferiți de foame, atunci vitaminele A și E. Și apoi doar o perioadă scurtă de timp.
Dacă o persoană dorește să consolideze sănătatea, el poate lua anumite vitamine. Dar trebuie amintit că fără o consultare prealabilă a unui medic, o astfel de terapie nu numai că poate fi inutilă, ci și dăunătoare.
În corpul nostru, ne producem propriii antioxidanți, care luptă cu peroxizi nocivi și îndeplinesc o funcție protectoare. Luând antioxidanți artificiali, blocăm nu numai reacțiile dăunătoare, dar și benefice ale organismului. Este foarte important să găsim cauza problemei pacientului și să determinăm dacă acesta este într-adevăr asociat cu peroxidarea, altfel nu vom putea ajuta o persoană. La urma urmei, ca urmare a unei reacții chimice anormale, întregul corp suferă.
Astăzi, antioxidanți artificiali este recomandat pentru a scăpa de boală, îmbătrânire și așa mai departe. Pe. Dar nimeni nu crede că prin aducerea corpului unor elemente din exterior, că încălcăm structura sa naturală, și nu este clar ce consecințe un „efecte inverse“. Cred că nebunia pentru antioxidanți este nejustificată. Acesta este un alt mit. De exemplu, există oameni care nu se recuperează niciodată, indiferent cât de mult mănâncă.
Avantajul antioxidanților naturali, de exemplu, de origine vegetală, este că aceștia echilibrează atât oxidanții, cât și antioxidanții. În plus, au proprietatea de a lucra tocmai când devine necesar. Acest sistem fin reglat interacționează armonios cu corpul uman. Dar tratamentul industrial al antioxidantilor nivelurile acestor proprietati. Astfel, quercetinul sintetizat, izolat de ceapa de ceapa, actioneaza destul de diferit de tinctura din aceleasi coji, care nu contine numai un element chimic, dar este, de asemenea, dotata cu energia "vie" a plantei.
Rețetă de vitamine de iarnă
Această perfuzie este un depozit bogat de vitamine. Se purifică sângele și întărește vasele de sânge.
2 linguri. lingura ceapa decojite, 2 linguri. linguri de măceșul și 1 crenguta de tineri (sub 2 ani), pin seara se toarnă 1 litru de apa fierbinte si infuzati-l într-un termos peste noapte. Beți în timpul zilei. Pinul conține o cantitate record de vitamina C (de 10 ori mai mult decât în portocaliu). Și acest lucru este un acid ascorbic reală în toate izoformele sale, spre deosebire de farmacie askorbinki, care conține doar o singură formă, și chiar că este toxic pentru pancreas.
Cred că radicalii liberi sunt doar unul dintre multele mecanisme dăunătoare din corpul uman. Microorganismele care trăiesc în sistemul nostru de viață joacă, de asemenea, un rol pozitiv și negativ. Doar dacă numărul lor depășește nivelul permis, pot provoca dezvoltarea bolilor.
Dacă conducem un stil de viață sănătos, mâncăm bine, facem ceea ce iubim (ceea ce este foarte important pentru starea emoțională și fizică globală a unei persoane), atunci nu ne este frică de oxidanți. A demonstrat: munca care nu aduce satisfacție este o sursă colosală de oxidanți nocivi. Din emoții negative, ficatul suferă de stres (conductele biliare sunt spasmodice), pancreasul, pierdem pofta de mâncare sau, dimpotrivă, începem să mâncăm prea mult pentru a calma sistemul nervos.
Absorbirea fripturilor, așchiilor, cartofilor prăjiți, luni care nu se află în natură, încalcă procesele naturale ale vieții și, în acest context, apar ușor boli. O astfel de boală teribilă ca cancerul este o boală provocată de o varietate de cauze. Oncopatologia se poate dezvolta datorită nemulțumirilor profunde, depresiei, problemelor psihologice. Teoria naturii fungice a cancerului are și un drept la viață. La urma urmei, un studiu al sângelui unui pacient cu cancer arată că celulele sale sanguine sunt deformate, saturate cu floră patogenă.
Pasiunea excesivă pentru orice metodă de tratament sau de droguri este întotdeauna nesigură. Deci, este cu antioxidanti. De exemplu, acidul ascorbic, care este prescris profilactic de aproape toți medicii - este o substanță artificială care este toxică pentru pancreas, ceea ce este foarte viu confirmat de reacțiile alergice la acesta la copii. De aceea este necesar să se acorde prioritate vitaminelor naturale, care acționează într-un mod complex și în care o substanță biologic activă ajută la alta - aceste componente nu pot fi rupte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: