Tăieturi din șuncă - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

retete acasa

Tăieturi din șuncă - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

rețete de la pui

Cuișoare din șuncă


În timpul marii crize din anii '90, nu a fost întotdeauna posibil să se găsească bani pentru carne de calitate pentru a-și hrăni familia cu un prânz consistent. Dar oamenii noștri sunt invincibili și gospodinele pricepuți au reușit să facă găluște de la nimic.






În practica mea existau rețete pentru găluște, făcute din fulgi de ovaz și de pui de găină, din ouă de pui tocate și tot felul de soiuri de legume. O reteta pentru bucatele de gatit din varza de sfecla are deja dreptul de a fi numita capodopera.
Sau bucatele de la "picioarele lui Bush" (din picioarele de pui) - sunt destul de comestibile. Principalul lucru este că acestea nu sunt inferioare tăițelor de carne în ansamblul lor.
Ei vor fi o baghetă în urma vremii grele sau vor deveni un substitut pentru tăițele uzate de carne obișnuite.

De fapt, vom găti două feluri de mâncare simultan. Deoarece avem nevoie să fierbeți puiul și apoi supa va rămâne, vom face crupe și bulion cu vermicelli și ouă.

Exact. Suntem în criză din nou. permanentă. De aceea, ne vom pregăti de la picioare, de la supă și de la tigaie, până la ștergeți kebabul pentru a se prăji.
Numai cu problema "picioarelor" - nu mai vrea ca America să ne ajute cu alimente. Chiar și pentru petrodolarii noștri. Sancțiuni, știi.
Poate e timpul să reconstruim chiflele de legume?

Pentru o rețetă pentru cozi de șuncă, avem nevoie de:

- carne de pui pui 1-2 buc.;
- ou 2 bucăți;
- ceapa de porc o mare;
- usturoi 3 felii;
- morcovi mijlocii;
- cartofi 3 buc;
- lapte 200 g;
- o bucată de pâine albă sau o pâine;
- breadcrumbs 200 gr;
- ulei pentru prăjire;
- sare, piper.

Tăieturi din șuncă - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Produsele inițiale pentru chiftele noastre.

Reteta pentru bucatele de gătit de la șuncă

Mai întâi, spălați întreg piciorul sub apă curgătoare. Dacă șunca este suficient de mare singură. Am lăsat câteva picioare dintr-o carcasă întregă, deci sunt mici și am luat două bucăți.
Trebuie să fierbem carnea până când e gata. Din nou, dacă vă așteptați să faceți numai tăițe, puiul este acoperit cu apă cu trei centimetri. Sau cum pot posta o tocană pentru o supă în două litri de apă

Tăieturi din șuncă - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Nu doriți supa de grăsime, aduceți puiul la fiert, îmbinați primul bulion și turnați din nou apă caldă.
Luați o bucată de pâine și, de preferință, pâine uscată și umpleți-o cu un pahar de lapte

Tăieturi din șuncă - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Am lăsat pâinea deoparte pentru a umfla. Nu lapte, turnați apă fiartă.
Imediat ce carnea începe să se îndepărteze de pe oase, îl scoatem din bulion și o trimitem să se răcească. În acest moment, adăugați un vermicelli mic și un ou fiert, tăiat în bulion.






Ținem aragazul timp de 10 minute și oprim. Se presară supa cu ierburi mărunțite, se adaugă crotonii și primul curs este gata

Tăieturi din șuncă - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

În timp ce carnea se răcește, gătiți ceapa și usturoiul. Le-am tocat într-un blender într-o stare ciudată

Tăieturi din șuncă - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Carnea răcită trebuie de asemenea tăiată. În familia mea preferă un fel de farfurie consistentă, așa că voi folosi și pielea de pui. Am folosit o mașină de tocat carne

Tăieturi din șuncă - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Puteți folosi un procesor de bucătărie sau o puteți tăia foarte fin cu un cuțit. Adăugați ceapa tocată și usturoiul la carne

Tăieturi din șuncă - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Acolo vom trimite morcovii șterși brute

Tăieturi din șuncă - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

pâine presată și periat, derulată într-o mașină de tocat carne, cartofi

Tăieturi din șuncă - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Am amestecat toate ingredientele într-un vas mare de salată.
Adăugați ouă de pui crud 2 bucăți

Tăieturi din șuncă - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Ele sunt necesare pentru a lega testul. Se amestecă bine, se adaugă sare și piper negru măcinat. Formăm bile rotunde, unele dintre ele aplatizate

Tăieturi din șuncă - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Cutletele sunt destul de dense și pot fi glazurate. Pentru a face acest lucru, se toarnă rumenele de pe farfurie

Tăieturi din șuncă - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

și lăsăm fiecare tăiță în ele

Tăieturi din șuncă - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Tigaia de pâine este trimisă la foc și unsată cu ulei vegetal

Tăieturi din șuncă - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

De îndată ce se încălzește uleiul, răspândim chiflele

Tăieturi din șuncă - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Le vom prăji mai întâi la căldură, astfel încât crusta noastră să se prăjească mai repede, iar paturile devin roșii. Întoarceți și prăjiți cealaltă parte pentru încă 10 minute. Apoi, focul este redus și tăițele fierte până se pregătesc.
Deoarece carnea din ele este gata, iar cartofii vor ajunge repede la starea, cartofii nu vor dura mult timp.

Tăieturi din șuncă - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Chefurile pregătite din picioare sunt servite bine cu o salată de legume sau castraveți murate.

din scrisorile vizitatorilor despre reteta de bucate din ham:

*** Este mai bine să faci găluște din piept. În timp ce există o oportunitate. ***







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: