cu același nume. Această întreprindere de astăzi este una dintre cele mai puternice vinării din Crimeea. Are mai multe săli de degustare și magazine de marcă, comerțul și marketingul în general sunt livrate foarte bine.
Istoria vinificației industriale din Koktebel datează din 1879. Fondatorul acesteia a fost oftalmologul Eduard Andreevich Jung (1833-1898). Au fost plantate cu podgorii pe terenurile fertile locale. Tatăl său, Alexander Eduardovici, a continuat activitatea tatălui său de a revigora viticultura în Koktebel. Studiind vinificația în Spania, Italia, Germania și Franța, a finalizat construcția unei fabrici de vinuri în moștenirea tatălui său cu pivnițe mari. Până la sfârșitul secolului al XIX-lea, au pus bazele pentru fabricarea științifică a vinurilor. Astfel, în Koktebel, a început vinificația cu tradițiile sale.
Fabrica modernă "Koktebel" este una dintre cele mai mari întreprinderi din Ucraina, renumită pentru vinurile sale unice și coniacuri. Unicitatea lor depinde în mare măsură de microclimatul și de solul în care cresc strugurii. Există o afirmație că "vinul este un produs al terenului" și este pe deplin confirmat. Mai ales generos pentru solul de viță de vie din Koktebel. Strugurii crescuți aici, nicăieri altfel nu-și dezvăluie atât de fin calitățile. Acest lucru este facilitat de o combinație atentă a condițiilor climatice și de sol.
O atenție deosebită în "Koktebel" merită o colecție de vinuri de elită, depozitate în pivnițe subterane - o enotecă. Este stabilită colecția celor mai buni vinificatori. Acestea sunt vinuri rare: "Madeira Koktebel" din recolta anului 1964 "Muscat Koktebel" din recolta din 1972 și 1975. "Alb Port Crimeea" Harvest 1962 "Vechi nectar" Harvest 1989 "Talisman" Harvest 1979 "Aligote Koktebel" Harvest volum 1981 Enoteca de 500 de mii de sticle. Încă o dată, vinurile vor fi transformate în băuturi nobile care dau bucurie și plăcere admiratorilor lor.
Principalul departament de producție a vinicolului este situat în dealul de coastă. Numeroase tuneluri, lungimea uneori ajungând la 120 m, a fost ridicată pe două etaje în deceniul de către cei mai buni specialiști ai Metrostroi. Astăzi aici, în chioscuri uriașe - butoaie din lemn, al căror volum depășește 120 de deciliri, "nectarele" divine parfumate sunt liniștite "latente".
"Koktebel" produce o gamă largă de vinuri de masă, de masă, de puternic și de desert. Stilul de etichete și gama de vinuri nu este la fel de luminos și decorativ ca cel al "Massandrei", dar mai aproape de gusturile clasice europene.
Perla producției de vinuri "Koktebel" - cea mai puternică din Europa, platforma madder, unde se naște celebrul Koktebel Madera. Buchetul său este de neegalat. Vinul are toate standardele (19% rezistență și 4% zahăr) și o compoziție varietală apropiată de Madeira din Crimeea, produsă în Sudak. Este mai bine să vă conduceți degustările paralele pentru a înțelege originalitatea vinului Koktebel. Clasele Koktebel Madera sunt ușor mai simple: Sabbat, Sersial și Albillo; în Madera din Crimeea există, de asemenea, Kokur și Rkatsiteli. Notele de nucă-coniac în Koktebel Madera sunt mai clare și mai amănunțite.
Un contrast incredibil cu spațiul și liniștea golfului Koktebel este o masă întunecată a vulcanului explodat Kara-Dag. Caracterul său reflectă pe deplin vinul de desert vintage de Pinot Gris Kara-Dag, de culoare galben închis.
Este destul de ieftin să vă bucurați de minunatul port vintage local - roșu și alb. Notați mai ales roșu-parfumat și ușor tartă.
mândria de plante - astfel de vinuri rafinate ca un talisman care buchet unic și culoarea chihlimbarului conferă soiurilor de struguri Traminer, precum și un nou, dar foarte promițătoare Bastardo Cimmeria. Și Muscat Koktebel, care a câștigat mult timp respectul clienților.
Primul lot de coniac obișnuit a fost pregătit în Koktebel în 1965, iar doi ani mai târziu a început producția de băuturi de epocă. Coniacurile născute în Koktebel sunt băuturi fine, fiecare dintre ele având un buchet bine dezvoltat de maturitate, rafinament al gustului și perfecțiune a echilibrului de arome. În același timp, fiecare marcă de cognac are propriile caracteristici de fabricație, o gamă de gusturi speciale, iubitorii săi și, bineînțeles, propria sa istorie. Producția de coniacuri se realizează în conformitate cu tehnologia clasică de la spiritele de cognac de struguri de recoltă de diferite ani.
Astăzi planta produce aproximativ o duzină de branduri de coniac fin, care este maturată în recipiente de stejar pentru o anumită perioadă de timp, la o anumită temperatură. Este din cognacul de stejar care își câștigă culoarea, gustul și aroma. Tot ce numim un buchet. Fără stejar, nu există coniac.
De notat, de asemenea, capacitățile excelente în care coniacurile Koktebel sunt îmbuteliate pentru vânzare. Acestea sunt sticle cu cele mai neașteptate forme, butoaie, pachete de suveniruri și multe altele originale.
Iar vârful măiestriei de cognac a vrăjitorilor Koktebel este coniacul unic Kutuzov cu o vârstă medie de spirite de cognac în vârstă de aproximativ 25 de ani. Apropo, renumitul cântăreț spaniol, Julio Iglesias, a recunoscut că înainte de spectacol bea 50 de grame de coniac și acesta este exact "Kutuzov". Numai el dă cantaretei energia necesară pentru concert.
Pentru cei care doresc să învețe secretele de preparare a băuturilor de cocktail, sunt organizate excursii la vinuri și plante de cognac. Pentru a încerca cele mai bune vinuri vintage și coniacuri invită camere de degustare. Expertul în degustare vă va familiariza cu regulile de băut, vorbește despre combinația armonioasă de băuturi și feluri de mâncare. Bucurându-se de vinurile și coniacurile încântătoare, puteți atinge involuntar frumusețea și istoria uimitoare a acestei regiuni pitorești.
- Comentarii:
- VKontakte
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: