Înainte de a începe să pregătiți o salată de dovlecei, amintiți-vă unde a apărut acest fruct pe mesele noastre. Există două povești. Potrivit uneia dintre ele, această legumă a apărut în America, unde a fost cultivată cu 5000 de ani în urmă și adusă în Europa în secolul al XVI-lea.
Potrivit unei alte legende - dovleacul a apărut în India.
Zeii l-au dat ca răspuns la pledoaria soțiilor flămânzi ai pescarilor. De fapt, pentru noi nu contează acum unde și cum a apărut acest fruct. În latitudinile noastre a venit din Turcia în secolul al XIX-lea și acum este cultivată peste tot.
Zucchini este o legumă foarte folositoare și nutritivă, este ușor de digerat și, datorită acestui fapt, se recomandă să se acorde sugarii în primul sezon, femeile gravide, precum și persoanele în vârstă și bolnavii. Salata Zucchini este un fel de mancare care salveaza in sine toate beneficiile fructului si va incanta cu siguranta pe oricine care are nevoie de componentele sale medicinale.
Proprietăți utile pentru dovlecei
Dovlecei de tot felul conțin apă, proteine și carbohidrați, inclusiv zaharuri, care conțin foarte puțin zaharoză. De aceea, acestea sunt adesea folosite în diverse diete, datorită conținutului caloric scăzut.
Zucchinele conțin, de asemenea, foarte puțini acizi organici, deci nu provoca iritarea stomacului și a mucoasei intestinale. Acesta este un aliment optim pentru persoanele cu probleme gastro-intestinale și diabetici.
Ele activează activitatea organelor digestive, influențează pozitiv procesele de reînnoire a sângelui, împiedică modificările aterosclerotice în vase.
Zucchini este recomandat pentru hipertensiune arterială, patologii renale și hepatice.
Sucul de suc de suc are un efect sedativ sub stres, iar decoctul floral elimină bolile dermatologice.
Pregătirea salatei
Pentru a pregăti o salată din dovlecei brute, aveți nevoie de:
Puteți, de asemenea, să pregătiți o salată de fructe proaspete cu floarea-soarelui sau ulei de măsline. Zucchini este curățată de piei și semințe. L-am tăiat în cuburi. Îl umplem cu oțet și ulei. Se amestecă, se răspândește într-un castron de salată. Solim, piper la voia ta. Se presara cu ierburi tocate.
Puteți încerca o salată de dovlecei și roșii. Pentru aceasta luăm:
Mă mănâncă, îndepărtez pielea și o mănânc pe o răzătoare. Puteți, ca opțiune, să tăiați în benzi subțiri.
O salată interesantă de dovlecei și vinete tocate. Aceasta va necesita:
- Două vinete mici;
- Un sfert de pahar de ulei de măsline;
- Ardei roșu uscat (chili);
- Un dovlecel mare;
- Trei roșii de dimensiuni medii;
- Trei căței mari de usturoi;
- Jumătate de pahar de vin alb;
- Green verde - două linguri.
Vinetele trebuie să fie tăiate în cuburi, sărate și scoase. Se face acest lucru: uleiul de măsline este încălzit într-o cratiță mare, vinetele sunt fierte timp de aproximativ un minut, apoi se adaugă piper și dovlecei și 3-4 minute sunt fierte.
Adăugați roșiile, tăiate și în cuburi, și usturoiul tocat. Toate acestea sunt fierte pentru o jumătate de minut, apoi se adaugă vin. Toate componentele trebuie amestecate și eliminate din căldură. Înainte de a servi, se adaugă ierburi proaspete.
Acum, o varietate de salate coreene și gustări au devenit foarte la modă.
Să încercăm să pregătim o salată din dovlecei în coreeană. Va dura:
- Patru ciuperci de dimensiuni medii;
- Două ardei bulgărești (roșii și galbene);
- Trei morcovi medii;
- Patru cuișoare de usturoi;
- O ceapă;
- Ulei de susan - 20g;
- Sos de soia - 20g;
- Semințe de susan - 10 g;
- Acid acetic - 10 g;
- Ardei roșu - 10 g;
- Ulei de floarea-soarelui - 100g;
- Zahăr - 20g;
- Sare și piper negru - dacă doriți.
Squash să se spele și tăiate în felii subțiri. Ceapa se taie fin in jumatati inele si se prajeste in ulei. Răciți morcovul în mod fin și tăiați piperul în benzi. Scurgeți sucul, separat cu dovlecei, adăugați morcovi, ceapă, ardei și usturoi.
Se adaugă restul produselor, inclusiv acidul acetic, se amestecă, opțional sare. Insistăm în frigider timp de cel puțin o oră.
Bucurați-vă de apetitul dvs. și de experimente culinare bune!
Articole similare
-
Salata de castraveți (sterilizarea nu este necesară) - delicioasă - este ușor! Mamele țării
-
Salată de roșii cu usturoi - rețetă cu fotografii, rețete delicioase
Trimiteți-le prietenilor: