În țările mediteraneene, salata de cicoare este cultivată. a căror frunze sunt folosite pentru alimente. Este un fel de inflorescență a frunzelor, la baza unei culori verzi verde, transformându-se în verde închis la vârful frunzelor.
Frunzele sale au un gust ușor amar, datorită conținutului de glicozină din ele. care are un efect benefic asupra sistemului circulator, a organelor digestive, a ficatului și a vezicii umane.
Salata de ciocolata - o salata de vitamine utila
Înainte de a face o salată de cicoare, lasă este de dorit să stea timp de 5-10 minute în apă rece, astfel încât amărăciunea a dispărut. În alimente utilizați o parte verde deschisă a frunzelor, verde închis - prea tare. Adesea fac o salată de cicoare (în escarola spaniolă). adăugând semințe de rodie.
Astăzi vă voi da o rețetă pentru salată de la cicoare, cu adaos de avocado. portocaliu și rodie. Aceasta este o salată de vitamine foarte ușoară, cu un conținut scăzut de calorii (total 156 Kcal pe 100 g), care se va potrivi tuturor celor care doresc să piardă în greutate sau să petreacă zile de descărcare.
Pentru prepararea salatei de cicoare
- câteva frunze de salată de cicoare (de obicei, prima inflorescență este suficientă pentru prepararea mai multor salate),
- 1 grenadă mică,
- 1 portocaliu,
- 1 avocado,
- 1/2 lămâie,
- 3 linguri. linguri de nuci de pin.
pentru dressingul de salate:
- 4-6 linguri. linguri de ulei de măsline,
- 2 linguri. lingura de otet balsamic,
- 1 lingura. lingura de sos de soia,
- sare (la gust).
1. Desprindeți partea verde închisă a frunzelor. Spălați-le și uscați-le cu un prosop de hârtie. Păstrați-vă mâinile în bucăți mici.
2. Desprindeți portocalul, împărțiți-l în felii. Din lobuli eliminați filmul subțire care le înconjoară. Taiați rodia la jumătate și selectați boabele.
3. Desprindeți avocadoul, îndepărtați piatra și tăiați în bucăți. Strângeți sucul din lămâie și presărați-i cu bucăți de avocado, astfel încât să nu se întunecă.
4. Pregătiți dressingul pentru salată. Se amestecă toate ingredientele și se agită bine pentru a fi alimentat sub formă de emulsie.
5. Puneți nuci de cedru într-o tigaie fără ulei.
6. Se pune frunzele salatei de cicoare într-un bol de salată, se adaugă felii de portocale, felii de avocado, semințe de rodii și nuci de pin. Se amestecă și se condimentează cu salata.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: