A promis ieri întrebarea, așa că este aici)
Despre armenianul armean, doamna a scris deja
dar voi scrie despre georgian.
10 feluri de mâncare cele mai populare georgiene.
Ajaruli sau Ajarian khachapuri. A spune că este delicios este să nu spui nimic. Este doar o farfurie magică, de la care nu te poți rupe. Ajaruli se pregătește sub formă de barcă și după ce a făcut aluatul în mijloc, este necesar să conducă oul și să pună o bucată de unt. Apoi, Ajaruli este plasat din nou în cuptor și este gătit timp de încă 10 minute până când proteina se îngroațește. Ajarulis sunt servite fierbinți și mâncate pe urale.
Imeruli. Aceasta este o altă varietate de khachapuri. Un astfel de tort, mâncat pentru micul dejun sau pentru cină, poate satisface destul de mult foamea unui adult. Arată ca un tort. Și se crede că unul bun ar trebui să constea dintr-o cantitate foarte mare de brânză și o cantitate mică de făină. Imeritinskoye khachapuri, și, uneori, aceasta este ceea ce germanii o numesc, este un fel de mâncare consistentă și incredibil de gustoasă, care merită cu siguranță o încercare.
Megruli. Într-un alt mod, acest vas este numit Megrels khachapuri. De exemplu, toată lumea știe că imaginarea Italiei fără pizza este pur și simplu imposibilă. Și este, de asemenea, imposibil să ne imaginăm Georgia fără khachapuri, fără cele mai diverse khachapuri, care sunt atât de îndrăgite de gătit în Georgia. Dar nu numai că le place să gătească. Îi place să ofere oaspeților aceste feluri de mâncare minunate tuturor prietenilor lor. Megruli - este, de asemenea, khachapuri, dar spre deosebire de toate celelalte tipuri de brânză khachapuri aici nu este numai în interiorul prăjituri, dar și în afara. Și brânza aici este cu adevărat incredibilă.
Svanuri. Acest tip de khachapuri are și un alt nume - Svan khachapuri. Aceasta este o farfurie excelenta din aluat cu umplutura de carne. Pregătiți astfel de khachapuri poate doar gospodinele experimentate, care au stăpânit complet această tehnologie dificilă. Se pare doar la prima vedere că este ușor și ușor să gătești khachapuri. Dar acest lucru este departe de caz. În sărbători și nunți această plăcintă de carne, care arată atât de apetisantă, se află pe scena centrală pe masă.
Achma. Cu adevărat, acesta este regele khachapuri. O formă consistentă și foarte gustoasă de khachapuri, care este gătită cu brânză sau carne. La pregătirea sa - de la frământarea aluatului și înainte de scoaterea din cuptor - durează 4 ore. Prin urmare, în fiecare zi Achma din Georgia nu se pregătește. Dar dacă amanta a decis să facă acest fel de mâncare, mirosul de la el se răspândește în întregul sat.
Khinkali. Gratar național georgian. Aceasta este, probabil, farfuria pe care o cunoaște întreaga lume. Aceste plicuri dintr-un aluat subțire, cu o umplutură delicioasă și foarte aromă de carne, sunt foarte populare în Georgia. Khinkali bine fierte trebuie să aibă în interiorul sucului de carne!
Scălda. Acestea sunt cârnați delicioși și incredibil de udă, care trebuie să fie prăjite înainte de consum. În timpul prăjirii, aceste cârnați nu sunt recomandate să străpungă, deoarece în același timp vasul își va pierde tot sucul și va deveni foarte uscat.
Mtsvadi. Acesta este un kebab shish tradițional georgian, care este preparat din miel. Aceasta este o mâncare incredibil de gustoasă și aromă, care este gătită destul de des în Georgia. Există trei soiuri de mtsvadi. Primul este prepararea unui kebab shish dintr-o singură bucată de brânză de carne. Al doilea este un kebab shish din carne marinată. Al treilea este un kebab shish cu vinete.
Chicken Tapaka (tutun). Acesta este un vas național georgian, care este adesea servit la masa festivă. Când gătești o pui de pui mic într-o tigaie specială cu o încărcătură (tapaka), împreună cu diferite condimente. Din numele acestei tigaie, farfuria a primit si numele. Acest fel de mâncare este foarte frecvent în Rusia, dar această Tapaka de pui poate fi judecat numai în patria sa - Georgia.
Satsivi. Acest vas de preparare este preparat din carne de pui, care este apoi servit la masă cu sosul cu același nume. În unele zone din Georgia, în loc de pui, curcanul poate fi gătit cu satsivi sau chiar cu o rață sau gâscă cu același sos. Sosul însuși în acest caz este preparat folosind un număr mare de nuci.
Chakhokhbili. Acesta este un fel de tocană din carne de pasăre. Când acest fel de mâncare tocmai a apărut în bucătăria georgiană, este gata ea va numai fazan, dar acum cele mai comune chakhokhbili preparate din carne de pui. În acest caz, înainte de a găti ragutul, carnea de pui trebuie să fie prăjită într-o tigaie uscată timp de 15 minute. Dar setul de legume când gătești chahokhbili este întotdeauna la alegerea bucătarului.
Chikhirtma. Aceasta este o supa de pui foarte delicata si delicioasa, in care o cantitate incredibila de o varietate de condimente. Uneori, când gătești acest fel de mâncare, se utilizează carne de oaie. Deoarece îngroșarea este făină de porumb. În plus, nu există deloc niciun fel de legume, iar acest lucru este foarte neobișnuit pentru turiștii care sunt complet nefolosiți de aceste feluri de mâncare.
Hashi. Mâncăruie de mahmureală preferată de georgieni. Această supă în Georgia este de obicei mâncată dimineața. Aici, de asemenea, nu există legume, iar bujorul în sine este preparat din subproduse din carne. Se crede că această supă nu trebuie încercată de femei, ci este necesară doar pentru chacha, dar nu și pentru vin. În plus, această supă nu tolerează toasturile, în timpul cărora se poate răci doar.
În Georgia, spun ei, "hașiii mănâncă dimineața pentru a câștiga energie sau a vindeca o mahmureală".
Kharcho. Oh, acest fel de mâncare divină ar trebui să fie folosit numai în această țară în timpul turneului în Georgia. Ceea ce este servit în cafeneaua noastră, acest lucru nu este absolut grub care a pregătit casnică din Georgia. Acest grub - o supă care combină delicatețe și sensibilitate de carne de vită bulion, de acid și condimente tklapi atât de multe soiuri de verdeață, care sunt sigur că pentru a pune acest fel de mâncare delicios.
2 cupe de făină turnate în castron. Făcând în gaura făină, la o proteină, un cuplu linguri de ulei vegetal, iaurt 1chashku sau smântână scăzut de grăsime, un pic de sare. Frământați aluatul, se dovedește atât de ușor lipicios, îl luați în frigider timp de 30-40 de minute. Umplutura pe care am făcut-o dintr-un alt fel de brânză, este gălbenușul, o lingură de unt, verdele. A luat aluatul din frigider, a împărțit-o în 4 părți. Umplerea este de asemenea 4 bucăți. Rulati fiecare porție de aluat tort (I se presara masa si sucitorul cu faina), pune o minge în mijlocul de umplere. Tortul a alunecat astfel încât să pară un chinchil mare. A transformat acest chinkal cu un fundaș în jos și un pinion de rulare Rolați-l în starea unui tort plat. Se prăjește într-o tavă fierbinte care a fost încălzită la căldură ridicată, fără a adăuga ulei. Torturile mele nu erau mari, așa că am preparat 3 minute pe fiecare parte. Umpleți tortul pregătit cu unt pe partea de sus. Toate)
și încă aluatul foarte gustos să se rostogolească, să se sfărâmă nămolul, puțină temperatura camerei, să-l pui într-un plic, să-l rostogolești din nou. și astfel de câteva ori. și numai apoi puneți umplutura în interior. și mai departe, așa cum s-a indicat mai sus. aluatul se va întoarce. ca și cum un pic pică, foarte gustos.
Chyki · Helpster Star
Articole similare
-
Mâncăruri din bucătăria franceză și tradiții culinare - gătiți pur și simplu
-
Conduce economia - cei mai renumiți și cei mai bogați lordii de droguri din lume
Trimiteți-le prietenilor: