Fructe de mătăsos (4 kg). Apoi puneți-le puțin cu o furculiță și puneți-le într-o sticlă. Umpleți 2 litri de apă. Se acoperă cu tifon și se lasă într-un loc întunecos timp de 4-5 zile. După ce - filtrăm sucul și stoarcem fructele.
Sucul boabelor se toarnă în sticlă. 300gr. miere și 1,5 kg. zahărul se dizolvă în 1,5 litri de apă și se adaugă sucului. Din nou, sticla se află într-un loc întunecos. Așteptăm fermentația.
După fermentație, îl turnăm într-o altă sticlă curată. Și puneți flaconul timp de 2 luni într-un loc răcoros. Vinul trebuie să strălucească. Apoi poate fi turnat și depozitat într-un loc întunecat.
La forumurile de vinificație, pregătirea vinului de la cowberry a fost discutată de mai multe ori și aproape întotdeauna discuția sa încheiat într-un verdict: "nu mai este în zist". Adevărul este că afinele sunt foarte puțin fermentate datorită faptului că acestea conțin o mulțime de conservanți naturali - acid benzoic. Unul din participanți a scris că furajul său a fost fermentat numai după două (!!) luni și după ce a adăugat drojdie de trei ori (!!).
Se gătește în mod tradițional: pentru 2 kg de fructe de padure / 750 sah.peska / apă - 1 litru și jumătate litri / miere - gram 150.
Cowberry (până acum numai fructe de padure) și se lasă să fermenteze timp de câteva zile.
Apoi filtram sucul și acționăm ca de obicei:
Cu toate acestea, există un mod mai vechi, dar mult mai costisitor și mai consumator de timp, de a face din vinul de afine. Frunzele proaspete transplantate sunt așezate într-un butoi prin straturi, se deplasează pelinul, se toarnă tot cu vin și se pune într-un an în pivniță sau în pivniță. Un an mai târziu, vinul este filtrat și îmbuteliat.
Articole similare
-
Curăță acasă - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătești
-
Cum sa faci o reteta de branza de casa cu branza de casa, gatit cu branza de casa
Trimiteți-le prietenilor: