Extern, tarragonul, este un tarhon - o planta perena, ajungand la o inaltime de unu si jumatate de metri. Pe tulpina erectă galben-brună sunt frunze alungite de nuanță verde-suculentă.
cultivare
Cultivarea tarhunei - această interesantă din toate punctele de vedere iarba începe cu cultivarea răsadurilor.
Mai întâi, pregătiți un recipient cu sol pentru răsaduri. Cel mai bun sol pentru creșterea răsadurilor - un amestec de gazon, nisip și humus. Se recomandă amestecarea totului în părți egale.
Înainte de plantare, solul trebuie să fie umezit, apoi să planteze semințele în el.
Cantitatea este determinată pe baza dorințelor dvs. Cel mai adesea pe 1 pătrat. m consumat 0,3 gr. semințe.
Adâncimea recomandată de plantare este de 0,5 cm.
La cultivarea materialului săditor, este important să se mențină regimul corect de temperatură. Înainte de apariție, optimă + 22-24 ° C, apoi în decurs de o săptămână - 17 ° C, apoi - până la 20 ° C. Fără îndoială, o astfel de întărire va consolida semnificativ planta.
Aproximativ în 17-20 de zile apar puieți. În mai, când înghețurile trec, răsadurile pot fi transplantate într-un loc pregătit.
Este recomandabil să pregătiți solul sub Tarkhun din toamnă. Trebuie să fie săpată, curățată temeinic de buruieni și fertilizată:
- humus - 4 kg pe metru patrat;
- superfosfat - 40 g;
- sare de potasiu - 20 gr.
De asemenea, este important ca locul să fie însorit, altfel verde de tarhuna poate fi practic fără gust și aromă.
Înainte de a planta solul ar trebui să fie bine slăbit, apoi planta plantele în rânduri. Distanța optimă este de 20 cm între plante, la 50 cm între rânduri. Adâncimea este de 10 cm.
După plantare răsadurile ar trebui să fie turnate cu atenție.
Tarhun poate crește într-un singur loc până la 10 ani. Cu toate acestea, în practică, din numeroase motive diferite, a crescut în anii 5-6.
La sfârșitul primei verii, frunzele verzi sunt deja coapte pentru consum.
Îngrijirea pentru tarhon este mai mult decât banal - udarea, plivirea și slăbirea solului.
Umpleți abundent solul trebuie să fie de 1-2 ori în două săptămâni. În vremea secetoasă - în mod corespunzător, apă mai des.
De asemenea, în fiecare primăvară se recomandă hrănirea:
- compost - 4 kg pe 1 mp. m.;
- lemn de frasin - 3 linguri. l;
- Nitrophus - 1 lingura. l.
În timpul verii de 3-4 ori cu tarhon este necesar să se taie frunzele pentru apariția de lăstari noi. După astfel de proceduri, tarragonul se transformă într-un frumos pufos pufos.
Poate cel mai comun soi Gribovsky 31 - așa-numitul "tarhun rus", a cărui cultivare este cea mai comună în zonele centurii de mijloc.
În alte țări, cultivarea "tarhonului francez" este mai frecventă.
Care este diferența dintre ele? Soiul rusesc este mai rezistent la frig și mai puțin pretențios.
Tarkhunul francez este mai capricios în ceea ce privește cultivarea și îngrijirea, precum și climatul, dar mai aromat.
Aplicații și specialități culinare
Tarhun are un gust plăcut și o aromă ușoară de anason, în legătură cu care se găsește frecvent în diferite feluri de mâncare și rețete medicinale. Dar vom vorbi despre proprietățile utile și medicinale ale tarhunului de mai jos.
Deseori frunzele proaspete se adaugă la salate, preparate din carne și pește, supe și amestecuri de legume. În plus, tarhonul este o componentă frecventă a sosurilor și a umpluturilor la vareniki, plăcinte, pizza și multe produse de cofetărie.
De asemenea, frunzele proaspete și uscate sunt utilizate pentru decaparea și decaparea castraveților, roșiilor, dovleceilor, patisonelor, platoului de legume. Tarhun contribuie la conservarea puterii legumelor și dă o aromă ușoară piquant.
Tarragonul este adesea folosit în diverse ramuri ale industriei alimentare. De exemplu, gurmanii aleg frecvent brânză cu o tarhon și alte plante medicinale. Unele soiuri de vodcă, vinuri și lichioruri sunt completate cu un extract de plante pentru aromă. În producția diferitelor conserve de carne și pește, se folosesc și verdele de tarhon.
Pentru a usca tarhuna, este necesar sa se taie ramurile la inceputul infloririi, sa se lega si sa se pastreze intr-un loc racoros. În plus, planta poate fi folosită timp de 2-3 ani dacă este depozitată în cutii de conserve închise ermetic.
Se recomandă, de asemenea, să se pregătească oțet cu tarhon, care poate fi folosit pentru salate. Este necesar să se toarnă 2 linguri. l. tortunul mărunțit cu un pahar de oțet (9%), se toarnă într-o sticlă întunecată și se lasă să bea timp de 2-3 săptămâni.
Atunci când pregătiți feluri de mâncare, este important să nu exagerați cu tarhon. În caz contrar, aroma prea puternică va rupe gustul vasului în sine.
Cantitatea optimă pentru salate este de 4-5 frunze, sub formă de condimente uscate - 1-2 vârfuri.
Salată de legume cu tarhon
Toate ingredientele trebuie să fie măcinate, amestecate și umplute cu ulei.
Excelenta salata cu tarhon gata. Bon apetit!
Beți cu tarhon
Această băutură parfumată a câștigat mult timp simpatia generală. Și nu numai pentru gust, ci și pentru proprietăți utile. Și să gătesc acasă nu este dificilă.
Cum să gătesc?
- iarba tarkhuna din iarba proaspata;
- zahăr - 7 linguri cu o alunecare;
- suc de lămâie.
Desigur, puteți folosi o cantitate diferită de ingrediente. Totul depinde de gusturile și preferințele personale.
Tarhun trebuie spălat bine și separat de tulpini. Frunzele trebuie tăiate, așezate în boluri. Este mai bine să folosiți o cană de lut sau un vas de ceramică. Apoi, într-un litru de apă clocotită, trebuie să amestecați tot zahărul și să-l turnați pe iarbă.
În continuare, băutura trebuie perfuzată timp de 5-6 ore. Veți putea determina gradul de pregătire pentru saturația culorii smarald. La sfarsitul prepararii, sucul de lamaie trebuie adaugat la bautura. Și vă puteți bucura de gustul minunat al unei băuturi din copilărie.
Desigur, există multe rețete pentru tartun acasă. De exemplu, cineva utilizează tei în loc de lămâie. Cuiva îi place să adauge frunze de menta.
Pentru toate caracteristicile culinare, tarhun-ul are inca multe proprietati utile, sa le privim mai detaliat.
Proprietăți utile
Datorită compoziției bogate și proprietăților sale utile, tarhun este o aplicație pe scară largă în medicină. Și în multe domenii diferite.
Frunzele sale conțin:
- caroten;
- ulei esențial;
- acid ascorbic;
- taninuri.
Efecte asupra sistemului nervos
Adăugarea de frunze proaspete la diferite feluri de mâncare neagă un efect benefic asupra sistemului psiho-emoțional al persoanei.
- normalizează somnul;
- îmbunătățește capacitatea de lucru;
- elimină stările de nervozitate și depresie crescute;
- întărește celulele nervoase;
- Acesta îmbunătățește memoria.
Tractul gastro-intestinal și digestia
Grădina verde a acestei plante are un efect benefic în bolile stomacului.
Tarhun contribuie de asemenea la:
- normalizarea digestiei si echilibrul acido-bazic al corpului;
- apetit crescut;
- întărirea țesuturilor organelor;
- eliminarea spasmelor gastrice.
Proprietățile dietetice sunt remarcabile, datorită cărora tarhunul poate fi folosit pentru scăderea în greutate. Se observă în mod special efectul dacă se utilizează o dietă fără sare sau cu kefir.
În chefir puteți adăuga câteva frunze șterse (pe 1 pahar 3-4 coli). De asemenea, puteți mesteca din când în când verdeața plantei.
stomatologie
Reglarea frecventa a frunzelor tarhun ajuta la intarirea dintilor si gingiilor, opri sangerarea. De asemenea, sucul de tarhuna elimină rapid durerea de dinți.
Infuzia din frunzele de tarhuna poate clăti cavitatea bucale pentru a elimina stomatita, boala parodontală și diverse procese inflamatorii. Dar! Numai după consultarea medicului dentist.
Pentru oase și articulații
Tarhun poate fi utilizat pentru tratarea reumatismului, artrozei, artritei. Este suficient doar să aplicați articulațiilor afectate o compresă de miere (1 lingură de zahăr) și un tarthun (2 lingurițe) scrolled prin mașina de măcinat cu carne.
Păstrați compresa timp de 10-15 minute de 3-4 ori pe zi. După procedură, este necesar să încălziți zona afectată cu o eșarfă caldă și să încercați să nu încărcați articulația.
De asemenea, tarhunul poate fi folosit pentru a trata radiculita. Trebuie să amestecați 2 linguri. frecat frunze și 1 lingura. l. unt proaspăt nealcoolizat.
Agentul trebuie masat în gunoaie, de preferat la culcare.
Sucul de suc de tarhon poate șterge pielea și poate face loțiuni în locurile de arsură, pete și inflamații ale pielii. Tarhun are un efect sedativ și o eliminare rapidă a disconfortului.
Infuzarea de tarhuna uscata (1 lingurita pe 1 lingura de apa clocotita), puteti sterge periodic fata pentru a mentine tonusul pielii. De asemenea, perfuzia poate fi utilizată ca bază pentru cosmeticele de uz casnic.
De exemplu, un efect de întinerire și tonic are o perfuzie de suc de tarhon și castraveți (amestecat în proporții egale). Acest lichid ar trebui să fie șters pielea feței și gâtului de 2 ori pe zi.
Pentru a spori efectul, puteți adăuga 2-3 picături de ulei esențial de lămâie. Apropo, ulei esențial de tarhuna are și proprietăți utile.
Ulei esențial
Uleiul esențial are o compoziție foarte complexă și vindecătoare. Este un lichid incolor cu aromă picantă pe bază de plante.
Uleiul are un efect pozitiv asupra stării psiho-emoționale a unei persoane:
- restabilește puterea spiritului;
- ajută la depășirea plictiselii, apatiei, depresiei.
Cu ulei esențial de tarhuna, puteți face un masaj terapeutic, de exemplu, cu dureri neurale și reumatice.
Pentru a pregăti un masaj în transportul uleiului vegetal, adăugați 3-4 picături de ulei de gudron de gudron.
Sesiunile de aromoterapie cu ulei de tarhuna au un efect benefic asupra sistemului digestiv.
Ca o consecință:
- apetit crescut;
- elimină greața;
- accelerează metabolismul;
- promovează digestia corectă.
Pentru aromoterapie, puteți utiliza lampa de aromă. Sau puteți aplica câteva picături de ulei pe vată de bumbac și inspirați la fiecare 10-15 minute.
După cum puteți vedea, uleiul esențial de tarhon (tarhon) poate diversifica lumea aromei din jurul vostru. Mai ales se poate folosi ca parfum sau parfum aerian în interior.
Contraindicații
Frunzele și uleiul esențial de tarhuna nu pot fi utilizate în timpul sarcinii și intoleranța individuală a componentelor. De asemenea, în orice caz, este important să se respecte dozele corecte de tarhuna.
Articole similare
-
Tansy plante medicinale comune, aplicare, recenzii, proprietăți utile, contraindicații
-
Moroshka (plante) - proprietăți utile și aplicarea de noroi, tinctură, frunze, boabe de nori
-
Reabilitarea proprietatilor de rasarit, contraindicatii, aplicare
Trimiteți-le prietenilor: