Îți plac produsele de patiserie dulci? Dacă da, atunci, probabil, știți multe despre coacere și în tot felul de prăjituri. Știți că există diferite tipuri de produse culinare, unite de o componentă particulară? De exemplu, toată lumea cunoaște celebrele chifle cu semințe de mac și mac mac. Și există o rețetă pentru un tort delicios cu semințe de mac! Aceasta este rețeta pe care o oferiți. Și nici măcar unul, ci mai mulți! Și ce fel de rețetă va avea mai mult de gust - decideți pentru voi înșivă. După cum se spune, ar fi de ce să alegi.
Cake "Poppy"
Rețeta este destul de simplă, dar este o prăjitură foarte delicioasă cu semințe de mac și cremă.
Ingrediente pentru aluat:
- 4 oua;
- 100 grame de zahăr granulat;
- 100 de grame de făină;
- 130 grame de semințe de mac;
- 100 de grame de unt;
- 1 gram de vanilină.
- 6 gălbenușuri de ou;
- 2 cești de cremă;
- Jumătate de pahar de zahăr;
- Un pachet de zahăr din vanilie.
- Placi de ciocolata amara;
- 50 de grame de unt.
Împărțim ouăle în veverițe și gălbenușuri. Se amestecă gălbenușele cu zahăr și vanilie și se înmoaie cu un amestecător într-o masă albă, aerisită și luxuriantă. Într-un castron separat, bateți albușurile de ou într-o spumă groasă și stabilă. Luăm un alt castron, turnăm făina cusută și macul uscat în ea și amestecăm. În masa de gălbenuș alternativ, amestecând ușor, adăugați proteine biciuite și un amestec de făină și semințe de mac. După aceea, se toarnă untul topit și răcit, frământând ușor și aluatul.
În formă turnată cu ulei și cu făină, se toarnă aluatul de biscuiți și se trimite forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți tortul timp de aproximativ 40 de minute. Scoatem biscuitul finit din cuptor și răciți-l în formă. Apoi scoateți-l și împărțiți-l în patru prăjituri. Lăsați să se răcească și, între timp, pregătim cremă.
Răsuciți gălbenușele cu zahăr și zahăr de vanilie până la alb. Se toarnă crema într-o cratiță și se aduce la fierbere. De îndată ce crema se fierbe, scoateți-le din foc și turnați gălbenușele, amestecând constant masa într-o cratiță. Din nou, puneți masa într-un foc foarte mic și, fără a se opri amestecarea, încălziți-o până când crema ajunge la consistența unei smântâni groase.
Acum poți colecta tortul. Luăm formularul cu părți detașabile și punem primul tort în el, pe care îl turnăm generos cu o cremă fierbinte. Doar puneți toate celelalte prăjituri (stratul superior al cremei) și lăsați tortul înmuiat - mai întâi timp de o oră la temperatura camerei și apoi timp de câteva ore în frigider.
După aceea, întoarceți tortul pe farfurie cu capul în jos și umpleți-l cu glazură de ciocolată. Pentru prepararea glazurii se dizolvă o bară de ciocolată pe o baie de apă și se topește ciocolata topită cu unt. Decorăm tortul cu semințe de mac la discreția noastră.
Cake "ministru"
Această rețetă va fi un pic mai complicată decât cea anterioară, deși aluatul și smântâna pentru ea sunt făcute foarte simplu.
- 4 oua;
- 1 ceașcă de mac;
- 1 ceașcă de zahăr;
- 1 ceașcă de făină de grâu;
- O treime dintr-o linguriță de bicarbonat de sodiu.
- Un pachet de unt;
- 1 cutie de lapte condensat;
- 4 linguri de pudră de cacao.
Pentru a începe să pregătiți un tort este necesar pentru câteva zile înainte de sărbătoare! În prima zi, înmuiați semințele de mac. Pentru a face acest lucru, rupeți într-un castron de ouă crud și turnați o macă uscată în ele. Se amestecă bine această masă și se pune în frigider toată noaptea. A doua zi, coaceți prăjiturile pentru tort. În semințele de mac, se toarnă zahărul și se adaugă kefir și făină cusută. După aceea, puneți bicarbonatul de copt și amestecați totul bine.
Porniți cuptorul și încălziți-l la 180 de grade. Într-un vas de copt, acoperit cu hârtie de pergament și uns de unt, se toarnă o treime din aluat și se coace tortul timp de 10 minute. Și, la rândul nostru, coacem două prăjituri. Am pus toate prăjiturile pe grătar și lăsăm să se răcească, iar între timp facem crema.
Se înmoaie untul, se pune într-o cratiță, se adaugă cacao și lapte condensat. Se amestecă masa și se amestecă cremă până la maro deschis. Acum se răcește prăjiturile în multe locuri străpuns cu un cuțit, astfel încât crema este mai bine absorbit, deoarece prăjiturile pentru coacere sunt destul de dense. Apoi, stiva-le cu o grămadă, generos promazyvaya fiecare crema de tort. Boka și vârful tortului sunt, de asemenea, acoperite cu cremă și presate cu chipsuri de ciocolată. Îndepărtați creația noastră în frigider și lăsați-o acolo până a doua zi.
Tort "Trandafir negru"
Destul de o rețetă ingenios pentru un tort cu semințe de mac. Cu el va trebui să tinker, dar chiar reteta si rezultatul final merita!
- 2 ouă;
- 2 linguri de zahăr;
- 2 cesti de faina;
- 2 cesti de smantana;
- 3 linguri de pudră de cacao;
- 2 lingurițe de sodă hidratată.
- 3 ouă;
- 3 linguri de făină;
- 3 linguri de zahăr.
Crema pentru prăjituri:
- 5 ouă;
- Jumătate de pahar de zahăr;
- Un pachet de unt;
- 2 cesti de lapte;
- 2 linguri de făină;
- 2 linguri de cafea instant.
Cremă pentru rulouri:
- 1 ceașcă de mac;
- Jumătate de pahar de zahăr;
- 3 linguri de cremă.
În primul rând, coaceți prăjiturile. Pentru aceasta, mănâncați ouăle cu zahăr și adăugați smântână albă, făină, cacao și sifon ars. Aluatul se toarnă pe o foaie de copt și se coacă (alternativ!) Cu două prăjituri dreptunghiulare. Vasul este lubrifiat cu ulei și pulverizat cu făină, iar cuptorul se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Pentru rulouri, divizăm ouălele în gălbenușuri și veverițe. Galbenele se freacă cu zahăr și se amestecă cu făină și se înmoaie într-o spumă groasă și groasă. Apoi, în porții mici, adăugăm proteine la aluat, amestecându-l ușor. O treime din test se toarnă în aceeași tavă de copt, în care prăjiturile sunt coapte, preambalate cu hârtie de pergament, uleiate și presărate cu pesmet. Coacem un tort mare, care este încă fierbinte laminat într-o rolă și răcit în această stare. În total, trebuie să coaceți trei role de aceeași dimensiune.
Pentru cremă se amestecă ouăle cu zahăr, făină, cafea instant și lapte, se încălzește la foc mic până la densitatea de smântână și se răcește. Și apoi a bătut această masă cu unt. Acum facem o cremă pentru rulouri. Poppy buruiți și frecați cu zahăr, apoi amestecați cu cremă.
Colectăm prăjitura. Rolls se desfac, smântână smântână și opriți din nou. Un tort fărâmițat cu o cremă și puneți pe el rulouri. Deasupra lor se risipi abundent cu cremă, umplând toate golurile și acoperit cu un al doilea tort. Înmuiați părțile laterale și partea superioară a prăjiturii cu cremă și decorați-o.
Așa poți să gătești un tort cu mac. Alege o rețetă și gătești! Bucurați-vă de apetitul și succesul dvs. în domeniul culinar!
Articole similare
-
Cum să gătești tort pe chefir - prințul negru - (rețetă) cum să decorezi
-
Rețete pentru ketchup de casă, bulgară - ketchup, ketchup engleză, ketchup din prune etc.
Trimiteți-le prietenilor: