Vegetarienii și cei care sunt interesați de o alimentație sănătoasă sunt familiarizați cu produsul numit tofu. Ce este? Această brânză este, mai corect, brânză de vaci, care are o origine pur vegetală și nu conține produse de origine animală. Se prepară din soia și se prepară o varietate de feluri de mâncare de la sărat și picant până la dulce. Ce este bine și de ce ar trebui să îl includeți în dieta dvs., veți învăța din acest articol.
Proprietăți utile ale brânzei de soia
Soia de tofu de soia este destul de populară în bucătăria țărilor asiatice, în China și Japonia. Astăzi, nu este mai puțin folosită în Europa, referindu-se la utilitatea și la valoarea calorică scăzută a acestui produs. Tofu poate fi clasificat în siguranță ca un lider în conținutul de proteine vegetale ușor digerabile. Porțiunea (aproximativ 100-115 grame) de brânză 12 grame de proteine - aproximativ aceeași ca și în ou. Dar nu există nici un colesterol dăunător, care în cele din urmă este de aproximativ 350 mg. Dar asta nu e tot. Se poate spune despre tofu că acesta este unul dintre cele mai utile produse pentru o persoană. Se compune din 8 aminoacizi esențiali, și chiar vitamine și minerale necesare pentru funcționarea normală și de sănătate a organismului: calciu, magneziu, fier, seleniu, acid folic și linoleic, colină, vitaminele E și B. Nu este surprinzător faptul că japonezii, ale căror dietă de tofu este prezent în cantități mari, are ficat lung și arată vechi, sănătos, întins și plin de energie.
Ce tofu pentru gust și culoare?
În aspect, această brânză este foarte asemănătoare cu fetu - aceeași consistență albă și cremoasă. Și cum rămâne cu gustul? Puteți auzi de multe ori despre neutralitatea tofu. Ce înseamnă asta? Prin ea însăși, acest produs de soia nu are nici un gust pronunțat, dar este capabil de a alege și de a trimite gusturile celorlalte ingrediente. Prin urmare, este utilizat în dulciuri, în vase ascuțite și în sărate. Tofu poate fi prăjit, coapte, gatiti cu ei supe și sosuri, salate și paste, garnituri de legume, precum și budinci delicate și alte deserturi. Cu toate acestea, mai întâi trebuie să alegeți tipul corect de brânză. Sunt doar două.
Soiuri de tofu de brânză
Sunt bumbac și tofu de mătase. Ce fel de soiuri sunt acestea? Ele diferă în modul în care sunt produse și, prin urmare, în coerență. În primul caz, substratul este înfășurat în prosoape de bumbac în timpul gătitului, făcând textura sa densă și are o suprafață aspră. În acest din urmă, o parte din lichid nu este îndepărtat, ci rămâne în masa de soia, deci este mai netedă, mai delicată și mai moale. Tofu de bumbac este foarte potrivit pentru prăjituri și gătituri, în care este important să păstrați forma brânzei. Mătasea este mai des utilizată pentru deserturi, umpluturi datorită consistenței cremoase și gustului mai delicat. De asemenea, în supermarket puteți găsi un tofu murat, care este vândut în borcane de sticlă. În plus față de brânza de soia în sotă, există oțet, vin și orez fermentat în sotava. Acest produs este bun pentru gătit spaghete, legume și leguminoase.
Supă picantă cu tofu și spanac
Vreți să încercați să faceți ceva cu adăugarea de tofu? Este foarte simplu. De exemplu, cu el veți obține o supă delicioasă și aromatică. Clătiți și tăiați fin două fasole de spanac, 400 de grame de tofu se împart în cuburi mici. Pregătiți un bulion de legume și fierbeți-l. Adăugați o lingură de sos de soia, brânză tofu și gătiți timp de 3 minute. Apoi adăugați spanac și gătiți încă un minut. Înainte de servire, sezonați cu sare și piper. Iată o rețetă simplă, dar foarte interesantă. Bon apetit!
Ce se întâmplă cu corpul unei persoane care nu face sex? Sexul are aproape aceeași nevoie de bază, ca și consumul de alimente. Cel puțin, după ce ați început să vă ocupați de ele, nu vă veți opri. Chiar dacă țineți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: